パン作り

Breadroom室長のふくすけです。 こんちは！ タイトル通りです。 始めちゃいました。 最寄り駅から徒歩４０分、すぐそばで１級河川が流れてるのどかな土地でパン教室。 風景に心が癒されます。 はたけ～ 治水工事しててちょっと風情に欠けますが、かわ～ 寒くてちょっと表面氷が張ってます。 早く暖かくなってほしいものですね。 タイトルちょっと盛ってる気もしますがまぁまぁ間違ってないかな。 こんなところでやっております。 興味あるさいたま市在住の方はぜひお問い合わせください。 駐車場４台あります。 自宅兼教室タイプのパン教室ですが、居住区域と教室部分は完全セパレイト。 教室部分はけっこう広くてしっか…

1月29日(日)の午後、急に思い至ってベーグルを焼きました。 うーん、焼き色がしっかりつかない！ 余熱がしっかりできてなかったかも… でも、今までで１番理想に近い食感だったし、美味しかったからよしとしよう！！ ベーグルは半分にスライス(横向き)して間に何か挟んで食べるのが良いですよね。 野菜とハムとか、ゆで卵スライスとか… また今週も作ろう 一応簡単なレシピだけ載せておきますね！ 良ければ作ってみて下さい～ ✼••┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈••✼ 〈材料〉 ☆の材料(小さめのベーグルが6個分、大きめのベーグルが3個分くらい) ・強力粉 300g ・塩 4g ・砂糖 15g ・イースト 3g…

こんにちはふぁそらです♪ さつまいも～ ではなくて韓国で人気のさつまいものパンです。 以前作ってとっても美味しかったのでまた作りました。 www.fasorakitchen.com 以前は紫いもパウダーが足りなくて焼いもに見えなかったけど、今回はパウダー買ったし万全！ と意気込んでいたのに。。。 100均のパウダー 容量が少なすぎてレシピ通りに作れなかったって言う（笑） なので生地に入れるパウダーは超ケチって仕上げにつけるパウダーを優先しました。 そして焼いもの穴付け忘れ焼いた後にぶすぶすと箸で刺すっていう荒業。。 毎回何かを間違って正解にたどり着けない。。。 まあ私らしいというかね💦 味はや…

みなさんこんにちはあわまるです。 今週は最強寒波ですね。凍えそうです。 そんなわけで外に出る気も起きず家に篭もりっきりなのですが、生きているのでお腹が空いてきました。 「…パンが食べたい！！」 唐突にそう思いました。 最寄りのコンビニまでは1分。決して遠いわけではありません。 でも外は寒い…。出たくない…。 そうだ！小麦粉がある♪ 目次 材料 つくりかた 材料 小麦粉50g 塩ひとつまみ オリーブオイル大さじ1 牛乳大さじ3（水でもOK！） つくりかた 作り方はとってもシンプル。 ボールに入れて混ぜてフライパンで蓋をして焼く。 以上！！ 美味しい！ 食パンみたいに余らせて捨てることもないのでフ…

どーもーヾ(・＿・； Breadroom室長のふくすけです。 ２年半ぶりに生地を書いております。(記事) 久しぶり過ぎてブログの書き方もはてなブログの操作もきれいさっぱり忘れてます。みなさん元気にパン作ってますか？パン食べてますか？ 今回は「ホームベーカリーのススメ」。 いやホームベーカリ使って楽した方がパン作りをもっと日常に取り入れられるのではないかという提言です。 HBに捏ねてもらったあんぱん まぁそんなおおげさでも大層な話でもないんですがね。 自分の実家にもありましたが結構むかしに買ったホームベーカリー（以降HB）が眠っているご家庭って多いと思うんです。 それをちょっと引っ張り出してまた…

昨日は、家事の合間に パンを二種類焼きました♬ 夫さんは甘いパンが好きなので 菓子パンを作るのは絶対なのですが 私用に食パンも作っておきたい🍞 よし💡 菓子パン3〜4個分と 小さめの食パン1斤焼けるように 強力粉380gで準備しました。家事がまだ残っていたので 材料をすべてホームベーカリーに入れて 生地捏ねモードでスイッチオン♬ HBで一次発酵まで済ませてしまうので 楽ちんパン作りです☺【公式】 ブランパンやお餅も作れる ホームベーカリー BM-EF36W Take bran! ブランパンメーカー | ツインバード ブランパン ロカボ 低糖質 糖質制限 パン作り パン焼き機 パン焼き器 パンメ…

こんにちは。 以前ポカリスエットをいただいていました。 ただ甘さが合わず誰も飲まない😓 冷蔵庫の中で邪魔になっていたので、パンに使うことにしました。 最近多忙になっているので💦手軽に作れるパンと言えば、ベーグル🥯 ということで今回は、ポカリスエットでベーグルを作ってみました！ パンメモ ポカリスエットの使い方 ケトリング できました 食べてみて

ズボラもここまで来たか？とのパン作り。「キッチンが寒ければ、お布団で作ればいいじゃない？」と。御告げが来たとか来ないとか☆ 練るべし練るべし☆お布団から出ないで練り上げます(≧∀≦) ゆっくり練った甲斐あって、つるんといい生地に仕上がってます♪ ここまで来たら炊飯器へgo☆発酵中にも香ばしいきな粉の香り☆ダイエット中なのに。。。。(^◇^;) 薄く切ってお弁当にしようと思います♪ アル中カラカラさんと言う伝説のYouTuber。部屋で(寝床で)粋な飲食を愉しんでいらっしゃいました♪どうしてらっしゃるのでしょう。。。。 なんだかちょっとずつ自分も近くなってきた様な来ない様な。。。とりあえず、歩い…

うつせみキッチンのブログへようこそ 子どもパン教室を始めてから２０年、 子どもパン教室に絶対の自信を持ちました。 そんなときにおこったコロナ禍。 子どもパン教室もしばらくの間お休みを余儀なくされ もうそろそろ潮時なのかな・・・ 辞めてしまうなら今かな・・・ そんなことを思う日々がありました。 でも、 「パン教室はいつから始まりますか」 「再開の時をまっています」 という保護者さんからの声を聞き、 やっぱり子どもパンは続けなくっちゃ！と奮起。 より短時間のパン教室を目指して 新しいパン作りの模索をしました。 こね方を根本から見直して パンよりもっと手軽に作れるようになりました。 手こねでありなが…

車イスのレンタル先の福祉用具屋さんが来てくれた日 先日相談してた入浴に関する福祉用具、オーダーで作る前に試してみたら？と、取り外しの出来る回転イスをお試しで設置してくれた。 ５年も経つと、バネやネジの位置が発症当時より進化していて、浴槽の前面の取り外し可能なパネルより上の硬い所を使って固定出来るようになったらしい。 イスの足も、右と左で微妙な高さの違いも調整できる。 この回転イスは、介護保険を使って購入できる。右の浴槽内に敷く滑り止めマットは、消耗品になるので全額実費らしい。 それにしても、福祉用具の元の値段って高いね😥 大量生産して大量消費する物じゃないからかな。介護保険有りきの値段なのかな…

酒粕酵母、2日目 酒粕とお水が馴染んできた感じです！ まだ少しだけ酒粕が溶けきっていない感じがしたので良くかき混ぜました！ ⚠️大きくゆっくり、優しくかきまぜます⚠️ ゆっくり発酵させていきます(°▽°)！！ #酒粕酵母 #自家製 #パン作り #3児のママ

朝からウキウキのゆり組さん。今日はパン屋さんに変身して、似顔絵パン作り がんばるぞ～🚩｢お〰〰👊❗｣

5chアニ速 めちゃくちゃ面白いな 5chアニ速 どこまで読んだんや 5chアニ速 何やて！？ 5chアニ速 なんやて？ 5chアニ速 くだらんリアクション要素で脱線しまくってるけどグルメ漫画としてはかなりまともな部類よな 5chアニ速 突き立て王様ゲームって続編も読むんやで 5chアニ速 絵も上手いし月乃可愛いしな 同人まで作者描いてくれとるし完璧や 5chアニ速 諏訪原がモニカの手に惚れるとこすき 5chアニ速 普通に面白くて好き 5chアニ速 途中で飽きたから最後のオチまで読めてないわ 5chアニ速 最終回色々言われるけど最後なんだしあれだけはっちゃけてもええわ 5chアニ速 従業員ミキ…

1月30日、月曜日。午後、歯医者まで往復約50分歩いた。今日は日中は0度に近い気温で、雪も、降ってはいるけど、ちょっと落ち着いてきた。 鼻の状態は、2日続けてリンデロンを塗った効果が出て、明らかに改善！ さすが薬品、メンソレータムとは効き目が全然違うのね。鼻の入り口の荒れて痛いところは良くなり、鼻血もなほとんどない。かさぶたも少し小さくなった。 1月31日、火曜日。また夜にたくさん降り、日中もず〜っと降っている。積もる一方。午前中はお仕事、午後は家事とパン作り。 2月1日、水曜日。午前中、小一時間雪かき。午後は仕事→ストレッチ１時間。 この日はパクリタキセル終了から早いもので８ヶ月。髪の毛はじ…

酒粕酵母でピタパンとパンケーキを作りました。 アバウトな作り方なので・・・ パンケーキも元種と卵、砂糖、牛乳の代用でブライトをお湯で溶かして使ってます。 以前も・・・薄力粉でパンケーキを作ってます。 parotta.hatenablog.com ピタパン焼いたけれど・・・形がいびつ・・・。 適当に伸ばして、フライパン弱火で焼きました。 時間が少しかかるけれど・・・ とりあえず少し膨らみます。 どこにも穴がなければ・・・ ぷっくりいくのですが・・・ どこかに穴があると・・・ そこから空気がもれて・・・ ふくらみの形がいびつになります。 (adsbygoogle = window.adsbygoo…

晴れ。 風は冷たいですが、とても良い天気です。 ありがとうございます。 久々のブログ更新。 「こんなブログ、誰も見てねぇよ」ってスタンスで書いているのですが、昨日はなんと60近い閲覧数がありました。 更新もしてないのに何故？？何の記事が見られたわけー？？ 疑問は多々ありますが、、、 ちょっと嬉しい反面、 このような稚拙な文章を書いててすみませんという気持ちであります。。(о´∀`о) 思考のウンコのようにつらつらと好き放題書いていますが、、少しでも何かのお役に立てればと……… 一応は……思っています。が、、、、出来は、見ての通り。。お許し下さい。 キビ刈りは、一応順調に進んでいます。 雨が降ら…

blenderで作ったやつ 本をkindleとかオーディブルで買おうか迷う。 本は根っからの紙派で、「電子書籍なんて買うもんか」と思ってたのに電車乗って帰る40分×往復がなんせ暇。 え？電車ってなにすればいいの？紙の本は酔うしネットサーフィンは疲れるし。音楽は車で聞いてるし寝られないし。とにかく暇。 いいかげんこの電子書籍買うか問題に決着つけたい。 電子書籍はとりあえずいいかな。買うならオーディブルにするか。 あ、kindleは読み上げ機能ないから自分の携帯の機能で読み上げさせるのか。それいいかもな。 𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟 𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟 𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟 𓆛𓆜𓆝𓆛𓆜𓆛𓆜𓆝𓆞 魚。かわいいね 毎月１つは記事書くっ…

本屋に行きたいし、髪もカットしたいけど、家族の風邪に法事があって、晴れるほどにこの寒さ。オホーツク海の流氷が接岸したら、もっと冷え込む🥶 なかなか出掛ける気にもなれず、やる気スイッチも入らない😓 出かける時は子供達の運転だから、路面ツルツルも運転を頼みづらい😓 (自分が運転好きで、1人でも友達とでも私が運転手で出かけてたから、いまだに慣れない🫣 ) なので、気分転換して、気分を上げて行こうと思ってパンを焼きました。 練乳を使った、あまり捏ねないミルクパン 甘めでモッチリしてて生クリームを挟んだら更に美味しいだろうなと思ったけど、ちょっと焼きが弱かったかな。見た目が美味しそうに見えないので後日リ…