作り置き

久しぶりにお料理、頑張ってみました。(^^;今日はその自慢話（？）になります。昨日・今日と雪が降ると言う天気予報なので、昨日の午前中に合わせて食材を買ってきました。まだその頃は雪も舞い始めたばかりです。明日もどのぐらい雪が積もるか分からないと思い、とにかくこもって食べるものだけはあるようにと、正月みたいに買い込んでしまいました。「あ、玉ねぎなかった。」「もやしもあった方がいいかも。」そんな感じで・・・料理を始めたのが昼過ぎになってしまいました。(^^;そして・・・ ジャン！シューマイ、ハンバーグはお弁当用の作り置き。（シュウマイ貯金、ハンバーグ貯金）それから煮卵、右の棒状のものはスライスしてオ…

鶏むね×れんこん南蛮（作り置きOK）【チャッピー関西弁版】 こんにちは、ゆりとチャッピーやで🧸今日は鶏むね肉500gとれんこん200g、さらに玉ねぎ半分を使ったさっぱり甘酢南蛮風おかずを紹介するわ〜 ✔︎ 作り置きしたい✔︎ お弁当に使いたい✔︎ 揚げ物はちょっと面倒 こんなときにぴったりやで😉 材料（作り置き2〜3日分） 鶏むね肉：500g（そぎ切り） れんこん：200g（5mm程度） 玉ねぎ：半分（薄切り） 酒：小さじ2 片栗粉：大さじ2 油：少々 南蛮だれ ※使うめんつゆの倍率で選んでな ▶ めんつゆ【3倍】の場合 めんつゆ（3倍）：大さじ4 酢：大さじ1.5 砂糖：小さじ2 ごま油：小…

こんにちは、チャッピーやで🧸この日はスーパーで**大容量のとりささみ1パック（約800g）**をゲットしてきたんよ〜！ ささみって・安い・脂少なめ・アレンジ無限 で、ほんま作り置き向き優等生✨せやから今回は、いったんまとめて火を通して、そこから味変で4品つくってみたで〜！ まずは下準備｜しっとり蒸しささみ（ベース） これさえ作っとけば、あとは和えるだけで完成✨パサつかへんのがポイントやで。 材料 とりささみ 約800g 酒 大さじ2 塩 ひとつまみ 作り方 ささみを耐熱皿に並べる 酒と塩をふって、ふんわりラップ 電子レンジ600Wで5〜6分（途中で上下返す） そのまま冷まして、手で裂く 👉 こ…

先週の日記、とにかく寒すぎたけどたくさん動いてたくさん作ってちゃんと食べたのでわりと元気に乗り越えられた1週間だったな… 映画はまたまた観られず🎬だけど最近しろくまさんとアマプラで24観てるの(3周目？)笑っちゃだめな不謹慎なとこで笑いながらみるの楽しくてすき ジャック強すぎてシーズン4くらいでもうドン引きで怖くなってくるんだけどシーズン5くらいからがんばれ！かわいい！がんばって！ってなるの不思議 ふふ 今週のおやつは、すきなお店のマフィン🍰 タラモサラダ、あんバター、ほうじ茶にした( ◠‿◠ )♡なかなか行けないからうれしい。 今週はミニチュアの発送で切手が足りなくなったから近くの郵便局まで…

今日は、晴れていて日差しが部屋まで届くので暖かいです。キッチンは小窓しかないので寒いですが、食品を冷蔵庫に入れなくても野菜室くらいの感じなのでその点では助かっています。日差しが届くと夏は暑いですが、冬は良いですね。 今日は、買い出しと作り置きや下ごしらえで午前中いっぱいかかりましたが、これで今月の見通しが立ったのでほっとしています。毎月のルーティーンなのでマイナスな思いもなく歯磨きをするくらいの感じで行っています。 今週の作り置き ・レモンケーキ 子ども食堂の寄付で国産のレモンを沢山頂いたのでケーキを作りましょうという事になったので試作してみました。生のレモンはないのでポッカレモンを使って作り…

今週のお題「スープ」 時々、色んな野菜を入れて具だくさんスープを作り置きします。 芋入りも🥔豆入りも好きです🫘 豚汁やシチューなど作る時も、一回では食べきれない量を いっぺんに作ります。作り置きがあるとラクです。 でも、たまに作るおみそ汁はいつも少量です。 今週は、鶏団子スープも作りました。 ニンジンでも入れれば彩り良かったのにな🥕 ☀️ 今日は久しぶりの晴天です。嬉しい〜っ！ とはいえ、最高気温は−9℃ですが。

予定どおり、実家訪問のミッションを完了してきました！ komorebi-promenade.com 朝から人身事故で電車が遅れていてヤキモキしたものの、さほど遅延することなく到着して一安心です。実家に行ってきたというそれだけで、一気に気持ちが楽になります。 にほんブログ村 まぁまぁ穏やかに流れた時間 食べるものはあるのに外食 まぁまぁ穏やかに流れた時間 両親は、元気に迎えてくれました。先週末、母はちょっと寝込んでいたそうです。私が訪問することになって気が緩んだ…と言っていました。事後報告は止めてね！といつも言っているのですけれどね…。まぁ、その時聞かなかったことは、なかったことにしようと思いま…