鶏むね肉

今回は当ブログでは珍しく鶏「むね」肉を使ったレシピの紹介になる。普段は業務スーパーで売っている冷凍の鶏もも肉のコスパが良すぎて鶏むね肉を買う理由がなかったのだが、前回の記事で春巻きを作った際に春巻の皮が4枚だけ余ってしまったので、それを使い切るためのリメイクレシピというわけだ。「鶏もも肉でも良いんじゃない？」と思う人もいるかも知れないが、身の凹凸が激しい鶏もも肉よりもある程度厚みや形が均一な鶏むね肉のほうが向いているので真似する際も鶏むね肉を使ってみてほしい。 【材料】2～3人分 春巻の皮 4枚 鶏むね肉 1枚 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3 サラダ油 大さじ1 《特製つけダレ》 めんつゆ …

チンジャオロース（青椒肉絲）は代表的な中華料理の一つだ。牛肉やタケノコやピーマンを全て細切りにして炒めた姿は特徴的だ。しかし、もとより濃い味付けが特徴の中華料理に単体で焼くだけで美味しい牛肉を使うのは中々の贅沢だ。昨今の物価高騰を鑑みてもおいそれと自炊で作るにはハードルが高い（私が貧乏性なだけ？）。というわけで今回はそんな庶民である私の味方の鶏むね肉を使っても美味しいチンジャオロースが作れるのでレシピを共有させてもらいたいと思う。 【材料】1～2人分 鶏むね肉 150g 塩 少々 粗挽き胡椒 少々 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ4 冷凍パプリカ 20g 細切りタケノコ 110g 調理酒 大…

ゆる～く♪オーガニック生活 今日はスーパーで鶏ムネ肉が安かった。本当は豚肉を買う予定だったのに～、安さに負けムネ肉を買ってしまった(笑) だいたいムネ肉は味噌とみりんなどで1日は漬けておくことが多いけど、今日はすぐにでも食べたい。う～ん！どうしよ～ そういえば冷蔵庫にはマスタードがある？！このマスタードを使ってみよう。マスタード、マヨネーズ、にんにく。 この組み合わがいい。 鶏ムネ肉をつける時間を30分ぐらいとるので調理時間は40分。その間にサラダとか他の物を準備しよう。やはりムネ肉は少しつけおくほうがいい。そうしないと美味しくいただけない。 味噌漬けにしておくとかなりもつのでこれもおすすめだ…

鶏むね肉です。 色が焦げっぽい。 いや、正直、焦がしたのか？と思ったのですが、セーフでした。 麴と味醂、醬油で漬け込んで焼いたから。 糖分と醬油で焦げ色になりますが、これで程よい香ばしさでした。 いつもどおり、赤身部分をある程度そぎ落として皮がついている部分を使っています。 青菜が高値なので、キャベツに大葉を混ぜて緑色に。 鶏肉の味付け焼き 鶏肉の味付け焼きの痛風ケアメニュー 鶏肉の味付け焼き添え野菜（キャベツ千切り）牛蒡と人参と蒟蒻の炒め煮モヤシのサラダ蒟蒻の煮物糠漬け玉葱とさつま揚げの味噌汁白米ご飯2杯 昨日はアップできませんでした。 実はノートPCのキーボード部分が限界で、キーがきかなく…

フランス料理、フレンチってどんな料理だっけ。僕にとっては学生時代にバイト代を稼いで背伸びしながらバブル期の尻尾に味わった大人の料理。舌平目のムニエル、エスカルゴ、後なんだろう。そう、カエルやウサギをニンニクやバターとソテーしたやつにパセリを振って、ワインと共に流し込んでいたイメージかな。数少ない自分でも作るレパートリーは、ポテ、ラタトゥイユ、ブイヤベース、そして今回のフリカッセくらいか。フリカッセは作るのは簡単だが、食べた人は「すげー！フレンチじゃん」ってなるやつ代表。焼いて、乳製品の白いソースで煮込む一品。鶏もも肉で作ってトロっとさせるのが定番。豚でやるのも間違いない。今回は鶏むね肉で気持ち…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています あっという間に9月ですね ８月に隊長と別日程で申し込んだ、 山下達郎ライブの先行受付チケットは 今回も落選😭 ああ、なかなかチケット当選しない 一般申し込みに再チャレンジしよう！ この夏の鶏むね料理を振り返る 鶏むねのナゲット フライパンチキン 炊飯器でむねハム 鶏むねのナゲット 鶏むね肉をザクザクカットして、 なんなら、買ってきた鶏むねひき肉でも全然いいかと！ お値打ちのむね肉をざっくりカットすると 歯ごたえあると思うけど、 どっちでもいいと思う 塩コショウして、海苔で巻いて焼く ＜材料＞ ⚫︎鶏むね肉（1枚、350g前後）⚫︎サラダ油（大さじ…

鶏むね肉は疲労回復の栄養素がたっぷり 猛暑続きで、夏バテの時期ですね。 疲労回復に効果がある食べ物と言えば、鶏むね肉や梅干しです。 「ひるおび」で紹介された鶏むね肉の梅サラダをお伝えします。 スポンサーリンク // 猛暑疲れチェック 鶏むね肉×梅干し 鶏むね肉の効用 鶏むね肉と梅干しのサラダ まとめ 猛暑疲れチェック 6割引きで買った鶏むね肉 今日はたまたま午前中に、６割引きの鶏むね肉を購入しました。 そうしたら「ひるおび」のテレビ番組に、８月末は夏の疲れが出やすい時期だと解説されたのです。 猛暑疲れチェック ７時間眠っても疲れが取れない 寝つきが悪い・夜中に２度以上目が醒める・早朝に目が醒め…

・鶏むね肉·茄子·玉葱·しめじの塩麹味噌蒸し・砂ずりとブロッコリーのガーリックソテー・ツナとリーフレタスのサラダ・かぶの餡掛け 冬は優しい味のあったかい物がほっこりしますね(*´꒳`*) かぶはトロトロになるまで煮込み、蒸した鶏むね肉はしっとりやわらか♪ ほっとします( *´︶`*)

Adobe firefly使用 私はずっとガリガリの体型に悩んでいました。 それは単なる外見の問題だけではなく、うつ病による自己評価の低下とも深く関係していました。 1年前のある日、これを変えなければと思い立ち、ジムに通う決心をしました。 結果、筋肉がついただけでなく、自分に少しずつ自信を持てるようになったのです。 このブログでは、私の筋トレの体験と、それが心に与えた変化についてお話しします。 注意）はじめてこのブログを訪れた方は必ず「【改訂版】このブログについて」をご一読ください。 筋トレを始めたきっかけ 筋トレを始める前に最も大切なこと：休息方法の確立 トレーニング内容：パーソナルジムは必…

今朝も、晴れましたが、午後から、曇っています・・不安定な空模様です。金曜日です。今日も明るくいきましょうヽ(*´∀｀) 一週間が早いです。忙しいわけではないのに・・気持ちが早ります( ・∇・) 年末年始の休みが、待ち遠しいせいです。落ち着いていこうと、毎朝、自分に言い聞かせています( ´θ｀)ノ 私は、年末に大掃除とかしませんし、年越しも、特別なことはしません（そばは、食べます。）家事（掃除）は、いつもやってることで、十分だと思います。そもそも、私が、気合を入れると、ろくなことになりません（笑）調子に乗ると、焦ったり、力んだりして、後で疲れます(*´Д｀*) だから、いつも通りがいいです。身体…

簡単で美味しいレシピをいくつかご紹介します。どれも短時間で作れるので、忙しい時でもササっと作れるものばかりです。 1. 鶏むね肉のレモンソース炒め 材料（2人分） • 鶏むね肉：1枚（約250g） • レモン：1個（果汁と皮を使用） • オリーブオイル：大さじ1 • にんにく：1片（みじん切り） • 醤油：大さじ2 • みりん：大さじ1 • 塩・こしょう：適量 • パセリ（お好みで） 作り方 1. 鶏むね肉は薄切りにし、塩・こしょうを振っておきます。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。 3. 鶏むね肉を加え、両面をこんがり焼きます。 4. 鶏肉が焼けたら…

今月からブログを始めました！まずは、11月の状況を記録しておこうと思います。できれば毎月の結果をシェアして、進捗や反省点を見返せるようにしたいなと思っています。それでは、まずは私のダイエットと禁煙の挑戦の現状についてお話しします。 11月のワークアウト記録 11月に取り組んだワークアウトの内訳はこんな感じです： ウォーキング 15回（10時間8分）、消費カロリー 2786キロカロリー、距離 42.61キロメートル 筋トレ 11回（5時間49分）、消費カロリー 2009キロカロリー エリプティカル 8回（6時間9分）、消費カロリー 3647キロカロリー ランニング 7回（7時間18分）、消費カロ…

この記事は「子育てエンジニア Advent Calendar 2024」 13日目の記事です。 今年初参加です、よろしくお願いします!! adventar.org 家族構成 メリデメ うちの経営方針 うまくいかなかった方法 今のところうまくいっている方法 夕飯の献立戦略について コストコおすすめ商品紹介 豚バラ 鶏むね肉、手羽もと とり挽肉 塩さばフィレ アジフライ えび ディナーロール カリカリ梅 クラシコパスタソース 乾燥カットわかめ オリーブオイル その他注意点 おわりに 家族構成 筆者）中堅独立系SIer勤務 12年目 妻） Web系企業のエンジニア 長男）小学一年生 7歳 マイクラ好…

薬の飲み始めだからだとは思うけど、ずーっと寝てしまってる、まだ眠剤は飲んでないけど、来週の月曜に契約日だから、そこまでに、夜寝て朝起きるサイクルに直して行けたらな。 来週は入社教育とレジ教育位で、本始動は24日から、睡眠整えたら、今ほぼ1食になっちゃってるから、2食、3食に増やして行きたいな。お弁当作りたいとか思ってるけど、無理かなぁ。朝は鍋とかで、つみれを大量に作っておいて野菜切って入れときゃ簡単じゃない？とか思って、鶏むね肉とか漬けておいて、毎日同じお弁当とかで良いじゃん、いきなり3日連続とかなので、その次も3日連続。。大晦日は紅白観れない。ショック。 この前の病院でね、たんぱく質と鉄分大…

4時ごろに彼女と起きてしまい、彼女が洗濯した服を自室に持っていった。カップラーメンが食べたくなり、湯を沸かしながら洗い物をして、湯を注いでから流す。最も効率の良い時間の使い方だと自負している。炊飯窯を洗い、その中に、鶏むね肉と豚肉のブロックを投入した。本当はポリ袋に入れた方がパサパサにならないのだろうが、そんなことを気にしている程覚醒していなかった。 カップラーメンを食べてすぐに寝た。彼女はその後起きていたのかは分からない。私が起床したのは10時半過ぎであった。パソコンの充電がないので充電器に挿し、携帯も併せて充電しながら、環境音を流しつつ昨日の暇と退屈の倫理学の続きを数ページ読んだ。 腹が減…

朝 １．納豆玉子ごはん梅干し混ぜ ２．野菜ジュース ３．ヨーグルト ４．キウイ 昼 １．煮穴子天丼 ２．豚汁 ３．浅漬け おやつ １．みかん ２．ピスタチオタルト ３．マドレーヌ ４．プレスバターサンド 夜 １．冷凍蟹クリームスパゲッティ ２．冷凍鶏むね肉とブロッコリー おやつ １．そら豆クッキー おやつ １．ヤクルト１０００

プライムリーディングは、Amazonプライム会員向けの特典で、追加料金なしで対象の電子書籍1,000冊（小説、ビジネス書、コミック、雑誌）を楽しめるサービスです。タイトル数は限定的ですが、本格的な読書愛好家ではない初心者に適したサービスとなっています。 そんなプライムリーディングで読める本の中から、プライム会員歴7年以上の筆者がおすすめ本10選を紹介します。 Amazonプライムを詳しく知りたい方は、別記事「Amazonプライム会員ができること」が役立つはずです。 [:embed] プライムリーディングで読める本｜おすすめ本10選 運転者 変な家：1 Casa BRUTUS 空席（隠蔽捜査シリ…

昨日程は暗い記事ではないのですが(笑) まあ、体調崩してるんだから、食欲は酷く減退するし、 食べないと胃袋が縮むのよね。 で、 昨日仕事帰りに(ランチのみ) ドラッグストアとかコンビニ寄りましたが 何を食べようか？と思うのに、 「何でも良いけど味が(ストレスから)大して分からないし、大して動けてないし なら、カロリー少ないもので良い」て 言う、 なんとも寂しい結論が出てしまいました。多分喫茶店とかカフェに入れば食べたかもしれませんが、 本当に「舌がバカ」になっているので、 外食は無駄な出費なんですよね。 楽しめないランチはつまらないもの。そして、ランニングしたとか、きっちり運動してる自覚がない…