手羽元

先日の白菜。 キムチ作りも考えたけど、 今回は全部料理に使うことにしました。 手羽元の塩煮込みで半分なくなります。笑 今回は手羽元が4本しか残っていなかったので 2つのメニューで ほぼ食べ切ってしまいましたが どんどん色々な料理になるものを 私は、カオス料理と呼んでます。笑 手羽元の塩煮込みは カオスに使いまわしやすくて その後は今回のように醤油煮にしたり、 そのタレをもやし焼きそばのタレにしたり 今回の卵はおまけ。 (冷蔵庫整理でうっかり1個割れました) あとは旨味がしっかりでるのでスープにして ラーメンにして食べたり、 トマト缶などをいれて洋風にして さらに減ったら卵液を足してキッシュに……

料理(その5) 鶏の手羽元の煮物。ネットにあったレシピにちょっと手を加えて作ってみる。鍋に、醤油をおたま1.5杯、酢をおたま1.5杯、みりんをおたま1杯、料理酒をおたま0.5杯、水をおたま2杯、こしょうと七味唐辛子とにんにくを好きなだけ入れ、そこに手羽元を入れて、沸騰してから弱火で20分くらいグツグツ煮るだけ。何もせず、ただ煮ただけだけど、おいしかった。

いつも読んで頂きありがとうございます。 我が家には電気圧力鍋がありますがほとんど使っていません。 4年前に買ったんですけどね 嫁がいない時に 手羽元と玉ねぎの煮物 作り方 最後に 4年前に買ったんですけどね 会社の勤続表彰のお祝いの目録でシロカSP-4D151Wという電気圧力鍋を買ったんですが、買った年に数回使ったきりで放置となっています。嫁が欲しいと言って買ったのに全然使わないという。 これはリサイクルショップ行きか～～ まあ、4年落ちだしメルカリにもヤフオクにも出てこないのでリサイクルショップに売ってもそれほど金額にもならないような気がするので売りませんが・・・・ でも、使わないともったい…

秋は、さつまいもを食べたくなりますね。 ただ、選ぶのが難しい もっさりした芋でした 殴りたくなるので、げんこつ代わりに手羽元煮ていきましょう フライパンで焼き目付けます 両面焼いたらば、出てきたお汁はキッチンペーパーで拭き取ります 水かお酒入れて、蓋をしたら蒸していきます。 水気がなくなったら醤油、砂糖、味醂で甘辛に 全体絡めて完成です。 もっさり芋サラダ作っていきます しっかり洗って皮ごと茹でます 火が通ったら皮を剥いて、潰していきます もっさりですね ゆで卵と、茹でて冷凍していたベーコン混ぜます マヨネーズも入れましょう もっさりですね 盛り付けたらば ●手羽元の照り焼き ●もっさり芋サラ…

混ぜて・オーブンで焼く！簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」 鶏肉の手羽元を使って、簡単に作るオーブン焼き。 ヨーグルト、粒マスタード、お醤油、塩、こしょう、ディル、オリーブオイルをさっと混ぜ合わせて。 オーブンで焼くだけの簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」 混ぜて・オーブンで焼く！簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」 先日、マーケットで農家の友人から収穫したばかりの「ディル」をた〜っぷりいただいて。 癒されるディルの香りを嗅ぎながら、新鮮なうちに！とたっぷりとディルを使ったお料理にしたいな〜っと…

前の記事☟ ikuji-funtouki.hatenablog.com さっそく母の食べたいもので献立作りだ！ と思いきや、結局コスパ重視になった。 なんといっても手羽元は家計の見方。 安いのにもっと安くなってたから大量購入。 軟骨はコラーゲンの宝庫。 成長期の子どもにはもちろん、脊柱管狭窄症だったり膝の痛み抱えてたりする高齢者にもおすすめみたい。 前の職場で時々関わってた管理栄養士さんが力説してた。 いつもはだいたい大根と煮るんだけど、今回はwithゆで卵。 ゆで卵失敗でがたがた。半熟とかなら映えるだろうけど現実色。 結婚祝いに友人たちからいただいた圧力鍋が壊れてしまい(涙) ホロホロになる…

あらいくまたんです。 《＾=・(⊥)・=＾》 夏になると子供たちが心待ちにしているメニューがあります。 それは 鶏手羽元ととうもろこし🌽のバタースープ煮 材料（4人分）※写真は8人分 ●鶏手羽元・・・8本 ●とうもろこし・・・2本（写真は小さいとうもろこしなので8人分で５本） ●玉ねぎ・・・１個 ●押し麦・・・１袋（45g） ●バター・・・大さじ２ 煮汁 A固形スープの素（刻む）・・・１個 A白ワイン・・・100ml A水・・・400ml A塩、こしょう・・・少々 作り方 ①圧力鍋にたっぷりの湯をわかし、鶏肉を加え、あくをすくいながら中火で4～5分ゆでる。（普段はもっと大量のあくがもくもくと雲…