蓋をしっかり閉じることで内部の蒸気圧を上げる鍋。蒸気圧が高いため、とろ火でことこと煮る時間を大幅に短縮できる。
突然「肉をガッツリ食べたい」衝動に駆られたら？ 唐突に「今日は肉しか勝たん！」という気分になること、ありませんか？ 特に30代〜40代の子育て世代、普段は節約や健康を気にして控えめでも、"肉食いたい症候群"が発症する日があるのです。 そんなとき我が家で下される答えはただひとつ── 「チャーシューを作るしかない」！ そして豆腐（筆者）は、双子Bを連れて肉屋へと向かうのでした。 精肉店で繰り広げられる“子の歌唱大会” 肉屋さんにて。 豆腐：「おっかさん！塊肉くだせぇ！」 肉屋のおっかさん：「こんどは何作るんだい？(^-^)」 豆腐：「チャーシューやろうかなって。もう肉（カノジョ）が俺を呼んでるんだ…
【イタリア料理】圧力鍋で加圧20分！鶏肉の猟師風トマト煮込み「Pollo alla cacciatora: ポッロ アッラ カッチャトーラ」 鶏肉、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、ローズマリー、黒オリーブ、ローリエ、赤ワイン、トマト缶を使って、圧力鍋で加圧20分！鶏肉の猟師風トマト煮込み「Pollo alla cacciatora: ポッロ アッラ カッチャトーラ」 イタリア語の意味は、 Pollo:ポッロ = 鶏肉 alla cacciatora: アッラ カッチャトーラ = 猟師風 cacciatore: カッチャトーレは、イタリア語で猟師さんのこと。 骨付きの鶏肉であれば、いいお出汁がで…
あずきが続きますが〜 急にあずきごはんが食べたくなって あずきごはんを炊きました😋 見た目ば赤飯ですが もち米ではなく、 お米を使ってるのであずきごはん🤣 作り方は簡単で圧力鍋を使ってます👍 圧力鍋を使うので灰汁も出ないし ゆでこぼしはしてません 今回あずきは80g入れました 今回で3回目 1回目は50g使用 これはなんかあずきが少なくて 物足りなかった 2回目はあずきを100g入れたら あずきが多くてすごい色になった💦 今回は間をとって80g😁 あずき 80g 水 あずきの3倍量+適量 お米 2合 あずきごはんの炊き方 あずきは軽く洗う お米も洗って15分程浸水してザルにあげておく 圧力鍋に…
閲覧いただきありがとうございます。 ずっと使っていた圧力鍋が パッキンの劣化等で使えなくなり、 新しい圧力鍋を使い始めました。 パール金属のこちらの圧力鍋です。 5.5Lのものを使っています。 楽天市場↓ 【4月30日限定全品ポイント5倍】 パール金属公式 圧力鍋 クイックエコ ガス火 IH対応 2.5L 3.5L 4.5L 5.5L 3層底 切り替え式 小型 圧力なべ 鍋 レシピ付き 4合炊き 5合炊き 7合炊き 8号炊き 圧力なべ 片手圧力鍋 小型 片手 圧力 母の日価格: 4980 円楽天で詳細を見る Amazon↓ パール金属 圧力鍋 5.5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 …
材料 豚の軟骨 1㎏ 水 600ml 料理酒 100ml 醤油 100ml 黒糖（きび糖）大6～7 しょうが 適量 作り方 1．肉を下茹でして水で洗う。 2．圧力鍋に材料を全部入れ、圧がかかったら20分弱火で加熱後、放冷する。 3．上に浮いている油を除去した後再加熱する。15分加圧して放冷したらできあがり。 ※軟骨ではなく豚バラの角煮の時は、1と2までで完成。（3の工程は不要） ※3の油を除去するときは室温以下にすると白く固まって取り除きやすい。
５日前バジルの種を蒔きましたその時の記事 sinianinarimasite.hatenablog.com 今朝みたら発芽してました。双葉があまりに小さくて解りにくいです 説明によると バジルの発芽は、一般的に20℃以上の気温が必要で、約5～1週間で発芽します。その通りでした。これから苗まで大きくして間引きし、その後プランターに移します。虫が大好きなので気をつけなくっちゃ。 そして昨夜煮豆が食べたくなり、金時豆を戻しておいた。今朝圧力鍋で煮ました。 私の煮方は豆の５倍の水に浸しておき豆が膨らんだら少し水を捨てますその後豆が暴れないように落し蓋をし９分位煮ます。また煮汁を少し捨て、味付け。 あま…
昨日の買い物で新玉ねぎが安かったので（６個で３００円位）昨夜の内に新玉ねぎの丸ごとスープ仕込んだ。新玉ねぎって傷みやすいし、６個もどうしようと思ったがこれなら大量消費できるわ レシピみたら色んな作り方あったわ。レンジで作る方法もあったけど、私は圧力鍋で作りました。 先にニンニクをオリーブオイルで香りだししてからハムを軽く炒め（ベーコンのほうが旨味がでると思うがなかったのでハムで代用）新玉ねぎの上に流し入れ水、コンソメ、ローレルを入れて圧力かけた。 お昼に食べようと思います。温めた新玉ねぎの上にとろけるチーズを乗せ少し焼こうかしら。バケットも焼いてっと～。
今日も ぽっかぽかの よいお天気 ぷぅこも 窓辺で 気持ちよさそうです＾＾ 週末、玄米を食べたら もっちり 食べ応えがあって 美味しかったのですが・・ 夫と娘は、毎日 食べるには ちょっと 重いかな〜 と言うので、 今朝は 家族とは別に 自分の分だけ 炊くことにしました ・玄米 ２５０cc ・水 ３２５cc（玄米の１.３倍） ・小豆・もち麦 各大さじ ・黒米 小さじ１ これで、ちょうど ごはん 三杯に、 おやつ用の 小さい おむすびが 一個できるくらい お櫃は 家族のごはんに 使っているので、 私の分は 曲げわっぱに入れて おくことにしました これだと このまま 食べられて 栄養も たっぷりな…
だいぶキャベツが安くなって買いやすくなった。スーパーで春キャベツを見てそうだ冬に食べれなかったポトフを作ろうと思って他の材料も籠へ入れた。新玉ねぎ、新じゃがいも、、、など（みんな新ですわ）きのこも入れちゃおうとマッシュルームも購入 作り方は簡単ざっくり切って圧力鍋に入れ10分煮るだけ味付けにコンソメ、臭み消しにローリエ、ブラックペッパー４～５粒に水 野菜からの旨味が出て、あっという間にでき美味しかったです。 それから葉生姜もだいぶ安くなっていたので川越で買ってきた「おなめ」に付けて食べました。おなめの記事はこちら sinianinarimasite.hatenablog.com急に初夏の風味に…
毎日の食事作りに悩む主婦の皆さん、夕飯のメニューに頭を悩ませていませんか？健康を考えると、手作りの料理が理想ですが、時間がないとつい簡単なもので済ませてしまいがち。 今回は、忙しい主婦でも簡単に作れる健康料理や、その時短テクニックについてご紹介します。 健康を意識した簡単レシピ 1. 野菜たっぷりのサラダボウル サラダボウルは、栄養が豊富で手軽に作れる一品です。様々な野菜を組み合わせることで、色とりどりの栄養素を摂取できます。以下のポイントを押さえて、時短で作ってみましょう。 - **材料の下ごしらえを一度に**: 週末にまとめて野菜を切り、冷蔵保存しておくと、平日にはサラダボウルを組み立てる…
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