煮込み

今日のごはん。今日は夜のみ。 夜ご飯 今日はポトフ。具材は・キャベツ・ジャガイモ・ウィンナー・マロニーちゃんである。これにてたくさんあったキャベツの消費が終わった。あと、賞味期限がギリギリのウィンナーもこれにて終了。シャウエッセンが食べたくて2週間ほど前に買ったのだが、ウィンナーというのは二袋セットなので片方余っていたのだ。割高でもいいのでばら売りのようなものがあるといいのだが...。 ポトフやカレーといった料理は、簡単だが時間がかかるのがネックだ。時間がないときは作れない。私の実家ではおでんやポトフを作るとき、朝に具材を仕込んで火にかけ、家を出る前に火からおろし、新聞紙とバスタオルにくるんで…

突然だが私はホルモンが大好きだ。特にシマチョウのあの脂身がたまらなく好きだ。焼き肉では燃料とか言われているシマチョウだが、私はあの立ち上る炎と煙の中から取り出したシマチョウのテラテラ光る脂身を見るとよだれが止まらなくなるのだ(笑) ところでシマチョウもといホルモン料理といえば焼き肉か鍋、あるいはこてっちゃんのような濃厚醤油・味噌で炒める料理くらいしか日本ではメジャーになれていないことに気づいた。(一応世界に目を向けると寧ろホルモン料理の幅の広さは日本を軽く超えるレベルの高さなのだが)そこで今回はイタリアン風のトマト煮込みにしてみてその美味しさを確かめてみようと思う。今回は完全に思いつきの料理な…

三寒四温といいますが、まだちょっと寒い日が続きます。そんなとき、でかい肉を煮たくなります。 まあ、懐と健康の兼ね合いで、５００グラムの豚もも肉になるわけですが。 奇跡的に２００円を下回ったキャベツを見つけたらもうけもの。あとは玉ねぎとセロリを買って帰ります。

3月はなんやかんや忙しく 更新が滞ってしまったのですが 地味に飲みに行っています。 飲み仲間と新宿で 日曜の昼間にサクッと飲むことにしたので 昼から入れる春田屋へ。 tabelog.com まずは瓶ビールから。 そして、 旨辛牛すじ煮込み オーソドックスにスタート。 やはり、明るいうちから飲む ビールは格別ですね そして 春田屋といったらこれ。 ニラ皿 これは酒が進む 瓶ビールが止まらない 止まらなくなり チューハイをキンミヤで。 昼から濃密な1時間でしたね。 立ち飲みだからちょうどよい。 ほろ酔いですが 午後から家事とかいろいろ それが家族がいる、ということです。 ランキング参加中お酒 ラン…

最近いろいろなところに 遠征していたので ひさしぶり感がある。 tabelog.com やはり、コソっとサクッと飲むなら 晩杯屋が一番ですね。 キリンラガー 生ビール 煮込み 今回はマグロ刺しの気分でなく 少し濃厚な味を求めた。 たぶん外が寒すぎるからだろう。 ボーっとしながらも 頭はいろいろと動いている この感じがけっこう好きなのである。 ランキング参加中お酒 ランキング参加中レストラン

湯島の方で1次会前に、孤独の飲酒ソロ活。 アメ横のガード下近くにある立ち飲み たきおかへ。 入口手前のお一人様用立ち飲みカウンターは盛況。

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 年明けてやっと行くことができた・・・ささ.たにぐちや。今回はほぼ開店時間にお邪魔してカウンター席でゆっくり美味しいもつ焼きと焼酎を頂いた。前回は昨年の年の暮にお邪魔したので、それ以来だ。 mnoguti.hatenablog.com いつもの通り。まずはカウンターに着席して、梅割りを頼む。キンミヤ焼酎なのだが、透明だけど1滴だけ梅シロップが入っている。これをぐいっと一口飲んでスタート。 はじまりはキンミヤ梅割りで このお漬物が美味しい。 この漬物が美味しい この日は、煮込みの浅いところを頼ん…