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日本橋濱町Weblog（日々酔亭）•1ヶ月前

【西国立】焼鳥 栗太郎：焼鳥はもちろん、煮込みや一品料理も美味しい店

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 ※Amazonのアソシエイトとして日本橋浜町weblogでは適格販売により収入を得ています。 この日は、ラン仲間に誘われるまま、久しぶりの西東京方面へ飲みに行ってきた。場所は、JR南武線西国立駅近くにある地元密着型の焼鳥屋さんだ・・・焼鳥 栗太郎。今回初めて伺った。 夕方5時過ぎ、開店間もない時間に到着。まだまだ暑い中の到着、やはり最初は生ビールをいただく。一息ついて、ゆっくりと味わう。 最初はお通しのさつま揚げだ。久しぶりに味わった懐かしの味って感じ。 お通し・・・さつま揚げ ビールはさっ…

#西国立グルメ#焼鳥 栗太郎#ホッピー#焼鳥#煮込み

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炎のクリエイター日記・本店•1ヶ月前

牛スジ煮込み丼　～煮汁の風味を楽しむ煮たまご～

関西のお店であれば、概ね扱っている「牛スジ煮込み」は、手のかかる料理ができる前に、取り敢えず食べられるオツマミとして注文することが多い。しかも牛スジ煮込みを戴くと、調理担当の煮込み料理の腕や丁寧さが判ると言うものだ。ちなみにお寿司屋さんだと、巻き寿司で煮もの・シャリ・巻きの繊細さなど、総てが見えてくるのと同じだ。 ところが、ワシの場合は牛スジ煮込みを作る理由がもひとつあって、煮豚と同様につくる段階で煮汁ができることだ。それを利用する煮たまごは、本当は煮るのではなく煮汁に漬け込むことでお味を染み込ませていく。煮てしまうと半熟の煮たまごなどあり得ないので、煮汁のある時こそ煮たまごづくりの好機なのだ…

#牛スジ#煮込み#丼#丼しゃり#煮たまご#料理の腕#煮豚#煮汁#半熟#漬け置き
ごっちゃんです！食いしん坊道中記Moved•1ヶ月前

「安庵里」でランチ

おひさしぶりによってみました🚙 お昼過ぎに入店、先客万来でした。 ラーメンと半チャーハンをチョイス👉 まずラーメン登場👉👉 豚骨醤油ラーメン🐷 隣の席の、五目あんかけ焼きそばも美味そうでした。 ラーメンをすすっていると ちょっと遅れて半チャーハン登場👉👉 サイズ的には、オーバー半サイズｗｗ おなか満腹っす、、、ごちそうサマランチ 安庵里 宮崎県宮崎市柳丸町４４４−３ ☎ 0985ｰ25ｰ3777

#安庵里#ラーメン#焼きめし#焼肉#煮込み
AI画像生成・AI画像 情報局 - 未来図書館 -⭐✨⭐•1ヶ月前

AI画像 トマト＜煮込み＞ 作り方 プロンプト<ChatGpt/Gemini>

AI画像 トマト＜煮込み＞ 作り方 プロンプト<ChatGpt/Gemini> AI画像 トマト＜煮込み＞ 作り方 プロンプト<ChatGpt/Gemini> AI画像で創り出す、深くコクのあるトマト煮込みの魅力的な世界へようこそ。この贅沢な一皿が完成するまでのプロセスは、まるで一つのアート作品を生み出すような感動に満ちています。現代のAI技術を活用することで、誰もが目を奪われるほど美しく、湯気まで感じられそうな極上のトマト煮込みのビジュアルを簡単に表現することが可能です。 美味しいトマト煮込みの作り方は、まず新鮮な完熟トマトをベースに、じっくりと火を通すことから始まります。鍋の中でじわじわと…

#AI画像#トマト#煮込み#作り方#プロンプト#ChatGPT#Gemini (ジェミー)
日本橋濱町Weblog（日々酔亭）•2ヶ月前

【思い出横丁】新宿ささもと：今週もマイペースで美味しいモツとキンミヤ3.5杯をいただく

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 ※Amazonのアソシエイトとして日本橋浜町weblogでは適格販売により収入を得ています。 気づけば7月も中盤だ。この日もいつもと変わらず午後3時30分過ぎに定位置に陣取る。毎週1度だけ、火曜日がキンミヤを味わい、美味しいもつ焼きを食べる日になっている。 mnoguti.hatenablog.com 夏本番を迎えつつある新宿ささもといつもの外側のカウンター右端に座らせてもらい、まずはキンキンに冷えたキンミヤをいただく*1。ここは焼き台の前で一番暑い席、今はクーラーが回るので少しは涼しいがそ…

#新宿グルメ#思い出横丁#ささもと#モツ焼き#煮込み#刺身#キンミヤ
日本橋濱町Weblog（日々酔亭）•2ヶ月前

【人形町】ささ.たにぐちや：一人のみで味わう煮込み、刺身、串焼きのフルコース、最後はキーマカレーもいただく

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 ※Amazonのアソシエイトとして日本橋浜町weblogでは適格販売により収入を得ています。 台風と梅雨前線で天気がぐぐつく土曜日の夕方・・・その男はおもむろにスマホに手を伸ばす。「今日は空いてるだろう」・・・呼び出し音がなる。すぐに出た！やはり空いてる！15分後に着く旨伝えて家を出る。いつもは混んでいることが多いので、こういう日はゆっくり飲める狙い目の日なのだ。 mnoguti.hatenablog.com 案の定、天気の悪さは正直だ。開店後小一時間経つのにおひとり様用のカウンターも半分は…

#人形町グルメ#ささたにぐちや#もつ焼き#キンミヤ#刺し盛合せ#煮込み#もつ料理
rurutyansuki1126’s blog•3ヶ月前

【プチのガチャポンエッセイ】（324）

【ホッピーと煮込み】 あの居酒屋の〈ホッピー〉と〈煮込み〉は美味うまかったよなぁ・・急に〈ホッピー〉と〈煮込み〉のことを思い出した。若い頃、僕が東京で暮らしていた時に入り浸っていた〈居酒屋〉の話である。〈ホッピー〉と〈煮込み〉目当てに３日に１回は通ったものだ。その店の〈ホッピー〉はデカ目のタンブラーにレモンの薄切りと少しの氷が入っているというもので、１杯￥280―だった。他の居酒屋でも〈ホッピー〉を呑んだことがあるのだが、そこのは格別に美味かったのだ。それから〈煮込み〉だ。牛モツを煮込んだ味噌風味の小鉢で、常連客は必ず注文するという一品である。￥250―だった。当時カメラが趣味だった僕は、常連…

#東京#煮込み#ホッピー#縄のれん#居酒屋#飛鳥山公園#地蔵通り
日本橋濱町Weblog（日々酔亭）•3ヶ月前

【新宿思い出横丁】ささもと：ブタさん復活・・・毎週火曜日のもつ焼きにキンミヤで一杯は続いています

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 ※Amazonのアソシエイトとして日本橋浜町weblogでは適格販売により収入を得ています。 いつもの火曜日の口開けの時間・・・いつものように登場してカウンタに陣取る。ふと見ると、いつの頃からか行方不明だったブタさんが復活していた。 いつの間にか入口のブタさんが復活してましたw 昨年ごろからかささもとには毎週火曜日に来ると決めている。それは今年も続いているのだった。 mnoguti.hatenablog.com 先週も来ているのだが、ブログやネットの記事にするのは1年以上ぶりだ。 mnogu…

#新宿グルメ#思い出横丁#ささもと#キンミヤ#もつ焼き#煮込み#刺身
炎のクリエイター日記・本店•4ヶ月前

肉じゃが　～極上の牛肉じゃが盛りに満足感～

和牛の切り落としから、溢れ出る濃厚な旨みを鍋全体に行き渡らせることが、肉じゃがを美味しくするための秘訣かも知れない。お肉の旨みを引き出すには、火加減が重要で煮込み過ぎはＮＧとなるので、牛肉の出汁がシッカリと出た絶妙なタイミングを見計らい、硬くなる前に早々と別皿へと取り置く。 主役であるじゃが芋は、美しい見た目と食感を保つために丁寧に面取りを施し、煮崩れを完全に防ぎながらじっくりと味を染み込ませていく。仕上げの段階では、お肉の旨みが凝縮された出汁を使って讃岐冷凍うどんを煮込み、最後に別皿の牛肉をお鍋へと戻せば、極上の肉じゃが盛りの完成に満足感。 熱々の肉じゃが盛りは、最高のおつまみとして冷えたビ…

#肉じゃが#すき焼き風#讃岐うどん#牛肉#切り落とし#男爵#煮崩れ防止#煮込み#卵黄#和牛
日本橋濱町Weblog（日々酔亭）•4ヶ月前

【人形町】ささ.たにぐちや：いつも美味しい谷口屋のモツ焼きは希少価値が高い

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 ※Amazonのアソシエイトとして日本橋浜町weblogでは適格販売により収入を得ています。 人形町にももつ焼きや焼き鳥の店が色々あるが、今はこの店が自分にとっては一番だ。人形町交差点近くにある「ささ.たにぐちや」。 mnoguti.hatenablog.com 新鮮なモツを丁寧に下処理して一本ずつ串に刺して仕上げる。それを丁寧に焼き上げて食べさせてくれる。だからささ.たにぐちやに行った時は常にお任せで始まりその後お好みで2、3種類いただくのが定番となっている。 sasa-taniguchi…

#人形町グルメ#ささ.たにぐちや#もつ焼き#煮込み#キンミヤ