煮込み

志茂駅近くにあるやきとんの華松（カショウ）。 所要で赤羽界隈に行った際に、夕方ふらりと覗いてみる。 カウンターとテーブル席のかなりこじんまりとしたお店。

今日のごはん。今日は夜のみ。 夜ご飯 今日はポトフ。具材は・キャベツ・ジャガイモ・ウィンナー・マロニーちゃんである。これにてたくさんあったキャベツの消費が終わった。あと、賞味期限がギリギリのウィンナーもこれにて終了。シャウエッセンが食べたくて2週間ほど前に買ったのだが、ウィンナーというのは二袋セットなので片方余っていたのだ。割高でもいいのでばら売りのようなものがあるといいのだが...。 ポトフやカレーといった料理は、簡単だが時間がかかるのがネックだ。時間がないときは作れない。私の実家ではおでんやポトフを作るとき、朝に具材を仕込んで火にかけ、家を出る前に火からおろし、新聞紙とバスタオルにくるんで…

突然だが私はホルモンが大好きだ。特にシマチョウのあの脂身がたまらなく好きだ。焼き肉では燃料とか言われているシマチョウだが、私はあの立ち上る炎と煙の中から取り出したシマチョウのテラテラ光る脂身を見るとよだれが止まらなくなるのだ(笑) ところでシマチョウもといホルモン料理といえば焼き肉か鍋、あるいはこてっちゃんのような濃厚醤油・味噌で炒める料理くらいしか日本ではメジャーになれていないことに気づいた。(一応世界に目を向けると寧ろホルモン料理の幅の広さは日本を軽く超えるレベルの高さなのだが)そこで今回はイタリアン風のトマト煮込みにしてみてその美味しさを確かめてみようと思う。今回は完全に思いつきの料理な…

三寒四温といいますが、まだちょっと寒い日が続きます。そんなとき、でかい肉を煮たくなります。 まあ、懐と健康の兼ね合いで、５００グラムの豚もも肉になるわけですが。 奇跡的に２００円を下回ったキャベツを見つけたらもうけもの。あとは玉ねぎとセロリを買って帰ります。

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 最近は安定して火曜日の口開けからほどない頃からお邪魔している。新宿思い出横丁のささもとだ。 mnoguti.hatenablog.com 半ば習慣化されていて、自分の生活の中で火曜日の夕方はささもとに行くことがルーティン化されているといっていいいだろう。この日もそんな感じで自宅をふらりと出て、都営新宿線経由で、16時半過ぎにいつもの場所に腰をかけ、そしていつものようにキンミヤが目の前で並々と注がれるのであった。 火曜日のルーティン化してます 注いでもらっている間に、「煮込み3本」と注文する。…

最近いろいろなところに 遠征していたので ひさしぶり感がある。 tabelog.com やはり、コソっとサクッと飲むなら 晩杯屋が一番ですね。 キリンラガー 生ビール 煮込み 今回はマグロ刺しの気分でなく 少し濃厚な味を求めた。 たぶん外が寒すぎるからだろう。 ボーっとしながらも 頭はいろいろと動いている この感じがけっこう好きなのである。 ランキング参加中お酒 ランキング参加中レストラン

湯島の方で1次会前に、孤独の飲酒ソロ活。 アメ横のガード下近くにある立ち飲み たきおかへ。 入口手前のお一人様用立ち飲みカウンターは盛況。