イタリア料理

イタリア料理

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いたりありょうり

イタリアを発祥とする料理法で作られた料理のこと。日本ではオリーブオイルやトマトを多用する南イタリアの料理がイメージされている。しかし、北イタリアではフランス料理などと同様にバターや生クリームを利用した料理が多い。
主なイタリア料理としてはパスタ、ピザ、リゾット、カルパッチョなどがある。

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