イタリア料理

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イタリア料理

(食)

【いたりありょうり】

イタリアを発祥とする料理法で作られた料理のこと。日本ではオリーブオイルやトマトを多用する南イタリアの料理がイメージされている。しかし、北イタリアではフランス料理などと同様にバターや生クリームを利用した料理が多い。
主なイタリア料理としてはパスタ、ピザ、リゾット、カルパッチョなどがある。

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Que Sera, Sera•1ヶ月前

フィレンツェ風料理の魅力：真鯛とホタテ貝柱のキャセロール

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今日のランチは、新潟市西区黒鳥にある「trarroria A alla Z」というイタリアンレストランに行ってきました。読み方は「トラットリアアー・アッラ・ゼータ」。イタリア語で「一部始終」とか「徹底して」といった意味らしいです。お店の公式HPには「前菜からメイン料理、最後はデザートまでしっかり楽しめることを理想とし、この店名にしました」的なことが書かれています。かなりの人気店でお昼時は常に駐車場がいっぱいなイメージがあります。今回もダメ元で行ってみたら入れた、て感じでした。もしダメだったら近くにある農家カフェに行けばいいや、て考えてました。エントランスお店はちょっと変わった横長の形の…

#イタリア料理#グルメ#新潟市#新潟県