イタリアを代表するチーズのひとつ。イタリアチーズの王様とも呼ばれる。イタリアではパルミジャーノ・レッジャーノと呼ばれる。粉チーズにすることが多い。いろいろな料理に使えることから「台所のハズバンド（夫）」とも呼ばれる。
ゆう(@CookpadDiet)です。「レシピ」では、ダイエットや糖尿病など健康に良い料理と言う訳ではなく、自分が作ってみたいと思ったもの(作ったもの)のレシピとなっています。基本的に、他の方が作ったもののレシピを見て作っていますが、参考にしたサイトが見れなくなった時の保険として当記事でもレシピを記載しています。
今日は晴れ☀ 朝は雪が少し積もっていて吹雪いてましたがね。昨日のお昼はこちらです。 めんまる11時前に行くとトッピング2品サービス特典ですが、ちょっと多いくらいですのでふたりでシェアして食べると丁度いいです。 チャーハンが美味しいので、時々ここに来たくなります。さて、スキーに行く前の日の夜に急に思い立ってセルフジェルネイルしたわけでしたが。。。 3日後くらいからポロッポロときれいに剥がれて落ちてます。笑剥がれてきた箇所だけ塗っていたのですが、少し時間をかけた迷彩柄も落ちた時はちょっとショックでしたね。 でもまぁ、かるたを休んでる間の楽しみなので、こんな感じでよいのです。 毎日新しい柄にしたりし…
こんにちは、洋梨です🍐 今回は12月に購入したiHerbの商品をご紹介します。 円安の影響が続いているので、なかなか思い切ったお買い物ができていないのですが、必要なものとちょっとしたお菓子を購入したのでご紹介したいと思います。それでは、さっそくいってみましょう🎵 今回の注文品リストはこちら ⇩
こんにちわ。大幸📯です。先日、ニュースで小売店の廃業が相次いでいると観ました。食品関係だけではなく、アパレル業界も厳しいらしい・・・我が家の持ち株の唯一のアパレル関連のアマガサは大丈夫なのかしら？？ daikous-siawase.hatenablog.com とはいっても、あまり物価に対して気が付いていませんでした。なぜなら、優待の麺類やカレー等々で乗り切っているし、夕方の割引商品しか買っていなかった・・・・💦まぁ、なんとなく「割引してあるのに高めだな？」くらいには思っていました。しかし！本日、午前中に主人と買い物に行ったときに実感。商品はコレ。 パルメザンチーズ（クラフト）主人は、パスタに…
チーズが大好きな人は是非購入してみてください。 無印良品で何だか気になった名前のチーズのサブレを見つけたので購入しました。 無印良品パルメザンとエダムチーズのサブレ 商品紹介 濃厚な味わいとほのかな酸味をもつ２種類のチーズを合わせて使いました。やさしい塩味が美味しさを引き立てます。 エネルギー：309kcal 脂質：15.8g 価格：190円（税込） パルメザンチーズとは？ イタリアのパルマ地方原産のナチュラルチーズ。超硬質で、主に粉チーズにして、スパゲッティ、グラタン、スープなどに用いられる。 エダムチーズとは？ オランダの代表的なチーズの一つで、クセが少なく、いろいろな料理に需要が高い。 …
【イタリア料理】イタリア人の友人直伝！簡単「アスパラのパスタ」Pasta agli asparagi:パスタ アッリ アスパラージ」 今が旬の「アスパラガス」 アスパラをシンプルに味わうイタリアのパスタ「Pasta agli asparagi:パスタ アッリ アスパラージ」 今日は、イタリア人の友人が教えてくれた簡単&イタリアンな「アスパラのパスタ」をご紹介します♡ 【イタリア料理】イタリア人の友人直伝！簡単「アスパラのパスタ」Pasta agli asparagi:パスタ アッリ アスパラージ」 以前にも、イタリア人の友人から教えてもらった「アスパラのミラノ風」Asparagi alla m…
おつまみにも！簡単副菜「蒸しブロッコリーのパルメザンチーズ和え」 蒸したブロッコリーに塩、こしょう、パルメザンチーズ、オリーブオイルをかけただけの副菜「蒸しブロッコリーのパルメザンチーズ和え」 以前にもブロッコリーを使ったレシピをいくつかご紹介しましたが。 さっと茹でて、フライパンで炒めた「ブロッコリーのペペロンチーノ」や、 オーブンでミートボール、チーズと焼く「ブロッコリーとミートボールのオーブン焼き」 以前の記事、 イタリア人の友人直伝！「ブロッコリーのペペロンチーノ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 「ブロッコリーとミートボール…
昨日は終日雨、風もきつかったので、買い物には車で行ってきた。ミートスパゲティの材料を購入してきました。ドライトマトは夏場につくっておいた自家製を使用し、コクのあるソースになりました。 ミートスパゲティ パルメザンチーズをトッピング サラダ オリーブオイルとパルメザンをトッピング
イタリア人の友人直伝！パルメザンチーズのリゾット「RIsotto al parmigiano:リゾット アル パルミジャーノ」 イタリア料理のお米料理といえば、リゾット。 今日は、リゾットの基本となるシンプルなパルメザンチーズのリゾット「Risotto al parmigiano:リゾット アル パルミジャーノ」 先日、美味しいコンソメスープを作る秘訣をハンガリー人の友人に教えてもらいました。 そのコンソメスープを使って。 イタリア人の友人直伝のレシピ「パルメザンチーズのリゾット」にします◎ ※コンソメスープがない場合は、市販のブイヨンスープでも代用可能です。 以前の記事、【ハンガリー料理 】…
パルメザンチーズを隠し味に！洋風「パプリカの卵焼き」 パプリカを角切りにしたものをさっと炒めて。 パルメザンチーズを隠し味に入れたたまごをくるくると巻いた、洋風の卵焼き。 以前、お正月の時に「伊達巻」ではなく、「厚焼きたまご」を丸いフライパンで作る方法をご紹介しました。 四角い卵焼き用のフライパンで作る方が断然！作りやすいと思いますが。 ここハンガリーにはないので。 普通の丸いフライパンでざっくりと焼く方法で作ります◎ 以前の記事、ハンガリーで作る「おせち」と「お雑煮」 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com ある日、ハンガリー人の友人にランチのお誘いを受け…
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