パルメザンチーズ

イタリアを代表するチーズのひとつ。イタリアチーズの王様とも呼ばれる。イタリアではパルミジャーノ・レッジャーノと呼ばれる。粉チーズにすることが多い。いろいろな料理に使えることから「台所のハズバンド（夫）」とも呼ばれる。