イタリアを代表するチーズのひとつ。イタリアチーズの王様とも呼ばれる。イタリアではパルミジャーノ・レッジャーノと呼ばれる。粉チーズにすることが多い。いろいろな料理に使えることから「台所のハズバンド（夫）」とも呼ばれる。
今日のランチは、ウインナーソーセージを使った、薄口のナポリタンを作っていく。薄口と言えば、ウスクチ政治評論家の杉村太蔵氏の大津公演を、拝聴できるよう申し込んでおいたのだけれど、所用でイケなかったのが残念だった。彼は当時の自民党武部幹事長の秘蔵っ子として、爆弾発言を繰り返した話題の人物で政治家さんだった人。 お話が逸れたので、元に戻して香薫薄口のナポリタンを作っていく。プリマの香薫・玉ネギ・レタス・ニンニク・オリーブオイル・コンソメ顆粒・黒コショー・ケチャップ・乾燥バジル・パルメザンチーズ・唐辛子舞妓はんヒーヒーなど。 主材料のプリマハムが製造する香薫（こうくん）は、11種類の挽きたてスパイスと…
（自動翻訳） 2025/10/06 パルメザンチーズ：この古代イタリアのチーズがスーパーフードと料理のアイコンである理由 ● 正式にはパルミジャーノ・レッジャーノとして知られるパルメザンチーズは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方が原産で、900 年以上にわたって作られてきました。真のパルメザンチーズは DOP ステータスによって保護されており、伝統的な地域生産が保証されています。 ● タンパク質、カルシウム、リン、B12やK2などの必須ビタミンが豊富なパルメザンチーズは、骨、筋肉、免疫の健康をサポートします。炭水化物と乳糖が少ないため、ケトスや乳糖不耐症に優しいです。 ● ナトリウムと脂肪は…
今日も なんとか無事 終えられそうです しばらく 空を見上げること 忘れていたので そろそろ 秋を 感じられるかなと 写真に 撮ってみました 夕飯は ささみのチーズ焼き 付け合わせは ニラのおひたしです 簡単に作れて 美味しいので 定期的に 食べたくなります ポイントは パルメザンチーズと とろけるチーズの 2種使いです パルメザンチーズも 以前は 冷蔵庫で保管してしまい 塊を作っていましたが 常温保存により 賞味期限まで サラサラに 使い切れるようになりました そして 本日の来訪者 カナヘビくんです 夕飯の時間が 同じらしく キッチンに立っていると 彼らも 一緒に お食事しています
【イタリア料理】パルメザンチーズのクリームパスタ・アスパラ添え「Pasta con crema di parmigiano:パスタ コン クレーマ ディ パルミジャーノ」 バター、小麦粉、牛乳で作るベシャメルソースに、たっぷりのパルメザンチーズを混ぜたソースに、パスタを絡めて。 オリーブオイルとにんにくでさっと炒めたアスパラガスをのせて。 クリーミーかつ濃厚なパルメザンチーズのクリームパスタに、シャキッとした食感アスパラを添えた「Pasta con crema di parmigiano:パスタ コン クレーマ ディ パルミジャーノ」 【イタリア料理】パルメザンチーズのクリームパスタ・アスパラ…
今日は、気温はぐんぐん上がり、愛媛の中予地区一帯は、２０度越えでは？ 暑いねぇ～🌞になりました。 でも、明日は、終日１０度以下の予報 この気温差には、まいりますね💦 ダウンを羽織ったり、薄手のＴシャツでも暑かったり・・・ メルカリさんで、春らしいかわいい猫ちゃんのトートバッグを見つけました。 ハンドメイド作品です。Dカンがついているので、斜めかけや、持ち手も長めでショルダーにもできます。 先日、レジのお姉さんが、 「あら、かわいい。猫ちゃんと目があっちゃったわよ～」(⌒∇⌒) ある日のお昼 春キャベツとベーコンのパスタ 春キャベツは甘くて柔らかいですね。 バーゲン品の中のパルメザンチーズを、 …
代表的粉チーズメーカー推奨の保存方法 去年、どっかのネットメディアかTV情報番組かでパルメザンチーズの正しい保存方法について知ったんだよね。本来は常温保存だ、って。当たり前のように冷蔵庫に入れとったけど、深緑の筒でおなじみのKRAFT社製の粉チーズ…確かに、冷蔵保存なんて書いてなかった！！何十年と間違い続けていたね私💧逆に、90s～英国にいた時代はチーズは安価ですぐ入手できるから、擦って使っとったので、粉チーズって商品とは無縁だったなぁ…と今、思い出す。 メーカーによって違うの？ 特に買うブランドにこだわりがなくて、KRAFTのも買うしカルディでも赤い筒のを買うし、ドン・キホーテでも小さいのや…
ゆう(@CookpadDiet)です。「レシピ」では、ダイエットや糖尿病など健康に良い料理と言う訳ではなく、自分が作ってみたいと思ったもの(作ったもの)のレシピとなっています。基本的に、他の方が作ったもののレシピを見て作っていますが、参考にしたサイトが見れなくなった時の保険として当記事でもレシピを記載しています。
今日は晴れ☀ 朝は雪が少し積もっていて吹雪いてましたがね。昨日のお昼はこちらです。 めんまる11時前に行くとトッピング2品サービス特典ですが、ちょっと多いくらいですのでふたりでシェアして食べると丁度いいです。 チャーハンが美味しいので、時々ここに来たくなります。さて、スキーに行く前の日の夜に急に思い立ってセルフジェルネイルしたわけでしたが。。。 3日後くらいからポロッポロときれいに剥がれて落ちてます。笑剥がれてきた箇所だけ塗っていたのですが、少し時間をかけた迷彩柄も落ちた時はちょっとショックでしたね。 でもまぁ、かるたを休んでる間の楽しみなので、こんな感じでよいのです。 毎日新しい柄にしたりし…
こんにちは、洋梨です🍐 今回は12月に購入したiHerbの商品をご紹介します。 円安の影響が続いているので、なかなか思い切ったお買い物ができていないのですが、必要なものとちょっとしたお菓子を購入したのでご紹介したいと思います。それでは、さっそくいってみましょう🎵 今回の注文品リストはこちら ⇩
こんにちわ。大幸📯です。先日、ニュースで小売店の廃業が相次いでいると観ました。食品関係だけではなく、アパレル業界も厳しいらしい・・・我が家の持ち株の唯一のアパレル関連のアマガサは大丈夫なのかしら？？ daikous-siawase.hatenablog.com とはいっても、あまり物価に対して気が付いていませんでした。なぜなら、優待の麺類やカレー等々で乗り切っているし、夕方の割引商品しか買っていなかった・・・・💦まぁ、なんとなく「割引してあるのに高めだな？」くらいには思っていました。しかし！本日、午前中に主人と買い物に行ったときに実感。商品はコレ。 パルメザンチーズ（クラフト）主人は、パスタに…
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