キジ科のニワトリの食肉のこと。
おはにちばんは！試験が終わり、急に再開ができず休息中でしたmikanです。 そろそろ復活をできる範囲でしていければいいなぁと思うので、ちょいちょい思うことや、調べたことなどを書いていこうと思います。今、仕事が忙しく、残業もしていることも多いのでゆるめ、リハビリ感覚で……。 サラダチキン、とにかく作るのが辛いときは売ってるものを買うほうがいいけれど、添加物の取りすぎにならないように気をつけたいところだし、たまには塩分とか好みの味とかも考えて作るのもいいと思ったので調べた鶏レシピを見たら、料理動画見るのが止まらなくなりました…。 前からだけど、くまの限界食堂さんの動画がおいしそうで仕方がないんです…
どうも、ぼくです。 以前ご紹介した「限界ケンタッキー風」を覚えておりますでしょうか。 チリパウダー＋バジル粉末＋コンソメだけでケンタッキーの風味を再現した、バッリバリ食感のチキン料理です。皮目を下にした状態で火入れをほぼ終わらせるので、お肉がめちゃくちゃジューシー！！！子供たちが大好きなので、冗談抜きで毎週作っているレシピです。（日曜夜は、チャーハン×スープ×限界ケンタッキーの日！） そんな限界ケンタッキー風を、思いつきでカレー×チーズでアレンジしてみたところ、悪魔的に美味しいチキンが出来上がってしまいました！！！ …ということで、本日ご紹介するレシピは 「チーズとろける～ばりばりカレー鶏」 …
美容と健康、免疫力アップを目指して 定期的にお蕎麦を取り入れようと 普段は、実際に試したアレンジレシピを紹介しているのですが・・・。 今回は、乾麺なのにスープ付きの すっごく美味しいお蕎麦を見つけたので ご紹介します。(^^)/ それがコチラ♪ 山形名物 冷たい肉そば 「山形 肉そば」です！！ 驚いたのは、このスープ付きと言うことと・・・ 冷たくてもOKということ！！ 山形では、この冷たい肉そばが有名だそうで 他にも、冷たいラーメン、冷たいシャンプーもあるそうです！ 裏に食べ方の例が載っているのですが お肉は鶏肉推奨！ 地元では、若鳥ではなく 歯ごたえのある親鳥のお肉を使っているそうです。 私…
経塚翼さんのInstagramを参考にして作りました。動画がとても美味しそう！ ポン酢とクリームチーズの味付けがほんとに美味しい❣️😋 付け合わせの玉ねぎがたっぷりあるのが良いです。 家族からも酸味があって美味しい！と好評でした。 この投稿をInstagramで見る 経塚 翼 - Tsubasa Kyoduka -(@tsubasa_kyoduka)がシェアした投稿
皆様、唐揚げの中身って美味くないですか？ 今日の昼飯は某ファスト店のチキンでした。美味しいかったです。私は、病院の先生から食事制限を言い渡されているので、そんなに頻繁に食べることはできないです。あのチキン、たまに食べるとめっちゃ美味いですよね。 それで思ったんですが、揚げた肉ってなんであんなに美味いんでしょうか。「そりゃ揚げたものは大体美味いんだよ」と言うのは簡単です。食事制限を言い渡された身としては、油で揚げずにあの美味しさを味わえたら良いですよね。世のダイエッターの皆様も共感していただけると思います。 私は思うのです。「あれ、衣無くても美味くね」と。確かに、衣があった方が美味いです。でも、…
また台湾に遊びに行きたいな。 どーも、PlugOutです。 実は現在、松屋では「台湾フェア」が開催されているとの情報を入手しましてね。 なんでも「松屋の台湾初出店5周年」を記念した特別なメニューを販売しているんだとか。 これは「気になる！」というワケで、早速食べに行ってきましたよ。 それがこちら！ 「鶏肉飯（ジーローハン）」 www.matsuyafoods.co.jp 鶏肉飯とは、台湾の屋台などで提供されているローカルフードです。 以前台湾に旅行したときには、屋台で魯肉飯（ルーローハン）は食べたんですが……鶏肉飯は食べなかったんだよなぁ。 plugout.hatenablog.com ちなみ…
おはようございます！ 渋谷パーソナルトレーニングジム『RIOT』パーソナルトレーナーの山岡です。 昨日はW杯バスケで大興奮の夜でした！ 歴史的瞬間をリアルタイムで観れてよかったです バスケ観戦のため、晩ごはん作りをサボっちゃったので 今日はお友達から貰ったナスを使ってご飯を作ろうかなと思っています。 と、いうことで鶏ももとナスの甘辛煮を紹介しようと思います！ ★材料★ 鶏もも・・・１枚 ナス・・・・３本 だし汁・・・１カップ 醤油・・・・大２ 砂糖・・・・大２ 酒・・・・・大１ みりん・・・大１ 万能ねぎ・・適量 塩胡椒・・・少々 ★下準備★ 鶏もも肉は一口大に切って塩胡椒をしておく。 （あぶ…
こんばんわ、うつわたです。 仕事から帰ってきたら楽しみなものって何ですか？ 私は自分で作るご飯を毎日楽しみにしてます。 仕事終わりの30分前くらいからレシピのことしか考えていません（笑） そして帰宅。 シャリアピンソースたっぷりのチキンステーキを作るぞ！ 楽しみすぎてテンションが上がる！ 冷蔵庫開けたら鶏肉が異臭を放っていました…泣 冷蔵庫とはいえ2日放置は良くなかった… 使う予定がずれてしまった時に冷凍するべきでしたね。 食材を無駄にしてしまった悲しみと、楽しみにしていたご飯が食べれなくなり、 やる気がなくなって何も食べませんでした。 一度でもやる気スイッチOFFになるとしばらく何もできない…
ほとんどの方が、日々当たり前のように購入しているニワトリの卵ですが、こちらには不思議な点がいくつかあります。例えば、同じ卵であるにもかかわらず、白い卵と赤い卵がある理由などは、ご存知ではない方もいるかと思います。 白い卵と赤い卵の違いについて 白い卵と赤い卵ができるワケ ニワトリの種類が異なるから 生活環境が異なるから ニワトリの年齢が異なるから 「赤い卵の方が良い」と認識する方が多い理由 赤い卵を産むニワトリが飼育されている理由 黄身の色と味の関係性について 有精卵と無精卵の違い 白い卵と赤い卵の違いについて スーパーなどで販売されている卵には、白っぽいものと赤っぽい（茶色っぽい）ものがあり…
何度も書いていますが、ヘルシー志向の人はプリン体の摂りすぎに注意が必要なのです。 鶏肉のプリン体の多い順は、ササミ、ムネ、モモ、カワとなって、高タンパク低カロリーでヘルシーと言われる順番にプリン体が多くなっています。 プリン体はほぼすべての食材に含まれていますから、選ぶ食材と量でケアをしていくことができます。 鶏肉の中ではプリン体が一応一番少ない鶏皮と野菜の組み合わせは、鶏の旨味が野菜に移り、十分な脂肪分が感じられるので、ガッツリコッテリが好きな人にも満足してもらえるプリン体の少なめの料理が出来上がります。 人参と牛蒡の鶏皮包み煮 人参と牛蒡の鶏皮包み煮の痛風ケアメニュー 人参と牛蒡の鶏皮包み…
阪神電車で、酒どころでもある神戸市東灘区に来ました。 御影駅の駅前には、「澤之井の地」と書かれた碑があります。 ただの石碑ではなく、碑の上部からは水が湧いています。 駅を南側に出て阪神電車の高架下を覗くと、きれいに整備された「沢の井」も。 御影郷は、酒造地である灘五郷のひとつ。 六甲山の花崗岩をくぐってきた伏流水は、酒造に向いた硬水に近い水です。 豊富にたたえられた澄んだ水を見ていると、ここが街中の、しかも高架下であることを忘れてしまいます。 駅前に戻ると、最初の碑の後方に、高架下の商店街・「御影市場」の入口。旨い水がある市場ということでしょう、「旨水館（しすいかん）」とも呼ばれています。 入…
オリジンでCURRY唐揚げがあったので買ってみた 美味しいんだけどブラジル産の鶏肉で調味料も色々入り スパイス以外余計なもの入れすぎー
9月10日の予定 フェリーでアラン諸島のイニシュモア島へ、修道院あと、ドン・エンガス遺跡を見学 ゴールウエイの街をちょっとだけ散策 宿泊は前日と同じ 本日のお天気もまぁまぁの様子 このホテルのあさごはんは１品オーダーする形です。（オーダーしなくても別にいいとは思うけど）なんと日本語のメニュー。フルーツ、パン、ヨーグルトなどはビュッフェ形式で好きなものを持ってこれるのですが、ここも日本語で書いてありました。親切。 なんとなく、アメリカンスタイルのパンケーキを頼んでみました。甘くてやわらかくておいしかった。 中国っぽい家具や調度品があちこちにあるので・・・ 今日はいよいよアラン諸島へ船で渡ります。…
かなり前の話だが、 年上の同僚の実家のお父さんがなくなったら、 お母さんが ご飯も作らなくなってしまい、 あまりお風呂にも入っていないようだと。 （彼女も結婚し、家族がいるので、一緒には住んでいなかった） お父さんが生きているときは甲斐甲斐しくやってたのにと。 張り合いみたいなものがなくなってしまったのかなと。 そういえば、家の母も、 父が亡くなってから、 料理を前ほど一生懸命やらなくなった。 食べてくれる人がいなくなって、 張り合いがなくなったのだという。 生きてたときは、 長年連れ添った同居人みたいな感じで、 父が生きてる時も あんな人だって、いなくなったら寂しい。 なんて言っていたけど。…
毎週金曜日は誰得企画「斉藤さん。の独り言」です。時事ネタや衣食住について語る雑記。今回は「ファッションのレンタルに思う」です。これ難しいと思うんですよ。言い方悪いけど〇〇だと思っています。
寝れていない。睡眠が取れていない。眠が薄い。 それで頭がぼんやりしているのかもしれない。 寝不足だと酒に酔ってるのと同じだ、っていう話もあるし。 12頃には寝るか。頑張って。まず今思ってることを書く。そして日記を書く。最後にまた思ったことを書く。しばらくそんな感じで行ってみようか。ウォッチドッグスレギオン。 2とやってること変わんない。ウォッチドッグス3。 マップデザインとかがんばってるから悪くない。 ただエキサイティングなゲームかというとそうでもない。 ドローンとスパイダーボットを操作して、監視カメラを覗き込んでるだけ。 無限に飛行できる貨物ドローンが有用すぎて、貨物ドローンを呼べるキャラ以…
本来ならば、今週は普通に通勤できるはずでした。 １ヶ月半長時間通勤お疲れさま、ということで今日明日は休みを取って ４連休です。 ちなみに工事は更に伸び、今のところ終了は日曜日の夜。 来週は果たしていつもの通り通勤できるのやら・・・。 先週末友人とブランチする際に、エッグベネディクトが食べたくなりました。 でも、行く予定のカフェのメニューにはなし。 ないものは仕方ないので、来週休みを取った時に一人ブランチに 行こうと決め、早速今日行ってきました。 うちの近所の徒歩数分のカフェにもあったけど、店内狭いし、 お昼時いつも混んでいるので、あえてちょっと遠い所へ。 といってもトラム一駅、徒歩も入れて１０…
七鳥目（ななちょうめ）へ！ 南青山7丁目にあるから店名が七鳥目！ 焼き鳥屋さんです。😊 二回目の訪問！ ビールで乾杯！ 松茸の茶碗蒸し。 銀杏好きなわたし(笑) 鶏肉のリエット！厚い食パンおいしい！！ マッシュルームの肉詰め、すんごい美味しかった、💕 エノキの根本(*´ω｀*) 山芋そうめん！！ 厚揚げ！ 締めのミニラーメン！！焼き鳥屋さんのラーメン好きです♥♥♥ あー！ 焼き鳥すき💕幸せでした。 帰り道の ワインバー リアルワインクラブへ。 ビオがあってよかった😊 ごちそう様でした☺️
鈍感力 渡辺淳一 文庫発刊にあたって 本書は平成十九年二月に刊行して以来、百万部を突破。本のタイトルである「鈍感力」という言葉は、この年の流行語大賞にノミネートされた。 これも支持してくださった多くの読者のおかげだが、一般化するとともに、ときに誤った使いかたをされたこともあった。 たとえば、政界などで問題を起こしながら平然としている政治家に対して、「鈍感力のある政治家」などと表現している記事を見かけることもあった。 わたしはこうした記事を書いた新聞記者に、『鈍感力』をきちんと読むように、と注意したことがあるが、この使いかたは明らかに間違っている。 いうまでもなく、こうした無神経で鈍感な男は、単…
きょうの仕事帰りに行った「日の出食堂 おきばり屋」 数日前、勤務先のマンションの住民さんから耳寄りな情報を入手した。 マンションから歩いて10分少々のところにあるトラックターミナルに、安くて品ぞろえも豊富な食堂があるという。 場所柄からいってトラック野郎御用達の店であることは間違いない。 その食堂の名は「日の出食堂 おきばり屋」。 昔ながらの名前で、庶民的でボリュームたっぷりのメニューが頭に浮かんだ。 税込み500円の「日替わり定食」がおすすめだと聞いた。 店に行ってみると…。 お目当ての「日替わり定食」が売り切れていた。 「そ、そんな。日替わりがないなんて…」と思いながら別の定食を頼んだら思…
気づけば長らく放置していました、書くことを… 生きてます。なんとか。 クロスステッチはかなりペースが落ちたけれど 今、約57%完成。 娘が中学卒業までに完成させたい と適当な目標を立てて始めたものだけど… 果たして間に合うかどうか。 インビザライン（マウスピースの歯列矯正）は10枚目まで進みました。 奥歯が動いているのか小松菜を食べると 形状がほぼそのままで全て歯にはさまる… 唐揚げ食べても鶏肉の繊維状のものがはさまる… フロスがないとえらいことになります。 頑張ろう。 仕事もクロスステッチもマウスピースも…
本日のお弁当Menue 鶏の塩焼き、蒸しブロッコリー、蒸し芋、 ミニトマト、土鍋ご飯 娘が遅延型フードアレルギーになる前は何も気にせず量があって安いお肉を選んでいた。 ここ最近は、餌に抗生物質を与えていない鶏肉を使うようにしている。 このお肉は、近くのスーパーで買っている。 普通に焼くだけで、臭みもなく、柔らかくて、おいしい。 こんなに違うものなんだなっと実感。 最近気がついたのだが、 娘にとって、牛肉は消化が大変なのか2.3日胸焼けがつづく。 鶏肉は消化にいいのか？胸焼けしないようで、鶏肉料理が多い。 お魚には添加物が含まれるものが多いので、悩みのタネだ。 いりこやしらすを食べるようにしてい…
▼朝刊を取りに出た5時ごろ、夜中に雨が降ったらしく少し地面が濡れていました。今日も雲の切れ間から東に明けの明星。南の空の高い位置に木製が見えました。曇っていますが、風が強いです。 親知らず跡からの出血も止まって、痛みも和らぎつつあるのですが、それでもなんだか身体へのダメージが大きくて今日もほとんど寝て暮らしました。左肩の痛みも酷くてフェイタスを貼りました。 ただ、寝てるばかりもしんどくなってくるので時々起きて身体を動かしました。朝食はプッチンプリンのみ。お昼前にフルーツのゼリー、シュークリームを食べました。 お昼ご飯はお粥とカラザが作ってくれたスクランブルエッグ。おいしかったです。午後はもう布…
3時半頃に目が醒め、トイレ。ベッドに戻るが、1時間ほど眠れず。 目覚まし音で6時半過ぎに起床。 麦茶を飲み、7時に散歩。曇り空。昨日の雨で涼しくなったと思いきや、そうでもなかった。 それなりに汗をかいて、7時40分頃に帰ってきて、洗濯物干しと床掃除。 朝ご飯を食べ、8時25分頃からリモートワーク。 10時半過ぎに息子が起きてきた。 12時過ぎから昼ご飯を食べ、20分昼寝。 1時からリモートワーク再開。 5時45分頃に仕事を終了し、6時20分頃から20分ほど散歩。 息子は、友だちとくら寿司で夕飯を食べてくると言って、出て行った。 シャワーを浴び、冷凍餃子を茹で、鶏肉の甘酢炒めを温め、夕飯。 8時…
こんにちは。管理栄養士のテキトー日記です.ᐟ.ᐟ ではでは、今日も夜ご飯を公開していきます☺️ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今日の夜ご飯はこちら💁♂️ 鶏肉とピーマンの味噌炒め・さつまいも・味噌汁です.ᐟ.ᐟ 最近、子供がピーマン食べれるようになったので鶏肉とピーマンの味噌炒めを作りました☺️ さつまいもは茹でて柔らかくしてから砂糖で味付けした物です!!これは母から教わった料理です😁 家族の反応は?? 子供はピーマンが食べれるようになったのが嬉しいのかたくさん食べれてくれました😳 さつまいもは甘くて美味しいと言…
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