ジャガイモ

ジャガイモは春植えと秋植えと両方あると知り、今シーズンは春植えだけでなく、秋植えにも挑戦してみた。 もちろん芋の種類は春とは異なる。 その他にも事前にやっておくことも違うことが調べてみてわかった。 春植えは今回はプランターだったのだけれど、だんだん元氣になっていく様子がよくわかった。ところが秋植えはある時期から元氣がなくなっていった。 これはどういうことかな？ 寒くなったからかな？ そう思って年末に掘り起こしてみたのが下の写真。 思っていたよりも量が採れなかった。 庭と称する畑に直植えしたのにな…。 それに採ったジャガイモを見るとなんだかでこぼこしているものがやたら目立った。 虫？と思っていた…

粘質で煮崩れしにくい「シンシア」の種芋の入手が近年難しくなっています。予約さえできなくなったサイトが多く、11月にようやく予約できたのに12月には入荷見込みなしとキャンセルされ、今シーズンは無理かと思っていましたが、今週在庫のあるサイトを見つけ、無事1kgを入手しました。 Mサイズ～Ｌサイズの種芋が計10個入っており、なかなかよい感じです。早速、浅い箱に移し、日光に当てて発芽を促します。芽が少なく休眠期間の長い品種なので、日光に当てる期間を長く取るため、早く入手したかったのです。日当たりのよく暖かい車のリアウィンドウ下に置きました。車で出掛けるときも積んだままです。 2月下旬に深さ40cmのプ…

上に乗ってるのはゴボウではありません アイデアが浮かばなかった夕飯 毎日の食事を作る中で、ハードルというか大変さを加速させる要因というのは色々あれど、「何作ればええやら、何も浮かんでこない」って結構大きいかも。 昨夜はそんな状況でやる気ゼロ。 ああああああ、もう近所のインド屋かファラフェル屋に頼っちゃおうよ。 という気持ちがむくむく。 で、夫に「何作るかまーったく思いつかない」 と放り投げてみたら「シェパーズパイするって言ってたやん？」と。 ああそれは無理ですよ、だってジャガイモがもう残り少ないもん。 でも無理だよ！と否定しても代わりに何するか、っていう案も浮かばず、じゃあ変わりシェパーズにし…

我が家の家庭菜園では、例年ジャガイモは9月に植え、12月初旬には収穫しています。 収穫の目安はとてもシンプルで、「葉が枯れ始めたら掘る」。これを長年の基準としてきました。 ところが今季は、様子がまったく違いました。 12月に入っても葉は青々としたまま。葉が枯れる気配がありません。 結局、年が明けた今日になって、ようやく初めて収穫をしました。 寒波で一気に枯れた葉 昨年は暖かい日が続いた影響でしょうか、ジャガイモの葉がなかなか枯れませんでした。 ところが、年明けの寒波で状況は一変。それまで元気だった葉が、急に枯れ始めました。 ジャガイモの枯れた葉 家庭菜園を続けてきて、年をまたいで収穫するのは初…

フライドポテト食べたいな と、思ったんだけど冷凍のポテト もうなくなってたー。 あ じゃがいも２個あるじゃん。 これで作ってみようと。 できたのはフライドポテトっていうより じゃがいもの唐揚げでした。 ひとくちたべてびっくり！ じゃがいもって、こんなに甘いんだ！！ サツマイモか？って思うくらいの。 お塩ふっただけでお砂糖なんて使ってないのに。 冷凍のフライドポテトとは違う じゃがいもの味。 これはこれで美味しい。 ちょっと話かわるんだけど 今日買ってきたお椀で食べるヌードルよ こちら側のどこからでも切れますて 書いてあるのに、ぜんぜん開かない。 結局、ハサミで切った。 ちゃんとしてよー。 今日…

【実は知らない雑学】ジャガイモは寒くなると甘い？ミカンの白い糸は？【豆知識 トリビア 教養 おもしろい】 野菜が甘くなる不思議な仕組みなぜ冬の野菜は甘いの?ジャガイモと温度の関係 冬のジャガイモは夏より甘い 理由:寒さから身を守るため植物も「寒い!凍っちゃう!」と感じている 甘くなる仕組み 体の中の糖分(とうぶん=甘み成分)を増やす糖分が増えると凍りにくくなる 家でできる簡単実験 準備するもの:砂糖水(濃度を変えて3種類) 薄い砂糖水普通の砂糖水濃い砂糖水 全部を冷凍庫に入れて観察 結果:濃い砂糖水ほど凍りにくい!これがジャガイモの生き残り作戦 他の野菜も同じ戦略を使っている 冬に甘くなる野菜…

ジャガイモ花言葉慈善、慈愛、情け深い、恩恵 no981ただいま散歩で見かけた花の勉強中間違っていたら教えてください 5月に撮影しました