そら豆

春から初夏にかけてが旬のそら豆。 先週はグリーンピースご飯を作ったので、今週はそら豆ご飯にしましょう。 そら豆の端部にある筋状のつめの部分は「お歯黒」と呼ばれています。 亜鉛や鉄分が豊富で、タンパク質やビタミンCも多い優れもの。 香川県の郷土料理「しょうゆ豆」は、成熟したそら豆を香ばしく煎って甘辛いつけ汁に一晩ねかせて味を含ませたものです。 そら豆は切れ込みを入れて水を加えてレンチン❗️ 粗熱が取れたら薄皮を取りましょう。 薄皮はつるんと気持ちよく取れました。 酒、塩、昆布を入れて炊いたご飯に混ぜ合わせれば出来上がり❣️ つやつやして美味しそう❤️ 熱いうちにいただきましょう。 豆が大粒なので…

高台寺 台所門 5月17日（土）、本降りの雨。。 昨日のお天気予報で今日の雨降りを聞き、 昨日のうちに母の日にもらったピンクのカーネーションやピンクの紫陽花を 鉢植えと地植えにした。 今日のこの本降りの雨で、 しっかりと根付いてくれるだろう。 昨年、「畑づくりをやめました」と言ってた義兄。 子供の頃からの慣れ親しんだエンドウ豆やそら豆が食べたいらしく、 家庭菜園をもう一度♪と、ふたたび野菜作りに精出しているとのこと。(#^.^#) おかげさまで何もせずに、今年もエンドウ豆・そら豆のお裾分けを貰った。 そら豆のバターチーズ焼き ありあわせの竹輪とホクホクそら豆が微妙にマッチ。 美味しい(^^)/…

今日は雨～。 夕方にやっと晴れてきたかな～？ さて、タイトルです。 お米やら野菜をたまに送ってくれるお父さん。 このご時世、有り難いよね〜！ お米って、どんどん高くなってるじゃない？ 安くなります！って言いつつ、なんか国のいうことって、全然当たらないな。 そんなウチのお父さん。 送ってくれるのはいいんだけど、毎度毎度ハンパない量なワケ！ 前回は、そんなにいらんで〜！って言ったからほどよい量だったけど、今回言うの忘れてた！ 箱の中身見てビックリ！ コレだよ！ どーん！ そら豆２箱(⁠・⁠∀⁠・⁠) 中味もギッチリ ・・一箱はご近所さんにあげるか！ 近くに知人がいればあげるけど、生憎いないんで〜！…

借りてる畑で 丸太のポタジェガーデンは 現在、３つあります。 ▼これは2番目に作ったやつだったかな？ そら豆がメインのポタジェです👇 ▼たくさん実がなってます 去年は密集しすぎて 傷んでしまったのも多かったので 株元から出ていた ヒョロヒョロの茎は取り除きました。 ▼だいぶ実が膨らんできたよ(*^^)v そら豆の手前にいるのは ラベンダーとミント。 ラベンダー グロッソ ▼花芽があがってます🎵 花が咲くのが楽しみ💗 この子はミント ここに植えた覚えはないので たぶん他の畝に植えたミントが 増殖したやつでしょう(^▽^;) よくミントは繁殖力がすごいので 庭や畑に植えるな、って言われてますが 私…

連休最終日、朝方まで雨でしたが昼前には降り止んだので、両親を乗せての買い出しは楽になりました(・∀・)。 そのときもらった実家産の豆たち。 さやえんどう。 スナップエンドウ。 そしてそら豆。 これだけあれば、しばらく豆ざんまいできます(=^▽^=)。 おまけのさくらんぼ。 こちらも毎年取れますが、去年は先に鳥に採られちゃったとか💦。甘かったり酸っぱかったりしますが、つまみ出すと止まらないです。 ランキング参加中gooからきました

爽やかな風と祭が夏を連れてくる 二十四節季の『立夏』の節季が始まった。暦の上では今日から夏。ここしばらく続いている爽やかな日々は本格的な夏を予感させるプロローグと言ってもいい。 ところで、東京下町で『立夏』の節季というと「祭」の季節。皮切りを務める神田神社（神田明神）のほか三社神社など小さいものまで含めると数十の祭礼が行われる。それぞれの祭礼で神輿が街々を練り歩く。 平日に「お祭りカットの男性」や「ひっつめ髪の女性」が半纏姿で街を歩いていても違和感がないほど「祭」が生活の一部になる時期と言っても差し支えないだろう。 ちなみに「祭」を心の支えにしている氏子連のなかには、祭礼が終わるまでは酒のつま…

こんにちは、keinaです。 菊鉢に植えた大根の間引きと土増しです。 本来は土寄せですが、プランターの場合足すほうが楽です。 モンシロチョウが大根とジャガイモに止まってたので裏を見てみると、1つの葉に卵が4つも。 全部取りました。 暖かくなると害虫がほんとにめんどう。 良さそうな芽を3つ残して土を足して、おまけに肥料を撒いて終わり。 スナップエンドウとそら豆。 そら豆が倒れないように支柱を立てて紐で囲いました。 チョウチョと見間違えたそら豆の花。 そら豆の枝の整理。 元気な枝を8本残して、他は切り落としました。 土を足して終わり。 化成肥料を少し入れました。 ついでにスナップエンドウも土を足し…