初物

こんばんは今日は気温が低くて驚きましたが明日は30度とか・・・この気温差 体調崩しそうだね今日の一枚「ニッコウキスゲ」何とか咲いてくれました👏 甲斐君久しぶりだね～ エリザベスカラー 慣れたかな❓ あら！何かお話してるみたい・・・「そら君」怖くなくなったんだね「フン・フン」言ってるよ お友達から届きました「なが餅」大好き！ありがとうございます色々なおせんべいも一緒に・・・ 「なが餅」もちもちとした触感で餡子がサラッとして美味しいのです さっそく頂きましたよ（笑）何枚でも食べられます また お昼ご飯残りものばかりおにぎりは塩昆布・削り節・ごま 晩ご飯ご近所さんから「そら豆」頂いたよ塩サバ肉じゃが…

5月10日 初生り 5月10日 初生り ・越冬ピーマンばかりに気を取られていたら、苗から育てた今年のピーマンに実がついていたことに気づきませんでした

こんばんは。 好奇心からの便りです。 毎年ご近所から筍を頂くのですが、今年も昨日初物の筍を頂きました。 そこの奥様の実家が筍の産地で、筍を出荷されている農家さんです。 ご実家から届いたという筍をおすそ分けしてくださいました。 出荷されていたり、地域のスーパーや道の駅などに卸して販売されています。 あく抜きの処理がしっかりしてあり、その道ではプロと言ってもよい方の下処理なので、えぐみなど全くなく柔らかいのでとても美味しいです。 そして何より新鮮です。 わが家も遠くにある持山に主人が毎年筍を掘りに行き収穫してきてくれますが、今年はまだ採ってきていないので、頂いた筍が初物となりました。 新鮮な筍、美…

農家さんあるあるでうちで出荷している野菜はじゃがいも、キャベツ、 大根の3種類ですが、何種類か家で食べる用や人にあげたりする用として 作っている野菜があります。 秋から冬にかけては秋じゃが、ブロッコリー、里芋など。 春にかけてネギ、玉ねぎ、にんにくなど。 夏にかけてきゅうり、トウモロコシ、ピーマン、トマト、オクラ、 スイカ、ナス、ウリ、ゴーヤなどです。 その中で玉ねぎが大きくなってきたので今日収穫しました。 その畑はこんな感じです。 右から玉ねぎ、にんにく、玉ねぎ、長ネギです。 玉ねぎは合計300個以上は植えています。 写真では見えませんが、右の玉ねぎの反対側にはきゅうりの苗を植えています。 …

初物七十五日 娘の彼氏、ねすたが東京に帰省する。福岡を離れる前のねすたに、好きな料理を食べてもらおうと、夕食の献立を考えた。ねすたは魚好き。秋の味覚を代表する魚、サンマはどうだろうか。ここ数年、不漁で高値が続いていたサンマだが、報道によると、今年は豊漁らしい。 スーパーの魚売り場をのぞくと、昨年の半値以下だった。即購入した。 グリルで焼くと、サンマの焦げた香りに食欲をそそられる。皮はパリパリ。身はふっくら。脂がのっており、予想していた以上にうまかった。 食卓で、娘が「初物七十五日」の話をした。初物を食べると寿命が75日延びるという昔からの言い伝えだ。旬のものは栄養価が高く、その季節の人間の体調…

8月終わりから続いた 台風10号は爪痕をのこしなら、 2日には温帯性低気圧と変化して 消滅するそうです。 被害意を受けた方には、お見舞い申し 仕上げます。昨日、スーパーを回っていたら 今年、初物の「鮎」を魚屋で 見つけました。鮎と言えば6月～8月の間が旬 と言われているようで、今は 養殖の鮎も出回った居るだろうが、 鮎は「養殖でも十分」と割りきって、 ついお金をはたいて手に入れました。 癒しにしたいと思いました。 そして、店での会話： 「この鮎 あずかって店の焼き物と一緒に 焼きましょうか。1時間後来てくれたら。 丁度焼くものが有るので」。初めての事、 即座に「それでいいです」と答えて、 任せ…

佐渡ヶ島がくっきり見えるという事は、風が強めという事でございます。8月も終わるという事で昨日の夕方にアレを狙ってみました。噂によると今年はまだまだ全然釣れていないとの事ですが果たしてどうなりますやら。 釣れていない、というか、毎年のパターンで言うと船釣りのアカイカ（ケンサキイカ）が終わったらショアのアオリイカが始まるという感じでしたが今年はまだアカイカが釣れているらしい、という事も不安要素でした。アレ、つまりアオリイカは、釣れても単発で終わってしまう感じみたいで、とりあえず浅場から釣り始めてみたのですが、全然餌木を追ってきません。この時期の新子はわらわらと餌木にまとわりつくように群れで迫ってく…