今年も「地きび」(トウモロコシ)の種まきシーズンがやってきました。高知県では、江戸時代から引き継がれていると言われている、「地きび」を愛好している者が数多くいます。 スイートコーンのように甘くはありませんが、独特の味があります。 「地きび」についての詳しいことは、2023年に私が投稿した記事を参照してくださ。 blog.supintendent.work 今年は、昨年秋に取って保存していた「地きび」(トウモロコシ)を4月19日にポットに蒔き、6日経った昨日(4月25日)に発芽し始めました。 畑に直接蒔いても良いのですが、空いている畝がないため、とりあえずポットで育て、玉ねぎを収獲した後に植える…