旬

とあるアニメ見て、「アップルパイ食べたい」と思いました。作ろう。リンゴがない。 リンゴの旬は１０月です。５月に生リンゴとかないわけじゃないですけど、庶民が食べるもんじゃありません。 そこで庶民の味方、冷凍果物の出番です。 冷凍リンゴってあんまし見たことないですね。

※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル 自分の住まい近くの急崖をブロック化した所に、まるで自らの生命力をアピールするように咲き誇っていたので思わず、スマホに収めたくなった。そして、植物への知識のない僕は、いつものようにSiriに頼ったわけだ。すると、瞬時にSiriが出してくれたのが、その名はオオキンゲイギクということだった。 前回シリーズリンク hatch51.com あらためて、このオオキンケイギクを調べてみると、、、、こいつのスゴさがさらに露わになった気がしたよ。僕が一番注目したのは、この九州地方環境事務所のサイトでの文言…

菜の花（なのはな）は、ブロッコリー、キャベツ、カブ、カリフラワーなどと同じ、アブラナ科の植物の一種で、春に黄色い花を咲かせる野菜です。 一般的には、「菜の花」と言えば、花芽の状態で収穫して食べられる「菜の花」という意味で使われます。 日本では春の風物詩として、また和食の彩りとしても親しまれています。 また、油揚げや豆腐などと一緒に煮たり、サラダにしたり、天ぷらにしたりと、調理法も多岐にわたります。 今回は、菜の花が食べられる旬はいつか、毒があるという話は本当か、開いた花はどうするのかについて、解説します。 菜の花が食べられる旬の時期はいつか？ （菜の花は、春の訪れを告げる） 菜の花には、毒が含…

爽やかな風が心地よい5月の終わりから、本格的な夏の訪れを感じさせる6月初旬。この時期、日本の果物売り場は、まるで宝石箱のように色とりどりのフルーツで輝き始めます。春の名残の甘酸っぱさと、初夏ならではの瑞々しい果汁が交差する、まさに味覚のゴールデンタイム！ 「旬のものを食べると体に良い」とはよく言いますが、それだけではありません。旬の果物は、その時期に最も栄養価が高く、風味も格別 1。そして何より、季節の移ろいを五感で感じさせてくれる、自然からの最高の贈り物なのです。

昨日は定番のアヒージョでした 孫の好きなタコ多め。(笑) 妻が体調悪くワイン飲まないと言うので 転がすのは止めて少し残しました 今朝は炎クリさんにも言われましたが 今年最後のタケノコご飯？ まぁ妻は旬が過ぎたので今年はもう作らないって事です 美味しかったです

片隅に追いやられてしまったけれど地元のスーパーにはまだ苺が並んでいて、税抜きで498円という金額から下がらないのは、きっと美味しいのだろうと買ってみた。 ・・・後悔した。 本来の苺の旬は今の時期だと思うのだけど、ハウス栽培が当たり前になった現在では、もう旬を過ぎた果物なのだろう。 そんなに甘くなくて良いのだ。ちゃんと苺の香りがして、瑞々しくて、野生味のあるものが好き。 と思うと、自分で育てるしかないのかな。 ストロベリーポットは持ってる。昔、ガーデニング界隈で流行ったのだ。素焼きのストロベリーポットに、苺じゃない草花を植えるのが。あれを使ってみてもいいのかも。 ただそれは、来年の話。 たわむれ…

4月も今日でおしまい。でも和暦では卯月三日で、気持ちは新しい。世間的にはゴールデンウィークの真っ最中らしいが、仕事はカレンダーとは関係ないので、ニュースで目にするとあぁそうだったかと不思議に思う。 4月を振り返ると、イチゴとタケノコ祭りだった。天秤座の満月の日、めったに行かない駅の近くにある市場で、地場産のタケノコが並んでいるのを見つけたのが始まり。そうじゃん、タケノコの季節じゃん！一番深いパスタ鍋に入りそうな大きさの一本を選び、いそいそと買った。900円もしなかったと思う。小ぶりな一本を選んだのが正解で、穂先を落としたらピッタリ。 糠はカップ1杯、唐辛子を１本入れ、沸騰したら落とし蓋をして3…