果物

アメリカの農場では果物や野菜が腐りはじめている！ いま、アメリアの農場では、収穫期をむかえているのに人手が足りず、果物や野菜が腐りはじめている。 トランプ政権が移民排斥政策をとっているせいだ。この政権は、移民労働者たちを「不法移民」とみなして身柄を拘束し出身国に送還しているのである。 アメリカの農場で働いている労働者は、中南米諸国からのヒスパニック系の移民が多い。これらの労働者たちは、摘発されることを怖れて、職場である農場に行けなくなっているのだ。彼ら・彼女らは、恐怖にうち震える日々をおくっているのである。 トランプ政権は、農場主の訴えにたいして、雇用主が保証すれば、移民労働者が農場にくること…

私たちの食生活に欠かせない、新鮮な野菜や果物。その安定供給を神戸の地で長年支えているのが、青果卸売市場の中核企業、神果神戸青果株式会社です。今回は、同社の第67期（令和7年3月期）決算を読み解き、私たちの食を支えるビジネスの現状と今後の展望に迫ります。 20250331_67_神果神戸青果決算 決算ハイライト（第67期） 資産合計: 3,243百万円 (約32.4億円)負債合計: 1,280百万円 (約12.8億円)純資産合計: 1,963百万円 (約19.6億円)当期純損失: 203百万円 (約2.0億円)自己資本比率: 約60.5%利益剰余金: 1,558百万円 (約15.6億円) 当期は…

東京千住青果株式会社は、戦後間もない昭和22年（1947年）の創業以来、首都圏の食生活を75年以上にわたって支え続けてきた、日本を代表する青果卸売企業です。東京都中央卸売市場の北足立市場を本拠地としながら、葛西市場、千葉の松戸南部市場、埼玉の越谷市場にも拠点を構える広域なネットワークを構築。この関東4拠点の連携と、グループ企業とのシナジーを最大限に活かし、生産者と消費者を繋ぐ「食の流通のコーディネーター」として、日本の食卓に新鮮な野菜と果物を届け続けています。 東京千住青果株式会社の第79期（令和7年3月31日現在）の決算公告が、令和7年6月12日付の官報に掲載されましたので、その概要と事業の…

札幌みらい中央青果株式会社は、2018年に札幌市中央卸売市場の青果卸売会社であった「丸果札幌青果」と「札幌ホクレン青果」という、二つの歴史ある企業が統合して誕生した、北海道の食を支える中核企業です。その名の通り、「食と農のみらいを見つめ」、生産者と消費者の「懸け橋」となることを使命とし、北海道の豊かな農産物を全国の食卓へ届ける巨大なハブ機能を担っています。 札幌みらい中央青果株式会社の第66期（令和7年3月31日現在）の決算公告が、令和7年6月13日付の官報に掲載されましたので、その概要と事業の展望について分析します。 20250331_66_札幌みらい中央青果決算 第66期 決算のポイント（…

今日は冬瓜と茗荷を煮ました。 「冬瓜・茗荷・鶏もも挽肉のくず煮」これもまた毎年夏に何度か作ります。昨年はこんなふうに作っていました。↓ 毎年同じようではありますが、ブログの記事に残しておくと付け合わせや素材の切り方・器や盛り付け方など、自分なりに工夫の余地を発見したり、味付けを少し変えてみる気になったり。認知症予防によさそうな .. ？〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜冬瓜っていう名前なのに、夏が旬の野菜なのが面白いですよね〜「皮が厚いから冬まで日持ちする」なんてことらしいですがいくらなんでも言い過ぎですよねーー？！ 誰がつけたの？この名前？ ^^; 冬瓜を切り分け、皮を剥きながら思うのは、「この翡翠…

毎年何かしらの果物にはまりそればかり食べている私。一昨々年はポメロ、一昨年はドラゴンフルーツ、去年はハミウリ、そして今年もハミウリのマイブーム続いています。シャキシャキ食感と軽い甘さが夏にぴったりなフルーツです。 哈密瓜 ハミウリ さてさて、今年も夏がやってまいりました！夏といえばみずみずしい果物が食べたくなりますよね。私は毎年何かしらの果物にはまって、そればかり食べてしまうんですが、今年は去年から引き続き哈密瓜（ハミウリ）にハマっています😻 ハミウリというのは、中国の新疆ウイグル自治区の哈密（ハミ）地区原産のウリ科の果物です。私、スイカとかメロン（マスクメロンもハニーデューも！）とかウリ科の…

はじめに キウイフルーツは美味しいことにプラスして、栄養バランスも抜群であり更に安価な価格で購入出来るとても魅力的なフルーツです。 しかしながら、皮を剥くのが結構大変なんです。 よく洗い皮も食べれるようですが、やはり食べにくいため皮を剥きたいです。皮が剥きにくい理由としては後に記載しております。今回の記事は当方が研究に研究を重ねて発見した『キウイの皮の剥き方の簡単な方法』についてご紹介いたします。 はじめに 切り方 まな板など平らにところに寝かせます 細かいと切りにくいので幅はこれくらい 両端は不要ですね ペティーナイフがやりやすいよ 慣れるとめちゃ早くなるけど指注意！ 皮が剥きにくい理由 あ…