京野菜

郊外を歩くと、時に野菜の無人販売所に出会うことはあるが、ここは町の真ん中である。 商品価値のなくなった野菜を捨てるのではないこういう取り組みも、お店の姿勢が表れていて面白い。 この店は、新鮮な京野菜を扱う小売店として名が知られている。 料理評論家の大原千鶴さんも御用達と聞いている。

毎年「夏の土用」の7月25日には、 京都市左京区の鹿ヶ谷の安楽寺では、 「中風まじない鹿ヶ谷かぼちゃ供養」が 行われています。 鹿ケ谷南瓜（ししがたにかぼちゃ） 鹿ヶ谷かぼちゃ供養 由来 住蓮山安楽寺 鹿ケ谷南瓜（ししがたにかぼちゃ） 「鹿ヶ谷南瓜」（ししがたにかぼちゃ）は、 寛政年間(1789-1801)の始めに 洛東粟田村に住んでいた 玉屋藤四郎（たまやとうしろう）が 津軽に旅行した際に、 土着の南瓜の種をお土産に持ち帰りました。 それを鹿ヶ谷の農夫・庄米兵衛に渡し、 栽培してもらったところ、突然変異して、 瓢箪の形になったと言われています。 それ以来、鹿ケ谷ではこの南瓜が 作られるように…

京印京都南部青果株式会社は、京都府南部総合地方卸売市場の中核を担う青果卸売会社です。「京野菜」に代表される付加価値の高いブランド野菜の取り扱いに強みを持ち、その魅力を全国、そして海外にまで発信する、京都の食文化の伝道師でもあります。生産者と消費者を繋ぐ地域の流通インフラとして、私たちの食卓に新鮮で安全・安心な青果物を届け続けています。 京印京都南部青果株式会社の第51期（令和7年3月31日現在）の決算公告が、令和7年5月24日付の官報に掲載されましたので、その概要と事業の展望について分析します。 20250331_51_京印京都南部青果決算 第51期 決算のポイント（単位：百万円）資産合計: …

京都の食文化を、その流通の根幹から支え続けてきた巨人、京都青果合同株式会社。1927年（昭和2年）に日本で最初に開設された京都市中央卸売市場と共に歩み、京野菜の伝統を守り育てる同社の第87期（2025年3月期）決算が、2025年6月10日付の官報に掲載されました。その驚異的な財務基盤と、伝統と革新を両立させる事業戦略の核心に迫ります。 20250331_87_京都青果合同決算 第87期 決算のポイント（単位：百万円）資産合計: 16,729百万円 (約167.3億円) 負債合計: 2,356百万円 (約23.6億円) 純資産合計: 14,374百万円 (約143.7億円) 当期純利益: 416…

この日は友人親子と京都水族館に遊びに行った日。 komayume.hatenablog.com komayume.hatenablog.com ということで、この日のランチ。 京野菜レストラン梅小路公園 京野菜レストラン梅小路公園〒600-8835 京都府京都市下京区観喜寺町56-3 梅小路公園 緑の館内075-352-7111地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなびr.gnavi.co.jp 写真は撮ってはいたんだけど、すべて、映り込みがあり。。。残念。 夏休み前までは普通にメニューから注文して、いただくシステムでした。 食べログで勉強して、これ注文しよう！！と思っていたのが、「本…

残暑が厳しいというのに、我が家でも「米不足」が問題に。最低、4合／日は消費するので、5㎏≒33合だから約8日間で食べてしまうことに。米は京都でも、スーパーやDGSで品切れ状態に。生協で注文しても「抽選」に当たらなければ購入できないので、ここ最近の「落選」続きは深刻な状態。そんな時に、息子が「友達の家の近くのお米屋さんに新米あるらしいで」と言うので、買いに行くことに。何とか購入することができた。もうしばらくすれば「流通量」も回復するとのことなのでそれまでは何とか耐えなくてはならない。 5㎏税込3,100円です（高いよね） お米は、「異常気象」が原因でこんな辛いことになったのだけれど、今日の朝刊に…

台風の影響なのか風が強くて、 かなり涼しかったです。 ちょっと寒いくらいでした。 さて、遅くなりましたが、 月刊京都８月号の紹介です。 （もう売ってないです） 名庭特集でした。 京都人だけに京都を知らないぼくにとって、 新情報ばっかりです。 名前は知ってても、行ったことのない場所、 行ったことはあっても見たことのない景色が多くて、 紹介しきれないほど 名所であふれてるのが京都なんですね。 南禅寺の天授庵南庭、美しいです。 garden-guide.jp 松尾大社にこんなモダンな庭があるとは知りませんでした。 blog.goo.ne.jp 名庭カフェが紹介されてます。 麓寿庵「華わらび」１５５０…