「有機野菜って普通の野菜と何が違うの?」 そんな疑問を持つ方は多いと思います。 「少し値段が高い野菜」というイメージがあるかもしれません。 しかし、実際に食べ始めて感じたのは、野菜本来の味や香りを楽しめることです。 素材の味を活かした食べ方を楽しみやすいことは、有機野菜ならではの魅力だと感じています。 有機野菜と普通の野菜は何が違うの? 一番の違いは「栽培方法」です。 大まかに分けて栽培方法は以下三種類に区別されます。 慣行栽培(一般的な栽培) 各地域で多くの農家が普段行っている、一般的な育て方です。 農薬や化学肥料を通常の基準に沿って使います。 野菜の品質や価格が安定しやすいです。 特別栽培…