タケノコ

植物園の隣の遊園地 親竹に寄り添う一本のタケノコ 成長しても甘えたい ＠児童遊園地

今年は過去最大の回数で山に行きました。 毎年山菜採りの為、下見に行くんですが、 急に寒さが戻ったり、 かと思えば とっても暖かくなったり・・・ で、なかなか山菜の全容がつかめませんでした。( ；∀；) その為どうしても回数が増えたんです。 でも、 おかげ様でタラの芽は大量に収穫。 タケノコは今年は豊富にできているのが確認できました。 ご近所さんや友人におすそ分けしてもたっぷり食べれたタラの芽。 ホクホクのタケノコは庭のこごみも一緒に天婦羅に。 あとは、ワラビ採りに行くだけです。 今年は特別 春の恩恵に預かり嬉しいばかりです。(#^^#) 山の神様 有難うございます！！

今年は沢の水が少なくて水を少しためては代をかき、また少しためては代をかきを繰り返さなければならない田んぼが数枚ありました。苦労しましたが、ようやく荒代掻きが終わりました。稲の苗は順調に育っていますが、日中の気温が高い日が続いたので例年よりも早く伸びています。来月１０日頃を田植えに予定していますが、少し早まるかもしれません。 さて、鹿柵の内側に生えたタケノコが５０ｃｍくらいに伸びてきたので、下の方をのこで切ってあく抜きをしました。柔らかい先の方は保存に不向きなので、煮物、汁物、木の芽和えなどにして食べました。根元に近い（近くても十分使えます）方は真空パックにして、来年の春まで少しずつ食べます。 …

春は旬の食材がいろいろあります。 タケノコもそのひとつ。 私は昨年までタケノコが苦手だったため、自分で作った料理にタケノコを使うことはありませんでした。市販の「青椒肉絲の素」や「酢豚の素」を買ったときに、中にタケノコが入っていたら、仕方なく食べる感じ。 今年はタケノコと仲良くなったし、せっかくだから旬の味も味わいたい！ ということで、初めてまるごとのタケノコを買ってみました。 小ぶりなもので490円 タケノコの皮って、ふさふさしているんですね。 市販の商品を包んでいるタケノコの皮はつるつるしているので、こんな産毛のような毛が生えていることに驚きました。 とりあえず穂先をカット タケノコ＝あく抜…

春の食べ物 最近、娘の彼氏の寧守太（ねすた）の話題ばかり。このままでは「ブログのタイトルと内容が違うじゃないか」などと反感を買いそうだ。 「はなちゃんのみそ汁」改め「ねすたの食日記」に変えた方がいいのだろうか。 4月は、娘が新入社員研修で忙しいことも理由のひとつ。ねすたと一緒にいる時間が多いため、どうしても、ねすたの話題に偏ってしまう。安武家の現状をどうかご理解いただきたい。 というわけで、4月も後半。 今年はまだ、タケノコを食べてなかったことに気づいた。 あわてて、宮若市の実家に連絡し、母にタケノコを確保してもらった。 都会のデパ地下では、とんでもない高値で売られている。タケノコは、買うもの…

じぇじぇじぇ・・・ 赤大根残り３つになりました。（４月１６日撮影） 赤大根は、元々、ナマで食べる種類ですから、・・・ 「やみつき大根サラダ」の素 ふりかけるだけで、一品できた。 まだまだ、ナマで食べられるけど、早く残りを食べてあげなくちゃ、と思った。 それは、・・・ 今日、倉庫を開けてびっくり。 コンクリートの床から、にょきにょき伸びている。 その正体は、 残り２本となった赤大根の葉っぱだった。(^0^;) 大根の、生命力の強さに感動した。 タケノコ料理 赤大根、早く食べてあげなくちゃ。(￣｡￣;) だけど、タケノコの方が足が速い（早く傷む）ので、今日は、タケノコと言えば、アレ！という料理を作…

一昨日にたくさんいただいたタケノコですが、やはり今年も写生をしておきたくて２本だけ茹でずに残しておきました。 昨年は数日かけて描いて、もうタケノコは鮮度が落ちてダメになったので、「今年は何が何でも一日で描くぞ！」とがんばって。。。 マルマンオリーブ、鉛筆、色鉛筆、透明水彩 なんとかここまで描きました。 お皿も陶芸をやっている友人に数日前にいただいたもの（昨日のブログに載せた若竹の入っていた器）です。 「いただき物の図」となりました。 器物を描くときは、いつもは正確に中心線と縦横のサイズを測って楕円をきれいにつなげて描くのですが、いただいたお皿の手作り感が出るように、あえて楕円をラフに描いてみま…