孟宗竹

一般的に「たけのこ」と言えば、 「孟宗竹」（もうそうちく）のことを指します。 「孟宗竹」はChina江南地方原産の品種で、 日本には江戸時代の中期に、琉球へ、 更に琉球から薩摩へと伝えられました。 『江南竹記』(1837年)という書物によると、 元文元(1738)年3月､薩摩藩4代藩主･島津吉貴が､ 「孟宗竹」を鹿児島の御殿に植えたのが その起源だそうです。 江戸には、寛政（1789-1801）の初め頃、 薩摩から伝えられ、移植されています。 最初に「孟宗竹」が植えられたのは、 現在の大久保辺りのようです。 そして千駄ヶ谷、六本木、戸越などへ 広がりました。 「孟宗竹」の淡白な味わいは 江戸っ…

実家の母が孟宗竹と蕨を送ってくれた。 おまけに蕗や味どうらくの里、いなにわ手綯うどんまで入ってた。 嬉しい！ということで、我が家では珍しい天ぷらナイトが開催。 もちろん粉はジュリーの天ぷら粉・黄金を使用。天ぷらは俺のようなドン素人は手を出してはいかんので7担当の人任せ。 俺は粛々と抹茶塩を用意するのみ。ちなみに抹茶：塩＝1：1で良き。 待つこと十数分でキタ！ rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genre…

４年前に孟宗竹を移植した後の様子を記録として残すためカテゴリーを孟宗竹としています。 ４月１９日に発芽した筍が背丈を超えるぐらい大きくなりました。 下の方の筍の皮が剥がれて竹の姿に変わってきました。 今年出た筍を４本だけ残して他は間引きしました。昨年出た竹に比べて大分太い親竹になりそうです。 今年の竹が大きくなってから去年の竹は切断しようと思っています。 ５月１４日 去年出た竹の高さより高くなりました。 ５月２３日 風雪などで竹が折れたりするのを防止するため、竹を揺すって穂先を落とすウラ止めを実施しました。 遅すぎると竹が固くなってできなくなるので幼枝が伸び出した頃に行います。 落ちてきた穂先…

今日は晴れて最高気温が２５℃まで上がりました。 毎日サンデーの身ではありますが、今日はダブルサンデーということで少しゆっくりしました。 １週間前に発芽を確認した孟宗竹が大分大きくなったので小さい筍を間引きすることにしました。 大きめの３本と離れた所の１本を今年の親竹として残し、あとは間引き（収穫）します。 筍は移植してから３年目に出てきましたが最初は細く、だんだん太くなっていくそうです。今年残す竹は去年のものより大分太くなると思います。 間引きしたものはこれだけありました。本来の孟宗竹の筍に比べれば大分小さいです。 皮を剥いたらこれだけしかありませんが、自前の筍ですので有り難く頂きます。

今日は朝から晴れて気温が高くなりそうです。 ４年前に竹を移植して昨年初めて数本の筍が出ました。近くの知人のところでは孟宗竹の筍が大分前に出たのですが、今年はまだ出てきませんでした。 昨日見たときは発見できませんでしたが、今朝、今日はどうかなと見に行ったら出ていました。嬉しい～。 去年親竹にした直ぐ側に出ていました。 この他に数本頭を出しているのを確認できました。 これで一安心です。

今年もJR東日本さんのスタンプラリーの季節がやってまいりましたよ、ということで。1月にトレインスタンプラリーの30駅コンプリートを目指し、ちょっとした観光を織り交ぜ2泊3日の旅をしてまいりました。スタンプを取って、地のものを食べ、ちょっと観光して…と、それなりに有意義な旅になりました。 yu1-simplist.hatenablog.com 更にミニ周遊コースの宇都宮エリア、伊東・熱海エリア、横川・高崎エリアにもお邪魔いたしまして。観光、グルメといろいろと楽しむことができました！ yu1-simplist.hatenablog.com yu1-simplist.hatenablog.com y…

【19日・日南町：孟宗竹を切り出しました】 近くの竹林から、孟宗竹切り出しました。 19日、少し冷たい雨が降った日南町でした。午前中、近くの竹林から孟宗竹を切り出しました。使った道具は、「○○グループ」のセーバーソー（レシプロソー）と鉈でした【写真先頭】。セーバーソー、スイッチが不調で、ヘタってきているのかと思います。本来なら、ブレード部分の往復スピードが徐々にＵＰするはずです。しかし、動いたり動かなかったり、急にスピードが上がったり…シクシク。だましだましの使用でした。 孟宗竹は重たい。 孟宗竹は肉厚で大きいので、セーバーソーが食い込むまで時間かかります。切断最終盤、切断面にブレードが挟まれ…