孟宗竹

孟宗竹（もうそうちく）の収穫時期は５月頃までですが・・・ニョキッ↓少々伸びすぎかも知れないが自家消費なら何の問題もないでしょう。いらないの？↓普通なら収獲したら、なるべく早く処理する筈だが放置状態です。竹↓孟宗竹の後は真竹の時期ですが、すでに竹の状態で食用にはならず。太い↓真竹でも栄養が良ければこんなに太くなるんですよ！手入れがされていない竹林は栄養豊富で、ＢＭＩはオーバー気味。 群馬中央ギター学院のトップページへリンクします。 中央マンドリンクラブのページへリンクします。 フランク永井鉛筆画前橋展示室のページへリンクします。

孟宗竹のタケノコは４月半ば頃からポツポツ出始め４月２０日くらいから採り始めました。今年は例年より１週間は早く、昨年並みか若干早いようです。しかし、雨が少なく一挙に盛りになることはありませんでした。タケノコは竹藪から外れた土地が肥えていないところにまず出始めます。そのためタケノコも痩せたものが多い。１週間経った頃から徐々に良いタケノコが採れてきます。しかし、今年は不調。 異常乾燥だったこともありますが、タケノコ自体ではなくイノシシのためです。ここ数年大分静かになっていましたが、今年はこのように多数が食い散らかされています。 昨年も被害はあったものの酷いときの１／１０くらいのものでした。今年は昨年…

隣地の竹林から家の前の土手（市の緑地）まで侵入してきた孟宗竹を、これ以上繁茂させないように定期的にタケノコを伐採しています。 今日も２ｍほどに伸びたタケノコを切り倒す作業をしていましたが、２本ばかり食用になりそうなのがあったので収穫してきました。 出始めの頃に比べてかなりスリムになってきたので、そろそろ孟宗竹のタケノコシーズンも終わりでしょうか。 収穫して時間が経ちすぎると「エグミ」が出てしますので早速ゆでておきます。 今年は表年ということもあってかなり多くのタケノコを収穫し、我が家の冷凍庫にはタケノコの混ぜご飯の素が４つほどストックされています。 さらに、煮物、煮物の天ぷら、きんぴらとほぼ毎…

今日は朝方雨が降る予報でしたがパラッと降っただけでその後は晴れましたが強風が吹き続けました。最高気温は１７℃でした。 孟宗竹の筍の発芽を確認してから１０日経ちました。遠目から見てもわかるような大きさになりました。 左側は５年前右側は３年前に移植した竹です。 左側に６本、右側に３本の筍が出ています。 取らぬ狸の皮算用で思っていたほど本数は少ないので、これから生えてくるのか、もう終わりなのかわかりません。 左側の竹と筍が密集しすぎているので、細い筍を間引きして、１年前と３年前に生えた細い竹を伐採することにしました。 軽トラでウッドチップにする場所に運びました。 竹の配置は筍が竹になってみないとわか…

昨日は終日弱い雨が降ったり止んだりでしたが今日は朝から一転して快晴です。全国的には夏日になる所が続出しているほどの季節外れの暖かさですが、当地でも２１℃になりました。 先日、知人の竹林から孟宗竹の筍が出て初物を貰いました。なので、そのあと移植して５年目を迎える我が家の孟宗竹を毎朝見に行っているんですが、まだ筍が出ていませんでした。 まだ竹林にはほど遠い数本の竹があるだけですが、このどんぐり林の隅の方にに場所を確保しています。 タンポポが一面に咲き出していました。 ここが、竹林にしようとしているエリアです。 さあ、今日は、どうかなと竹の近くを探しました。 見つけました。筍の先っぽが出ています。 …

今年もこの季節がやってきました。 テレビ番組などで筍の収穫が取り沙汰されて来たのでそろそろかなと思って裏の林（市有地）を探してみたら、ありました。 まだまだはしりなので大きな物は少ないけど、初日としてはまあ上出来でしょう。 先の部分を切り落とし、皮に縦に１本切り込みを入れたら米糠と鷹の爪を入れた大鍋で20分沸騰させます。 あとは火を止めて蓋を取り明朝までゆっくりと冷まします。 明朝になったら皮の切込みに親指を入れ一気に回せばツルッと皮が剥けてくれます。 茹で上がった筍は水道水に浸して冷蔵庫へ。毎日水道水を交換すれば１週間は傷むことなく食材として使えます。 2026.4.6 因みにこの市有地は隣…

ミカン畑の草刈り、残りの樹の周りを約１時間で終了。 （25/06/01撮影） 畑の端に、孟宗竹が１本ポツンと立っていました。 と言う事で、伐りました。 野菜畑では、キュウリ・ナス・ピーマンの整枝をしました。 そばの草の上を、ヒメアカタテハ（姫赤立羽）が飛び回っていて・・、産卵かなぁ。