たけのこ

先日、私が住んでるところよりももっと標高が高いおとーさんのおとーさんの山に出向いた時にたけのこをもらってきまして 焼いて食べると美味しいよってもらってきて皮のまま真っ黒になるまで焼いて食べたのですがもう、本当に美味！！「何もない地方」にはいろんなモノやコトがあって、昨日のおとぎの世界に入り込んだとしても受け入れちゃうような懐の深さ？があったりねそんな日常を送っていると、今まで気がつかなかったギラギラ？ガツガツ？したビジネス界隈との距離を感じるのかもなーと。今日はそんなことを実感した日でしたこちらから見たら「そんなバカにした話ある？」って話にも見えるしこちらに「そんなバカな話」って思って欲しかっ…

もう6月になってしまったが、これから書く話は5月の話である。竹の子の話なのである。 わたしは東京都に住んでいるのであるが、千葉に親戚が住んでいて、そこの竹林に竹の子がたくさん生えているので、いつでも取りに来ていいよという話が来たのである。わたしはたぶん食いしん坊なので、取り立ての竹の子が食べられると聞けば、行くのである。 その家が、少し高い山というか丘くらいかもしれないが、の頂上にあって、すぐ隣に竹林があった。鍬やスコップを担いで数人で入っていくと、もうすぐに、頭を出している竹の子が見つかった。うれしい。あまりにも簡単に見つかってしまうので、ちょっと拍子抜けてしまったが、でもうれしい。 もうす…

５月１９日 ブログをスタートして２か月あまり。 みんなのブログを読む楽しみが増え、また文章力、人間力に感心し、自分のいたらなさに落ち込むこともありますが勉強になります。 いつも週末はあちこち出かけて、新しい場所を訪れてもすぐ忘れ、その時を楽しんでいただけでもったいないので、何か記録した方が良いと思い、ブログを始めることにしました。 文章を綴るということはボケ防止にもなります。 少しずつ進歩していけたらいいなと思っています。 １７日土曜日に妹が「たけのこ」と「うど」を持ってきました。 妹の家の周りには、タケノコが生えてきます。りんご畑の側には、うどやふきがはえてきて毎年持って来てくれます。 夫は…

一般的に「たけのこ」と言えば、 「孟宗竹」（もうそうちく）のことを指します。 「孟宗竹」はChina江南地方原産の品種で、 日本には江戸時代の中期に、琉球へ、 更に琉球から薩摩へと伝えられました。 『江南竹記』(1837年)という書物によると、 元文元(1738)年3月､薩摩藩4代藩主･島津吉貴が､ 「孟宗竹」を鹿児島の御殿に植えたのが その起源だそうです。 江戸には、寛政（1789-1801）の初め頃、 薩摩から伝えられ、移植されています。 最初に「孟宗竹」が植えられたのは、 現在の大久保辺りのようです。 そして千駄ヶ谷、六本木、戸越などへ 広がりました。 「孟宗竹」の淡白な味わいは 江戸っ…

「たけのこ」は、成長が早く、 天に向かって真っすぐ伸びることから、 「子供がすくすく成長するように」とか 「将来の出世を願って」という意味がある 縁起物です。 たけのこ 筍？竹の子？ 「筍」 「竹の子」 縁起物の「たけのこ」 真っ直ぐに伸びる 成長が早い 強い風に煽られても簡単に倒れない 滅多に病気にならないから 次々子供を増やすから 古くから人々に愛されてきた「たけのこ」の歴史 「食用たけのこ」の種類と旬 孟宗竹（もうそうちく） 真竹、苦竹（まだけ） 淡竹、甘竹（はちく） 四方竹（しほうちく） 根曲がり竹(ねまがりだけ) 「たけのこ」の栄養 「たけのこ」の選び方 「たけのこ」の料理法 たけの…

コロッケを作りました。 中の具は、 たけのこが入っています。 先日作った「たけのこと色々野菜の味噌炒めレタス包み」の ume724san.hatenablog.com こちらの具を取っておき、コロッケに使いました。 こんなふうに混ぜました。 コロッケにもたけのこ。 今の時期ならではですね。(^_-)-☆

こんばんは朝は雨降り曇りの一日だったよ⛅夕方雲が厚いなあ明日 満月なのに見られるのかな❓気温も夏日とか身体がついていかないなあ～ あら！ムクドリ君だね黄色い口ばし目立つますね～甲斐君まだ エリザベスカラーは取れないけど元気いっぱい・・・ 「そら君」まだ 警戒してるね（笑） 「クレマチス」今日の別嬪さんかな❓ブロ友さんのマネっこです（笑）もう終わりだね～ 「そら君」濡れちゃったね（笑）お庭にいたからね🐶 初収穫スナップエンドウ ４個（笑） おやつブロ友さんから頂いたバームクーヘンラム酒 たっぷり・・ しっとりとして甘過ぎずおいしいです👏主人 お酒飲めないのにラム酒漬けとか大好き！おかわりして食べ…