どうも、ぼくです。 行きつけの八百屋さんでヤングコーンが並んでいたので、光の速さで購入してきました!!!…ところで皆さん、ヤングコーンって何だかご存じですか? よく、給食の八宝菜などに入っていたヤングコーン。子供の頃は「甘くないじゃないか~!」とあまり人気がなかった記憶がありますが、彼は正真正銘コーンなんです🌽 ヤングコーンはとうもろこしの実を若取りしたもの。若取りせずにそのまま育てれば、いつもの甘いとうもろこしになります。 ではなぜ若取りをするのか…それは、株にとうもろこしがたくさん実ると、栄養が分散してしまい、全体的に育ちにくくなるから。だから間引き作業がある、夏前のこの時期にだけ味わえる…