本日6月16日は和菓子の日です。 今日玉川髙島屋のTHE WAGASHIでも和菓子の日のお菓子が出るそうできっと整理券を求めて沢山の方がいらっしゃるのかな？と思いますが、とらやは6月10日〜6月16日まで和菓子の日にちなんだ和菓子がいくつか発売されます。今年は2種予約しました。 昨年も買った福こばこと、今年初めて買った嘉祥饅頭3個入りです。 和菓子の日の冊子は昨年はいただかなかったですが、今年からでしょうか？ それとも嘉祥饅頭3個入りにはつくのでしょうか？嘉祥菓子7ヶ盛も食べてみたいけど予約制で15時以降受け取りで当日日持ちの生菓子が多いらしいのでハードルが高いですね。 本日は当日発売分も用意…
和菓子屋さんには御朱印ならぬ御菓印の取り扱いがあるお店いうものがあります。 基本的には全国銘菓菓子工業協同組合に参加している和菓子屋さんの本店でいただけます。 全国銘菓（全国銘産菓子工業協同組合）は、 原則として3代もしくは創業60年以上の歴史をもち、志の高い経営理念を保持しながら、 それぞれの地域で認められている菓子店の集まりです。 全国銘産菓子工業協同組合 日本橋三越本店の催事『全国銘菓展』に出店しているお店は加入しているところですね。 なので普段は本店でしかいただけない御菓印が日本橋三越本店でもらえたり、全国銘菓展限定のデザインを出してくれるお店もあったりするんです。 現会長は鳩サブレー…
『とらや』さんでは半月ごとに違ったお菓子が並びます。 以前は好きなお菓子だけを複数個、また期間中繰り返しいただいたりしていましたが、最近はとりあえず全種類お試ししてみることにしています。これまでは好みでないとスルーしていたようなお菓子も、いざ口にしてみるととっても美味しく感じたり…歳とともに嗜好も変わるようなので、この試みは新たな「美味しい」と出会うきっかけになってくれます。先日も6月前半のお菓子を求めて、また赤坂店限定のお菓子も気になっていたので、運動がてら赤坂店まで行ってまいりました。今回は赤坂店限定のお菓子を含め全5種類。 それぞれ違った素材でのお作りです。どのお菓子も6月1日〜6月15…
TORAYA GINZAの限定生菓子のお知らせも載りましたが、今月も継続中の陽の香と生菓子店舗で取り扱いしてる生菓子をいただいてきました。 🍋陽の香(ひのか) →きんとん製、御膳餡入 ※6月下旬までの予定今季2回目！ 散らしたレモンの皮もあって提供された時香りが凄く良いんだけど、今回はマスカルポーネの味をしっかり感じました。 美味しいマスカルポーネだなぁ。 いくつか試した中で九州産のマスカルポーネがとらやの餡に最も合ったらしいです。 マスカルポーネが白餡とレモンの味を引き立ててるから、レモンだけでは出せない味があるなぁと感じます。 昨日は暑かったから爽やかさに癒されました☺️ 油分が多いそぼろ…
とらや一部店舗で今日から3日間限定の生菓子を受け取りに行ってきました。 先日食べたなすび餅と宇治の里は家族のお土産に。 残り2つをいただきました。 3日間限定の更衣と6月15日までの葛焼です。 1つずつ説明していきます。右:更衣 5月30日〜6月1日関東・近畿地方限定の生菓子です。573円。 通常の生菓子取扱店舗に加えて一部百貨店でも発売されます(詳しくは後述)。 衣替えにちなんだもので、毎年楽しみにしてる方が多い印象の生菓子です。 お取り置きと思われる袋も沢山ありました。 当日発売もありそうですが、来店時刻によっては予約した方が安心ではあります。更衣はシンプルな生菓子です。 餡に米の粉を混ぜ…
昨夜から雨が降り続く。 肌寒い。 うさぎ小屋リビングの室温は２４度くらいだけど、半袖Tシャツの上に薄手の長袖トレーナーを着て靴下を履いた。 とらやさんのあんペーストはスタンダードの他に季節ごとにバリエーションがある。 今は抹茶。 蒸し暑い日に、寒天にあり合わせの果物の切れ端なんぞあしらって、この抹茶のあんペーストとアイスクリームなんぞのせたら美味い。お茶は新茶を水出ししよう。 と、目論んでいたのだけど。 餅の切れ端をこんがりと焼いて塗って食べることにした。 これも美味いのだ。 お茶は温かいコーヒーにした。 大倉山の図書館からタイトルが面白そうだったから借りてきた本を広げる。 電柱鳥類学。 そう…
以前から気になっていたやわらか羊羹ゆるるかを購入しました。 御膳(こし餡のこと)、抹茶の2種類があり、各378円でした。 こちらはユニバーサルデザインフードです。 「ユニバーサルデザインフード」とは、日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける、食べやすさに配慮した食品です。日本介護食品協議会が制定した規格により、食品の「かたさ」や「粘度」によって４つの区分に分かれ、表示されています。 『ゆるるか』は「舌でつぶせる」区分で、かたさの目安としては「全がゆ」と同等、飲み込む力の目安としては、「水やお茶が飲み込みづらいことがある」方を想定しています。 やわらか羊羹『ゆるるか』｜株式会社 虎屋 噛む…
とらやの小型羊羹は現在発売されている珈琲のように限定の味も発売されますが、オンライン限定の小型羊羹オリーブレモンという商品もあります。 5本入のみ、本日から受け取りが開始されており、自宅配送と赤坂店かGINZA店での指定日時受け取りが可能です。 6月に関西一部店舗で発売する予定だそうですが、関東は発売されないのでオンラインで予約しました。 昨年初登場時は2日で予約が埋まってしまった大人気商品だそうで、私も楽しみにしていました。 小豆島産のオリーブとレモンの組み合わせ、レモン羊羹は味の想像がつきますが、オリーブが羊羹に加わるとどういう風に感じられるのかは想像がつかないので。 外箱も個包装の箱も素…
長野の家の近くには今年もカッコウが来た。 そんでもって昨日も今日もカッコウの絶好調鳴き声にたたき起こされた。 今日は長野から家へ。 長野駅に着いたら、たまたま切符買って５分待ちくらいで来るかがやきがあったから飛び乗った。 東京駅に着いたらHIGAHIYAさんでお茶飲もうとふとみたら東京駅には１０：３０くらいに着いちゃうじゃないの。まだ開店してないわ。 カッコウ時間。 寄り道しないでとりあえず帰宅。 長野盆地はどんよりとした朝だったけど、どこも空気はどんより同じだわ。 家に着いたらエアコン入れなきゃだめかな？と思っていたのだけど、室温は２７℃くらいだった。 出たり入ったり用事を済ませる。 それに…
とらやの5月後半の生菓子は気になるものが多いのですが、一度に沢山は食べられないためまずは2種いただきました。 手前:なすび餅 →外良製、白餡ごま入 昨年買いそびれたので1年越しにいただきました。 生菓子は毎年同じものが発売されるとは限らないので、発売してくれてよかった🥹 でもお昼前に行ってラス2だったので、恐らく毎年人気で発売になってるとは思います。 生菓子は取扱店舗でお一つから予約できますので、なすび餅は予約しておく方が確実かもしれませんね。とらやでごま入は珍しいですよね。 あとは白雪くらい？ なすって種入ってるからその見た目の再現で入れるのかな？ ごまの触感が凄くよくて、外郎がむちもち(む…
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