とらや一部店舗で今日から3日間限定の生菓子を受け取りに行ってきました。 先日食べたなすび餅と宇治の里は家族のお土産に。 残り2つをいただきました。 3日間限定の更衣と6月15日までの葛焼です。 1つずつ説明していきます。右:更衣 5月30日〜6月1日関東・近畿地方限定の生菓子です。573円。 通常の生菓子取扱店舗に加えて一部百貨店でも発売されます(詳しくは後述)。 衣替えにちなんだもので、毎年楽しみにしてる方が多い印象の生菓子です。 お取り置きと思われる袋も沢山ありました。 当日発売もありそうですが、来店時刻によっては予約した方が安心ではあります。更衣はシンプルな生菓子です。 餡に米の粉を混ぜ…
昨夜から雨が降り続く。 肌寒い。 うさぎ小屋リビングの室温は２４度くらいだけど、半袖Tシャツの上に薄手の長袖トレーナーを着て靴下を履いた。 とらやさんのあんペーストはスタンダードの他に季節ごとにバリエーションがある。 今は抹茶。 蒸し暑い日に、寒天にあり合わせの果物の切れ端なんぞあしらって、この抹茶のあんペーストとアイスクリームなんぞのせたら美味い。お茶は新茶を水出ししよう。 と、目論んでいたのだけど。 餅の切れ端をこんがりと焼いて塗って食べることにした。 これも美味いのだ。 お茶は温かいコーヒーにした。 大倉山の図書館からタイトルが面白そうだったから借りてきた本を広げる。 電柱鳥類学。 そう…
以前から気になっていたやわらか羊羹ゆるるかを購入しました。 御膳(こし餡のこと)、抹茶の2種類があり、各378円でした。 こちらはユニバーサルデザインフードです。 「ユニバーサルデザインフード」とは、日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける、食べやすさに配慮した食品です。日本介護食品協議会が制定した規格により、食品の「かたさ」や「粘度」によって４つの区分に分かれ、表示されています。 『ゆるるか』は「舌でつぶせる」区分で、かたさの目安としては「全がゆ」と同等、飲み込む力の目安としては、「水やお茶が飲み込みづらいことがある」方を想定しています。 やわらか羊羹『ゆるるか』｜株式会社 虎屋 噛む…
とらやの小型羊羹は現在発売されている珈琲のように限定の味も発売されますが、オンライン限定の小型羊羹オリーブレモンという商品もあります。 5本入のみ、本日から受け取りが開始されており、自宅配送と赤坂店かGINZA店での指定日時受け取りが可能です。 6月に関西一部店舗で発売する予定だそうですが、関東は発売されないのでオンラインで予約しました。 昨年初登場時は2日で予約が埋まってしまった大人気商品だそうで、私も楽しみにしていました。 小豆島産のオリーブとレモンの組み合わせ、レモン羊羹は味の想像がつきますが、オリーブが羊羹に加わるとどういう風に感じられるのかは想像がつかないので。 外箱も個包装の箱も素…
長野の家の近くには今年もカッコウが来た。 そんでもって昨日も今日もカッコウの絶好調鳴き声にたたき起こされた。 今日は長野から家へ。 長野駅に着いたら、たまたま切符買って５分待ちくらいで来るかがやきがあったから飛び乗った。 東京駅に着いたらHIGAHIYAさんでお茶飲もうとふとみたら東京駅には１０：３０くらいに着いちゃうじゃないの。まだ開店してないわ。 カッコウ時間。 寄り道しないでとりあえず帰宅。 長野盆地はどんよりとした朝だったけど、どこも空気はどんより同じだわ。 家に着いたらエアコン入れなきゃだめかな？と思っていたのだけど、室温は２７℃くらいだった。 出たり入ったり用事を済ませる。 それに…
とらやの5月後半の生菓子は気になるものが多いのですが、一度に沢山は食べられないためまずは2種いただきました。 手前:なすび餅 →外良製、白餡ごま入 昨年買いそびれたので1年越しにいただきました。 生菓子は毎年同じものが発売されるとは限らないので、発売してくれてよかった🥹 でもお昼前に行ってラス2だったので、恐らく毎年人気で発売になってるとは思います。 生菓子は取扱店舗でお一つから予約できますので、なすび餅は予約しておく方が確実かもしれませんね。とらやでごま入は珍しいですよね。 あとは白雪くらい？ なすって種入ってるからその見た目の再現で入れるのかな？ ごまの触感が凄くよくて、外郎がむちもち(む…
私はブログのタイトルにあるように、以前はカフェ巡りを沢山していました。 今は乳製品が合わなくなってきているのと和菓子が好きになったこともあって、カフェはお気に入りのお店に行くくらいですが、コーヒーはずっと大好きです。 両親がコーヒーを飲む習慣があり、私もスタバに行くようになってからコーヒーを楽しむ習慣ができました。 一時はラテアートにもハマっていましたが、今はブラックで飲むことが大半です。和菓子とコーヒーの組み合わせも美味しいですが、それを1つの羊羹で楽しめるのが、とらやの小型羊羹珈琲です。 開封するとコーヒーの香りが凄く良い感じ。 香料使ってないのにどうやってこんなにもコーヒーの香りを羊羹に…
とらやでは15日限定で一部直営店で購入ができる商品が(毎月ではないのですが)発売されます。 いつもは既定個数以上を既定の日数までに予約依頼しないと買えない商品を、予約をしなくてもお1つから買えるので凄く有難い機会です。5月15日は特製菊焼残月でした。 こちらは通常6日前までに10個以上で依頼をする必要がある商品です。 また天皇陛下主催の園遊会などでも下賜されるもので、頂いたことのある方もいらっしゃると思います。焼印はいくつかあるそうですが今回は「籬の菊（まがきのきく）」だそう。 私は赤坂店で購入しました。 スタッフさんによると、赤坂店は予約用と当日用で半々くらい確保してくださるとのことで、早め…
昨日が黒糖の日だったそうで、買っておいたとらやの水羊羹黒砂糖を食べてみました。 とらやは西表島産の黒砂糖を使用してるらしく、丸みのある味わいが特徴です。 色味も水羊羹御膳とそれほど変わらない色ですね。 黒糖の風味がしっかりながら、甘みがスッと引くのがとらやだなぁという感じ。 あんこよりも黒糖の風味を楽しめる水羊羹のように感じます。 餡のコクもあるけども、黒糖の甘みや香ばしさが楽しめる感じで、でもちゃんと水羊羹になってるのも凄い。 黒糖苦手な方こそ食べてみてほしい水羊羹です。 上質な黒糖は深みがあるというのがよくわかる水羊羹です。ちなみにとらやの水羊羹は水羊羹の中でも割と固めというか、水分が少な…
TORAYA GINZAで昨日から陽の香(ひのか)がスタートしました。 きんとん製、御膳餡入で、ドリンクとセットで2,090円です。 カウンター席は生菓子か夜半の月どちらかのセットでの注文が1人1つは必須ですが、他のメニューに単品で注文・追加もできます。 勿論2個目も可能です。 注文後、個室や喫茶も含めて作り立てを提供してくれます。 今年も陽の香が帰ってきました✨ 昨年はまだまだ予約取りづらかった時期だと思うので、食べられなかった方もいらっしゃるのでは？ 今年は食べられるチャンスかも！国産レモン(昨年無農薬と言ってた気がしないでもない…うろ覚え追記：昨年の記事を確認したらノンワックスと仰ってま…
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