台湾の煮込み豚肉かけ飯
今日のお昼は、業務スーパーで見つけた「十三味味香（シーサンウェイウェイシャン）」で、中華な【親子丼】でした！ 「十三味味香」は陳皮、花椒、生姜、ウイキョウ、八角、ローリエ、チャイブ、シナモン、白胡椒、黒胡椒、ニクズク、クローブ、サンナも１３種の原料の中華調味料で、五香粉よりも沢山の原料が使われていますがクセが少ない感じで、家中華に深みを出してくれます。 昨日”鶏もも肉”のお買い得を購入していた事もあってか？朝からなぜか【親子丼】が食べたくｗ お昼は【親子丼】一択でしたが、 数日前に購入した”香菜”も（いたみも早いので）使わなくては・・・・・ だったら、香菜に合う【親子丼】はどうだ！ と、台湾屋…
我が家で定番のランチメニュー【魯肉飯】今日は豚バラ肉ではなく、鶏むね肉で作ってみました！ 【魯肉飯】は、豚バラ肉、豚小間、鶏モモ肉、と素材や調味料を変えて色々と作っている我が家ではド定番なランチメニューになり、今日は鶏むね肉と、玉ねぎをたっぷりまるまる１個を使い工程はいつも通りに作りました。 我が家のお昼の定番メニュー【魯肉飯】がグレードアップ！ - 只今、お料理勉強中！ 調味料は、紹興酒、醤油、オイスターソース、お酢、黒砂糖、白胡椒、五香粉で、分量の目安は決まっていますが、以前どこかで「家庭料理は調味料を目分量で作るから同じものでも飽きずに食べられんだよ」みたいな話を聞き、なるほどな～と感銘…
ワンタン屋 とは アクセス 公共交通機関 駅から徒歩 路線バス クルマ 営業案内など ワンタン屋 メニュー 食べてきました（2024年7月中旬） 食べてきました（2024年9月下旬） 食べてきました（2025年3月上旬） まとめ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ワンタン屋 とは 神奈川県相模原市南区松が枝町、小田急相模原駅から近いところで営業している、こだわりのスープで美味しいワンタンが食べられる人気のお店です。 googleマップだと「ワンタン屋 キョウ」ってなっているんですけど、どの看板や案内を見ても「ワンタン屋」としか…
朝起きてiPhoneを見たら、勝手にアイコンがまとめられていました。 寝ている時になんかしたはず。笑 イライラしながら元の位置に戻すのが面倒でした。 勝手に動くなや！ 朝食 無印良品『ごはんにかける ルーロー飯』です。 無印良品で気になっていたどんぶり系のレトルト。 台湾旅行で食べたあの味が無印で食べられると思うとちょっと嬉しくなる。 美味しかったらもちろんリピする予定です。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentSc…
昨日の晩酌メニューのメインは【豚バラ大根】でした！ 【豚バラ大根】は晩酌メニューとしても大好きな一品ですが、 もう一つのお楽しみ！次の日のお昼にちょこっとアレンジで【ルーロー飯】！ 最近では、【豚バラ大根】を作る時は次の日の【ルーロー飯】が楽しみに作っていたりしますｗ 【豚バラ大根】は豚バラ肉６００ｇをお酒、長ネギの青い部分、生姜を加えて１時間ほど下茹でし、適度な大きさに切り分け、別の鍋に移し、大根と調味料を加え落し蓋をして１時間半～煮込み、火を止めてしばらく放置、食べる前に再度温めます。 調味料：茹汁６００ｍｌ、醤油８０ｍｌ、顆粒和風だし小さじ２、酒４０ｍｌ、にんにく１かけ、生姜１かけ、砂糖…
2024年から定住地を作らず転々と飛びながらの生活を始めています。というわけで移住ではなく飛住✈️ ベトナムのダナンから台湾へ移動してきて台北市の士林に滞在しています。 ご近所散策もかねて士林駅の近くにある地元の市場へ行ってみました。 士林駅から徒歩7分ほどにある華榮街の市場。この通りはアーケードになっていて飲食店や商店が並びます。 かなり年季のはいった昔からある市場の雰囲気です。 ここは乾物屋かな！？手作り感あふれる品揃え。 ドライフルーツは好きなのですが、体質に合わない成分があるのか、稀に凄い腹痛を起こすことがあるので買うのには勇気がいります💦 食器や金物を売ってるお店。自分は登山用、キャ…
昨日のお買い物で重たい荷物を持ったせいで痛めた腕と肩。昨夜温かいお風呂でゆっくりと温めたせいか、今朝はずいぶんとよくなっていて、動かせる程度には回復しました。 昨日はあまりの激痛に、あの恐ろしい五十肩の再来か⁉︎と不安になりましたが、どうやら大丈夫そう安心しました。とはいえ、外出すればまたお買い物をしてしまいそうですし、日曜日なので大人しく家にいました。朝からお友達とお茶に出かけていた夫が、ランチにと私が最近ハマっているジャン•フランソワの明太フランスを買ってきてくれました。腕と肩が痛いと騒いでいてので、お昼ごはんは作らないだろうと思ったようです。 他にもあれこれ、いつも自分では選ばないような…
台湾旅行のホテルはロイヤルニッコー台北。日本語が通じるので凄く楽。施設も綺麗。朝食ビュッフェも美味しかった。日替りで中華粥、小籠包、焼売、その他惣菜諸々。麻婆豆腐、魯肉飯は定番で毎日食べた。他のホテルのことは分からないが、少なくともここに泊まって後悔することはないと思う。 他感じたこと。今回関わった台湾(台北)の人は皆親切だった。観光客向けの店はほぼ日本語または片言英語が通じるので言葉は全く不自由しなかったし、普通の観光客が行くような場所は治安も良く、旅行中危険を感じることは1度もなかった。 総じて台湾(台北)は家族での海外旅行にはとても良い所だと思った。強いてマイナス面を挙げれば便利過ぎて苦…
今日のお昼ご飯は、鶏モモ肉で【ルーロー飯】を作ってみました！ 調味料などは豚バラ肉で作るルーロー飯と同じですが、一口大にカットした鶏モモ肉を別のフライパンで焼き色が付くまで焼き、余分な脂を落としてから煮込んだ事もあり、全体的にはあっさり？とした仕上がりになりましたが、一緒に煮込んだ大根が良いアクセントになり、ホロホロに煮込まれた鶏モモ肉と一緒に口に入れると、煮込み汁がジュワ～っと染み出る味わい深い一口に！ 今日は思い付きでに大根を合わせてみましたが、鶏モモ肉で作るルーロー飯には相性抜群！だったので、何時もの豚バラ肉の【ルーロー飯】にも大根を加え作ってみたいと思います！ 何時もの豚肉の【ルーロー…
SUです😊 台湾に行ってこれは外せない、魯肉飯(ルーローファン)について、書こうと思います！ 実は、日本でもよく見かける魯肉飯だけど、私は食べたことがありませんでした‥！ 美味しそうだとは思ってたけど、なんだか機会がなくて。(飲んでばかりでつまみしか食べないからファンの出番がなくてw) ツヤツヤの豚肉と味の染みた卵と青菜(?)がさもガッツリ、パンチがありそうで、絶対美味しそう。 本場台湾で、いざ実食食べ比べ❣️ 目次 迪化街近く🚶♂️➡️朝ごはん魯肉飯『金仙魚丸』 専門店の味🐖『雙連街魯肉飯』 まとめ 迪化街近く🚶♂️➡️朝ごはん魯肉飯『金仙魚丸』 2日目の9時ごろ朝ご飯を探して彷徨っ…
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