サンラータン

お昼ご飯で良く作る大好きなメニューの【サンラータン】 色々なレシピを試し、やっと我が家の定番となるレシピに巡り合いました～！ 今まで参考にしたレシピも、もちろん美味しかったのですが、今回購入した【ペギーさんの おいしい 台湾レシピ】のレシピで作ってみたところ、今までで一番の私（我が家）好みの味に出来上がりました！ 以前、台湾の店主さんのお店で食べた【サンラータン】に近い味で、本場の台湾料理を感じる事が出来るレシピでした！（台湾行った事が無いのですが💦） 【サンラータン】は身体がポカポカ温まり、寒くなったこれから季節におススメです！ もい一品は書籍を参考に、鶏むね肉の代わりに”ささみ”を使い【ジ…

今日のお昼は【サンラータン風にゅうめん＆高菜チャーハン】でした！ 賞味期限の迫った「そうめん」があり、冷え込んだ今日、冷たい食事は・・・ 辛みと酸味で体の温まるサンラータン風スープで「にゅうめん」を作ってみる事に。 お昼に麺が続いていたので、ちょこっとご飯物も、合わせてみました。 【サンラータン風にゅうめん】は辛み、酸味、とろみ、で体の温まる麺に、 【高菜チャーハン】は簡単ながら、サッパリ？とした旨味のある サンラータンとも相性の良いチャーハンになりました。 ◆サンラータン風にゅうめん ～材料～（２人前） ・そうめん ２束 ・豚小間肉 １００ｇ ・玉ねぎ １/２ ・椎茸 ２個 ・卵 ２個 ・長…

今日も我が家定番のお昼ご飯【魯肉飯】でした。 白菜出汁の効いた、サンラータン風スープも一緒に。 魯肉飯 ～材料～（３～４人前） ・豚バラ切り落とし ３００ｇ ・玉ねぎ １/２ ・しめじ 半パック ・ゆで卵 人数分 ・にんにく １片 ・しょうが 敵量 ・紹興酒 ４０ｍｌ ・醤油 ６０ｍｌ ・お酢 大さじ１ ・砂糖 大さじ３ ・五香粉 大さじ１ ・水 ３００ｍｌ 豚バラブロック肉の代わりに、バラ切り落としを使い、 長ネギの代わりに、玉ねぎを使って、しめじも入れてみました。 調理開始！ はじめにバラ肉を小さめに切り、油を挽かずに炒めていきます。 お肉に焼き色が付き、お肉から出た油が透明になるまで炒め…

どうも、ぼくです。 先日フォロワー様から、めっちゃ辛くて激ウマな「酸辣湯麺」が送られてきました。 辛い物が大好きな夫婦なので「いうてそんなに辛くないんでしょ？」と、付属の辛いたれをすべて入れたところ地獄級の辛さに…🔥🔥🔥でも、スープの旨味が凄まじいので、不思議とどんどん食べれちゃう…！！！ 結局、水をかぶ飲みしつつ美味しく完食✌✌✌ フォロワー様からうま辛サンラータンを送っていただいたので、きのうの昼飯にいただきた。美味しすぎて、気づいたらスープ全部飲み干してた pic.twitter.com/eFPMx3PqdC — ぼく◒レシピ試作垢 (@bokun_bokun) 2023年4月5日 そこ…

自家製鶏ガラスープを使って作る！「平茸の酸辣湯:サンラータン/スーラータン」 自家製鶏ガラスープと平茸、トマト、長ネギとふわふわの卵が美味しい、甘酸っぱい中華スープ「平茸の酸辣湯:サンラータン/スーラータン」 手作り「餃子の皮」に包んで作る！「葉にんにくの餃子」に合わせて、どんな献立にしようかな〜っと、考えて。 手作り「餃子の皮」に包んで作る！「葉にんにくの餃子」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 昨日は、自家製鶏ガラスープで作る「生姜の炊き込みご飯」をご紹介しました。 自家製鶏ガラスープを作り。 旨味たっぷりの鶏ガラスープと生姜の千切り、昆布、お醤油などと一…

5月下旬の暑さになると聞いてビビってます(^_^;) おはようございます。さやです！ お豆腐を買う時に、小分けに３つパックになっているやつを 購入することが多いんですけど・・・ 娘が巣立ち、これを買うと１つ余るんですよね(^_^;) サラダに使ったり お昼に私用に食べたりしていたんですが そもそも、豆腐が好きではない私は箸が進まなくて お味噌汁に入れるという手もあるのですが そもそも、味噌汁をうちの主人は飲みません 私だけでは結局多すぎて余らせてしまう どうしたもんかと思ったときに あるレシピを見つけました！ 「サンラータン」 やみつきでございます( *´艸｀) めちゃくちゃおいしくて。私好み…

コンビニで見つけました。 酸辣湯（サンラータン） 食欲が湧くスープです。 台湾料理 夏「かつ麻婆丼」 - お茶にしよっ‼︎ 中華料理店の味が手軽にいただける！こりゃ嬉しい。 開封の儀 キューブタイプ（フリーズドライ）の乾燥スープでした。 お湯を注げば、たちまちスープに戻る。 酸味と辛味のバランスが良い。 だけどマグカップでいただくのは、変な気分です。 お店でいただくのと同じように、食べ進めるにつれて、もっと飲みたくなる。 不思議なスープです。 簡単で良いね、これ。 地元広島のブログランキングに参加しています。 ↓↓ よろしければクリックをお願いします。 【お湯注いだ日】 2023年2月24日