ネギ油

年末からちょっとしたマイブームになっているのが Ｍ−１で見た たくろうさん とか ドンデコルテさん。 一人で見ていたワタシが 思わず声を出して笑っていたほどでした。 おもしろかったあ〜。 ちょうどクリスマス前に 母の入院と病状で 暗い気分になっていた時に救われたような感じがして それから気分が変わりました。 強烈な印象を残し それからYouTubeとかで動画を見ていたら 銀次チャーハンの動画に行き着きます。 www.youtube.com それでチャーハンを自分でも作ってみたのですが うまくいかない。 最近は弱火で作る炒飯ばっかりだったから 高温で作るのは久しぶり。 フライパンも中華鍋ではない…

これ1つのみで作れる和え物料理‼️ 今回は株式会社桃屋さんの 『揚げ葱ザクッと香ばしい食べるねぎ油』を使った料理を紹介するね✨ これ1本あれば他はもう何もいらない気がする✨ ※淡白な味付けなため味が濃いもの には合わないかも💦麻婆系とか あっ⁉︎ こんにちは😊小さな料理人ラッシーです🦭 このアカウントは（一応） 調理師免許取得している 私ラッシーが 忙しいママさんが助かる‼️ ◯サクッと作れる料理 ◯肌に優しい料理 ◯体にいい料理 ◯料理のコツ などを配信してるので遊びに来てね✨ ※リポスト&仕事の依頼はDMへ✉️ ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ ⁡ 《材料》 揚げ葱ザクッ…

今日のお昼は【サンラータン風にゅうめん＆高菜チャーハン】でした！ 賞味期限の迫った「そうめん」があり、冷え込んだ今日、冷たい食事は・・・ 辛みと酸味で体の温まるサンラータン風スープで「にゅうめん」を作ってみる事に。 お昼に麺が続いていたので、ちょこっとご飯物も、合わせてみました。 【サンラータン風にゅうめん】は辛み、酸味、とろみ、で体の温まる麺に、 【高菜チャーハン】は簡単ながら、サッパリ？とした旨味のある サンラータンとも相性の良いチャーハンになりました。 ◆サンラータン風にゅうめん ～材料～（２人前） ・そうめん ２束 ・豚小間肉 １００ｇ ・玉ねぎ １/２ ・椎茸 ２個 ・卵 ２個 ・長…

ここ２～３日の私のマイブームは、 焼きねぎです。 出来上がりに、醤油を掛けますと「さぁ！めしあがれ！」って言ってるみたいにふわっと湯気がたち鰹が踊り出します。 待っていられないです。 すぐ頂きます。甘くておいしいです。 今回は、雪下ねぎを買うことが出来、さらに、ネギ油も買いました。 三次の白ネギとネギ油です。 炒飯作ってみたりしたのですけど、 焼きねぎが一番おいしいです。 白ネギの外の皮を一枚剥がして、フライパンでネギ油で白ネギを炒めて出来上がりです。 ネギ油ではなくても、オリーブオイルでもいいと思います。 好みで胡麻油でもいいと思います。 白ネギあっという間になくなってしまいました。 また、…

今回はこめ油で ブラックペッパー、シナモンスティック、八角、花椒、クローブ そしてネギのあおいところ 125℃に温度計をセットして火にかける ネギの水分が抜けてカリカリになると 温度もすぐ上がるようになる そしたら火を止め冷めるまで放置 濾して容器に移したら完成 これをチャーハンに使うと美味しいんだなー( *´艸｀) すじをとった鶏ささみにハーブソルトをまぶして スライスしたにんにくとともに密閉袋にいれて一晩おく ネギ油で使ったスパイス（カス？）にグレープシードオイルをそそぎ ささみも投入 温度が70℃を超えないよう低温で煮る が、すぐに温度が上がるので、つけたり消したりを繰り返す あくまでも…

毎週土曜日の朝7時30分からテレビで放送されてるサタデープラス内のコーナー、ひたすら試してランキング。 アナウンサーの方が毎回一つの商品を取り上げ、総合的にどれが本当にいいのか、市販の商品十数種類を実際に試して検証して独自に出されてるランキングです。 サタプラ好きでいつも見てて、ランキングとか見るたびに今度買ってみよう、食べてみようと思うんだけど、すぐに忘れていってしまうので自分の備忘録用に気になるものをブログに書き残していってます。 冷凍チャーハン（2020年10月17日放送分） １位 ニチレイ／具材たっぷり五目炒飯 500g [冷凍食品]ニチレイフーズ 具材たっぷり五目炒飯 500g | …

門沢橋のエースを狙え ようこそお越しくださいました🤗 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁 虎幸家 さんでございます。 場所は海老名市門沢橋、産業道路の東河内交差点すぐの場所にあります。 交差点の角にありますガソリンスタンドの向こう側にこの看板が見えてくるかと思います⬇️ 駐車場はこんな感じ⬇️ 敷地の両側に斜めに線が引かれておりまして、他のクルマが停まっていたり、大きなクルマですと切り返しは難しいのではないかと思います🤔 虎幸家さんへは開店してすぐの頃に一度訪問しています⬇️ www.kazenomata26.net あれから約5ヶ月、その後どのような進化をしたのだろうかと気にな…