中華料理。
主に細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麦粉などの皮で包み、いったん茹でてからスープに入れて供されるケースが多い。
餃子の皮 小麦粉(国内製造)、馬鈴薯でん粉（北海道産馬鈴薯100％）／酒精、打ち粉（加工でんぷん）、（一部に小麦を含む）【栄養成分表示（100gあたりの推定値）】エネルギー 275kcal／脂質 9.3g／ タンパク質 1.4g／炭水化物 57g／食塩相当量 0g 大判餃子の皮 小麦粉(国内製造)、馬鈴薯でん粉（北海道産馬鈴薯100％）／酒精、打ち粉（加工でんぷん）、（一部に小麦を含む）【栄養成分表示（100gあたりの推定値）】エネルギー 275kcal／脂質 9.3g／ タンパク質 1.4g／炭水化物 57g／食塩相当量 0g ワンタンの皮 小麦粉(国内製造)、食塩／酒精、かんすい、クチナシ…
今日は新蒲崗 San Po Kong（サンポコン）に行きました。友達に雲吞麵（ワンタン麺）が美味しいと聞いて、前から行ってみたかった麺屋さん「英記巷仔雲吞麵 Ying Kee Wonton Noodles（インキー・ワンタン・ヌードルズ）」へ。 英記巷仔雲吞麵 Ying Kee Wonton Noodles 小ぢんまりとしたお店ですが、ミシュランガイドにも紹介されたことがあるそうです。でも観光客がやってくる店、というよりは、場所柄、地元の人に人気のお店のようでした。住民の方が一人で食事に来ていたり、テイクアウトをしに来たり、近所で仕事をしている人が同僚と食べに来たり…そんなローカルな麺屋さん。…
晩のおかず一品。 汁椀に移して食べるめちゃ美味しい珉珉食品のチルドスープ餃子。 スーパーハッスル５に売っていたスパイシーさがあるスープ餃子。 ちゅるちゅる感が大好きな珉珉食品の「せみ餃子」。 同じメーカーが発売しているだけに、どっちも美味しい。 先月に食べた珉珉食品のチルドスープ餃子がやみつきになりそう。 未だかつてなかったこんなに美味しい珉珉食品のチルドスープ餃子が、お安いのである。 ある日に立ち寄ったスーパーラ・ムーにも売り場にあった。 こりゃぁ、汁椀としてはご機嫌になる味。 スープも美味いし、もっちり柔らかいワンタンのような珉珉食品のスープ餃子に、これいいね❣。 刻みネギをいれて食べると…
先週の木曜日はお昼は久しぶりにコチラへ。 「ワンタンメン専門店 たゆたふ」 世間はお盆休みですが自分は仕事。 でも午後から半休でしたのでちょいと足を伸ばしてみたｗｗ 時刻は１４時ちょい前。 コチラは通し営業なので選択☆ お昼時を少し過ぎたタイミングでしたが店内満席、、、 さすがお盆休み。 で、ウエイティングシートに名前を書いてトイレをお借りしてる内に席が空きｗｗ ほぼ待ちなしで着座。 店員さんは女性スタッフのみ。 「麺入りまーす！」「あいよー！」の掛け声が可愛いｗｗ ちなみに前回の訪問は２年前の１０月。 「特製ワンタンつけそば」 前回はラーメンをいただいたので今回はつけ麺を。 つけ麺は「白」と…
(^_-)にしうりはじめです。 スイカのタネ＆にしうりはじめのBlogs４カル～イ話 https://ameblo.jp/suikan0tane/旅行グルメ https://nishiuri-hajime.hatenablog.com/芸能・音楽 http://suikan0tane.cocolog-nifty.com/blog/重い社会派 http://nishiuri-hajime.cocolog-nifty.com/blog/ 移転前に紹介した東三国の中華料理「若水」 若水と言えば、平日の昼休みになるとほとんどの人が注文してるんではないかと思うほどの人気メニューが「からたま定食」ですが、…
去年の夏休み、娘（当時7歳）と台北へ。サクッと麺でも食べようと、ワンタンのチェーン店「老虎醬溫州大餛飩」に行きました。つるつる美味しいワンタン、癖になります😋 台北の町を歩いているとよく見かける、ワンタンのチェーン店「老虎醬溫州大餛飩（ラオフージャンウェンジョーダーフントゥン）」。老虎醬（スパイシーな唐辛子ソース）と餛飩（ワンタン）が有名なお店です。 老虎醬溫州大餛飩 行ったのは西門駅の近くにあるこちらの支店です↑ 老虎醬溫州大餛飩 入り口のところには色々な小菜がありました。 老虎醬溫州大餛飩 調味料色々… 老虎醬溫州大餛飩 オーダーシートはこちら↑書き込んで、店員さんに渡します。鮮肉大餛飩麵…
京都駅前の拉麺小路に、山形のワンタンメン「満月さん」が新しく出店していた。うろ覚えだが以前は同じ場所に、喜多方ラーメンの「坂内食堂さん」が営業していた場所かも知れない。地域でひと括りにするのは乱暴だが、東北枠と考えてしまうのは世間ズレしていそうだ。ワシのオーダーは「醤油ワンタンメン（煮玉子）＠1180円」に決定。 満月さんの特徴は、何と言っても極薄でふわふわな存在感のワンタンにあって、それはチャーシューを持ち上げると出現した。ご自慢のワンタンは、アゴ・コンブ・ニボシなどから摂った魚介の黄金スープに浮かぶ雲のような存在で、お花の水蓮に発想を飛ばせるのは、決して言い過ぎではない。 麺は中細の縮れタ…
去年の夏休み、娘（当時7歳）と台北へ。萬華をぶらぶらした後、お腹が空いたので老舗のワンタン屋さんに行き、つるんとした食感のワンタン麺を食べてきました。 萬華にある1968年創業の老舗のワンタン屋さん「好味老店」へ！土曜日の12時40分に到着。 好味老店珍珠餛飩創始店 かなりこぢんまりとしたお店だったので、席があるか心配でしたが、カウンター席に娘と二人で座れました。 好味老店珍珠餛飩創始店 メニューは至ってシンプル。本当にこだわりのある自信作だけを提供しているという感じがして、期待できそう。娘に珍珠餛飩麵（ワンタン麺）、自分には珍珠餛飩湯（ワンタンスープ）と乾麵（まぜ麺）を頼みました。 好味老店…
月曜日を帰国日にしたのは娘の担任の先生と面談するため。 先生から11時と指定されていたため、10時過ぎにホテルをチェックアウトしてタクシーで学校に向かう。予定より早く着きそうだから、早めに面談を始めてもらえるか娘に確認してもらったところ、まさかのドタキャンｗどうやらご家族が病気とのこと。それならそれで仕方ないと思うけど、約束の時間の20分前にこちらから連絡して初めて知るキャンセルってどういうこと⁉ せめて朝イチで知らせてくれないかな？学校は台北じゃないし、日本でなら八王子くらいまで行く感覚だ。先生だって両親が日本から来ていることは分かっているわけだし、学校のそばではなく、台北に宿泊しているだろ…
仕事のため数人で県東部へ。同行者の1人が少しだけ体調が悪いと言い、別の1人が「ならばワンタンを食べよう」と言う。彼の家では、風邪のひきはじめから胃腸の不調まで、ちょっとした体調不良は、「とりあえずワンタン」なのだそうだ。疲れが抜けずに足が重く朝はぼんやりしていた…なんていう今日の"症状"も、ワンタンで解決するのだと主張する。 家ごとに違う民間療法みたいなものだろう。ビタミン剤やビオフェルミンに頼る家も知っているし、柑橘類こそが初期症状を制圧すると語る人達もいた。うどん、あたためた牛乳、オロナミンC、葛根湯など、こういう話は人それぞれ違っていて楽しい。 民間療法のウソとホント (文春新書 822…
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