Carl Zeiss Batis 2/40 CF

■ いちごサンド ホントにこれで最後です これで最後、これで最後…と言いながらイチゴをシツコく買っては食した今シーズンでありますが、ホントにホントにこれで最後です…とキッパリとウラオモテなく宣言いたします。 底値と踏んだあの日から、更にそれを下回る値札を見つけてはついつい何度もカゴに入れてしまった先月…サスガに県内のイチゴ農家さんもこの連休が最後の営業となり来年の準備を開始するようで、お疲れ様ですと申し上げるのと同時に、今シーズンは特にお安く提供いただいたことに感謝いたします。 さてその最後となるイチゴは、先日行った農民市場さんのスイーツコーナーで見つけました。いやいや美味そうじゃありませんか…

■ 角切りローストポークと玉葱のカレー 溌溂とした香りが発散する インドやスリランカ式のカレーは大好物ですが、たまにごくフツーの日本式カレーも食べたくなります。我が国が誇る美味しい白米と相性の佳いカレー、適度にトロミやネバリもあり宗教的なシバリもないので具材は好き放題…こんなにカレーに恵まれている国はそうそう無いでしょう。実際に欧米諸国の人々が来日して食す日本式カレーは大変評価も高く、一部海外では流行の兆しもあるようです。 S&B 赤缶カレーそんなカレーライスも一般家庭では市販のルウを利用する方が圧倒的に多く、また長きに亘ってメーカーさんが努力してきた結果、非常に美味しく豊かなお味の製品がたく…

■ ファミマ コンビニのことではなく… これまで『麻婆豆腐』と云えば四川式の激辛タイプばかりを作っては食しておりましたが、ちょっと疲れたとでも言いましょうか、もう少しユルいタイプもいいよなあ…と思うこともあるのです。 よく視聴するテレビ番組に " 町中華で飲ろうぜ " という人気番組がありまして、その中でMCの玉ちゃん（玉袋筋太郎さん）が「ファミマ」というコトバをよく発するわけです。ええ、コンビニ大手のファミリーマートさんのことではなく「ファミリー麻婆（豆腐）」をギョーカイ人風に略して「ファミマ」と呼んでいるわけですね。 麻婆豆腐の食材先に述べた本格派四川風とは違い、甘くトロトロの中華餡の中に…

■ キムチ焼そば ふたたび 春バージョンは如何ですか 春の兆しが見え始めるころ『キムチ焼そば』を作って食しました。焼そば麺とキムチを合わせて炒めるだけ、ソースその他の調味料も全く使わない…というマコトに以て単純明快シンプル＆ズボラなひと皿なのではありますけれど、これがまたとびきり格別な旨さなのでありまして、未だ経験のない方にはぜひ！ぜひ！ぜひ！と逆立ちして強くお勧めしたい焼そばなのですよ。 そんなワケで間をおかずにふたたび…アンタもスキねえ。 鶴橋キムチ不肖エロおやぢの駄文日記読者さんの中にもコレをいたくお気に入りになられた方がいらっしゃいまして、今でも週に２度は作っては食すという病的なハマハ…

■ 法蓮草とベーコンのソテー " 春採りほうれん草 " ならではの… ご近所さんから野菜をたくさんいただきました。下のフォトはそのほんの一部で、実際には一度に食べ切れない量…これは予定していたお料理をキャンセルし、何よりもその鮮度を優先させていただくのがそのご恩に報いることだと考えます。 いただきものの野菜まあ玉葱は保存してもあまり品質に変化がないので「ほうれん草」と「スナップえんどう」をやっつけることにしましょうか。 「スナップえんどう」は塩茹でにしマヨネーズをつけながらいただくのが最上でしょう、パリパリとした食感と豆類特有の甘い香りが堪りませんね、これは全く迷いもなく決定出来たことですが、…

■ 新筍の土佐煮 旬の出会い 苺のシーズンも終わりだと言いながら、廉売していた苺パックに惹かれてなんだかまたカゴに入れてしまいました。まあいいよね、このお値段なら罪悪感に苛まれることもなさそうだし、ほいほいとつまんでしまうことにしましょうか。 紅ほっぺサスガにこの時期ともなりますと甘みや香りも若干減退しているものでして、旬真っ盛りの頃にいただいたものに比べますと、その感動も色褪せているように感ずるものです。ヒトと云う生き物はカッテなもので、テメーの欲望がある程度満足していると次々に要求の上塗りをするものです。 まあ今年は苺を食べ過ぎましたね、パフェやらプリアラに始まってパンケーキとの盛り合せな…

■ ホワイト丼 " 未冷凍 " 生ホタテの実力を知れ 午後から通院予約があったり町内会の用事が生じたりとバタバタの夕刻でありました。それでもなんとか近隣のスーパーで買い物は済ませ、やれやれの晩酌準備であります。 うふふ♪ この日は北海道産の生ホタテ貝柱のヨサゲなものを見つけてしまいましてね、こいつをドンブリにして一杯の肴にしようぜ！という目論見であります。予算の関係でホタテ貝柱は１パックに抑制し、不足分の穴埋めは青森県産イカ刺しで補正予算内に収めるというクレバーな戦略で乗り切るのよ、どうだい。ホタテの白とイカの白でその名も『ホワイト丼』です。 ホワイト丼 Arsenal V.I.Lenine …