こんばんは。 食べ物について勉強するのって大事ですよね。 最近図書館で食材辞典を借りました。 なかなか興味深い。 中国式の食材辞典(薬膳的な)のは持っているけれど、図書館で借りたのは 通常(なんといえばいいか分からないけど、普通に栄養素の説明をしている)やつ。 この食材にはこんな働きがあったのか~と勉強しています。 好きな食材を調べると自分の体質や症状に合っていることが多い。 やっぱり身体は自然と必要な物を求めるようになるのでしょうか。 頭でいろいろ覚えても、実際に食べないと意味がない。 というわけで、美味しく調理する技術も身に付けていきたいです。 まずはクオリティを気にせずに買ってみる、作っ…