栄養学

イタリア・テック情報futuroprossimo5/4 鶏肉と胃腸がん。20年間にわたるイタリアの研究から憂慮すべき相関関係が浮かび上がってきました。 鶏肉は、常に、赤身の肉、つまり「悪い」肉、管理すべき肉とは区別される健康的な雰囲気を漂わせてきました。ダイエットを試したことのある人なら誰でも知っていることですが、動物性タンパク質に関して言えば、鶏肉は常に減量と健康法の守護聖人でした。 イタリア国立消化器病研究所の研究では、週に300グラム（4人前相当）以上の鶏肉を食べると、胃、腸、膵臓に影響を与えるものを含む11種類の消化器がんのいずれかで死亡するリスクが2倍になることがわかりました。 それ…

よく太り気味だから油系を控えようとする方がいますけど 撮らなすぎもよくないのはご存知？ 摂り方を間違えなければ問題ないです、、

今週のお題「自分の好きなところ発表会」 こんにちは。ミワベジです。 数ヶ月にわたり連載していた『ランビエの絞輪』ですが、この度、KindleUnlimitedでお読みいただけるようになりました！※定価が表示されていますが、KindleUnlimited会員の方は無料で読めます！ https://www.amazon.co.jp/dp/B0DVLLJRT5 一気読みしたい方は、ぜひ以下をアクセスしてください！※ペンネームは、久遠三輪 名義です。 『ランビエの絞輪』栄養ミステリー小説 小説の概要は以下の通りです。『ランビエの絞輪』は、《栄養ミステリー》という、私が勝手に作った新しいジャンルの物語で…

今回は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸について解説していきます。 そもそも皆さんは飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸という言葉を知っているでしょうか？ マーガリンは体に悪い！ということは健康に気を使っている人なら聞いたことがあるかもしれません。 このマーガリンにはトランス脂肪酸という不飽和脂肪酸が含まれています。 こういったイメージから、不飽和脂肪酸は体に悪いという印象を持っている人もいるでしょう。 そこで今回は、そもそも飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸は体に悪いのか、良いのか？摂ることで得られるメリットやデメリットについて、基本的な内容から詳しく解説していきます。 飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸は体に良いの？悪いの？ 飽和…

皆さんは食品に含まれる重金属について知っていますか？ 「そもそも重金属という言葉に聞きなじみがない」 「聞いたことはあるけれど食品と重金属ってどんな関係なのか知らない」 という方もいるかと思います。 今回はそんな重金属の問題について話していきたいと思います。 重金属とは？ 重金属が人体に与える影響 日常生活で気を付けること まとめ 重金属とは？ 重金属は、特に密度が高く、比重が5以上の金属元素を指します。これには鉛（Pb）、水銀（Hg）、カドミウム（Cd）、ヒ素（As）、クロム（Cr）などが含まれます。これらの金属は、自然界にも存在しますが、産業活動や人間の生活の中で意図的に使われたり、廃棄物…