シナモ

〇販売ワイン ・白ワイン、微発泡ワイン（ナイアガラ種、旅路種）2種 ・赤ワイン（ピノ・ノワール種）1種 〇原産地：日本、北海道仁木町産 〇製造：同上 〇販売価格 白ワイン（微発泡ワインのためボトルワインでの販売のみ） ・ナイアガラ種2023年 4990円 ・旅路種（北海道小樽原産の地ぶどう）2023年 5500円 赤ワイン ・ピノ・ノワール種2023年グラスワイン1200円、ピッチャー4000円（約4杯分）、ボトルワイン7000円 ※在庫僅少につき売り切れ次第、販売終了といたします。 なお、シナモクラブ会員様に限り“えこひいき”にて対応いたします。 以上

「限定 和牛ホホ肉の赤ワインじっくり煮込み」 2200円 改良、新メニュー 肉質良好の和牛を使用。量が少ないホホ肉を活かすため赤ワインでじっくり煮込みました。 肉質が柔らかくてホロホロとくずれ、肉汁が広がります。 旬の野菜のローストとご一緒にウマ味を引き立てる特製ソースとよくからませてお召し上がりください。 店主のひと言：味付け、香味野菜などを使ったソースを改良したものが新たに登場。シラー種などのスパイシーな赤ワインと合わすのが良いでしょう。ちなみに店主は自家製フォカッチャでソースもすべて食べ尽くす派であります。^^;

「冷たい焼きナスときゅうりの浅漬け マグロ酒盗とリコッタチーズも添えて」 990円 新製品、期間限定 旬のナスびを丁寧に焼き上げました。 スライスしたきゅうりを浅漬けにし、合わせることでキリリと冷えた白ワインなどによく合う前菜に。 さらにマグロ酒盗とリコッタチーズを添えることで深い味わいに。 夏の昼下がりにアテとしても使える一品ではないでしょうか？ 店主のひと言：焼きナスの美味しい季節到来！ただこれだけだと、少々もったりした感じが…。そこに浅漬けきゅうりがよく合いますヨ！ さらに店主の個人的趣味を活かして、人気のマグロ酒盗とリコッタチーズを添えてみると、これが意外にもよく合うのですよ。 夏の昼…

「新玉ねぎとスナップえんどうのカルボナーラ･ピザ」 1600円 新製品、期間限定 人気のカルボナーラ･ピザの妹分が新登場！ 新玉ネギのやわらかさと甘さ。栄養価が高く、シャキシャキとした食感でさやごと食べられるスナップえんどう。どちらも今が旬です。 さらに温泉玉子をトッピングして、食べ応えのある新しいシナモ式ピザに仕上げました。 店主のひと言：新料理長（予定）文法（ふみのりと発音してください）、初開発のシナモ式ピザ。初夏らしい季節に合わせ、ソアヴェのような軽快な白ワインと合わすと一層、味わいも引き立つでしょう。(^^;

「豚ラグーソースと京都大原産春クレソンのスパゲティ」 1600円 新商品、期間限定 各種スパイスを配合した自家製の豚ラグーソースを使用。 そこに採れたての京都大原産春クレソンをトッピング。そぼろ状の肉の旨味を実によく引き出してくれます。 仕上げにチーズを気持ち多めにかけていますので、クセなくまったりとしたコクを併せ持つ一品に仕上がっていると思います。 期間限定販売ですので、ご興味のある方はどうかお早めに。 店主のひと言：昨秋、クレソン畑の整備にお手伝いに行き、その時のクレソンが実に立派に成長。滋味豊かな味わいになっているかと思います。 また、ほど良い塩味とスパイス配合の豚ラグーソースを自家製し…

「四代目 焼きチーズ・ケーキ バニラアイス添え」 990円 新商品 しっかりとしたチーズのコクと濃厚さを強調！ なのに、ほのかな酸味を感じるかも知れません。お好みでベリーソースともご一緒に。 さらにバニラアイスクリームも添えましたので、あきることなく最後まで愉しめる一品ではないでしょうか？ 食後の〆にぜひ、どうぞ。 店主のひと言：1999年の創業以来、四代目になるチーズケーキが登場。今回は初代に寄せた作りに見直しました。濃厚で極甘口な貴腐ワインなど食後酒との相性も良いかと思いまョ。^^;

シナモは本日、開店満26周年を迎えることができました。これも ひとえにみなさまのお力添えによるものと、篤く篤く御礼申し上げます。 これからもカジュアルワイン＆シナモ式ピザを中心に「日本を朗らかにする」べく、誠心誠意努力してまいります。 どうか今後とも一層のお引き立てをたまわりますよう、従業員一同、深く深くお願い申し上げます。 シナモ店主