生ハム

今日は、地元の女性会の新年会でした・・・ 美味しいものをたくさん食べて、おしゃべりして・・・ お腹も心もいっぱいです・・・ ここのシェフは、イタリアンが得意みたいです ＜手作り生ハムのカルパッチョ＞ ＜キッシュ・イカのあえもの 海老とまぐろとアボカドのオーロラソース＞ ＜トマトとモッツァレラチーズ＞ ＜マカロニパスタ・ムール貝・海老一本のグラタン＞ これがとても美味でした・・・（最初知らずに食べた） なんと「ヒグマのハンバーグ」・・・熊を食べちゃった 「ローストエゾシカ」・・・・エゾシカも食べちゃった そして、「チマキ」・・・これは何肉だったのかな？ 北海道の知り合いから、 捕れた時に送っても…

ふと思ったんだけど、コンビニおでんを買っている人を見かけないなって思っていたら、生活圏内のところは売ってない感じ。 外国人の店員さんが増えたところで衛生面とかが管理出来ないんだろうかとか色々考えてしまった。 暖かくなる前に1回くらいは食べたいわ… 今夜のおつまみ セブンイレブン『生ハムとチーズのオイル漬け』です。 SNSで人気のおつまみを買ってみました。 今日はこれでワインを飲むことにします。 ビールは今日は飲みません。 『生ハムとチーズのオイル漬け』は生ハムと角切りしたチーズをオイル漬けにしました。 ワインにもビールにも合うおつまみです。 税込み321円。 裏面。 製造者は滝沢ハム。 原材料…

昨日は、大きな地震がありビックリしました。 ここ、大阪でも大きな横揺れがきました。 キッチンでぶら下げてる鍋がカランカランと、 音がしたくらいです。 震源地は？と確認すると、 鳥取、島根だと・・・ 被害に遭われた皆様には、 心よりお見舞い申し上げます。 災難はいつどこでおこるか？わかりませんね。 友人から、新年の挨拶メールで、 突風に煽られ、足元の置物につまづいて頭をぶつけたとか、 ホテルに携帯を忘れたが、ホテルが送料無料で届けてくれたとか、 結果、無事で良かったのですが。 これは、聞いた話で知らない人だけど、 例の警察官を名乗る詐欺に遭い、大金をやられたと・・・ あんなに、注意喚起してるのに…

仕事初めから2日目。 ようやくエンジンがかかってきた気がする。 ここは気合いを入れて、ちょっと豪勢な朝食を── …と言っても、トーストに生ハムを散らしただけなんだけど。 生ハムを持て余しているのかって？ いや、決してそんなことはない。 ただ、もっと活かせる食べ方を模索中（検索中）ではある。 なんとも雑な感じに乗せている onoono-tsure.hatenablog.com

たぶんぇがつくひとだお。 ある日、何の前触れもなく近所に住む友の民から一言。 「ハムの原木、いるお？」 我「えっ、そんな…悪いお〜（晩ごはんのおかずゲットだお…）」 一応、遠慮という名の儀式はしたお。だがしかし。 「うちにももう一本あるから貰ってお！」 ──トドメのお言葉、発動。 ありがたく頂戴した我。ハムの原木わーい！だお🎉 🍖 今夜はハムステーキだお！ …のはずだったお。 わくわくしながら晩ごはん。ラップに包まれたハムの原木を開封。 …… …… 生ハムやんけ。 流石にステーキにはできないお。焼くもんでもない。がぶりつくもんでもない。 我、完全に想定外だお。 生ハムってどう食べるんだお…？🤔…

前夜、大量の生ハムを切り出した。 絶対、パスタに合うと思い、決意に従い作成した。 材料 生ハム にんにく オリーブオイル 胡椒 白ワイン 温泉たまご パスタ 作り方 パスタを茹でる。 フライパンにオリーブオイルと、にんにくのみじん切りを入れる。 にんにくが焦げない程度に熱し、火を一度止める。 黒胡椒を挽く。 パスタが茹で上がる直前に再度着火し、白ワインを入れる。 茹で上がったパスタを絡める。 皿にパスタを盛り付け、生ハムを好きなだけ載せ、真ん中に温泉たまごを置いて完成。 ※温泉たまごは100円ショップのツールを使用。 食レポ 大変美味しゅう頂きました。 塩味は、茹でたときにパスタについたものと…

この記事では、輸入停止のニュースをきっかけに購入した“塊タイプ”の生ハムを新年に開封し、削って飲んで味わう贅沢な夜を記録しています。 年末のニュースと、背中を押された夜 昨年末、スペイン産の生ハムがしばらく輸入できなくなる──そんなニュースが流れた。 新たな仕入れルートが整うまで混乱するのでは、という予想もあった。 「これは、確保しておくべきだな」と判断したのは、その日の夜だった。 “塊タイプ”を選んだ理由 前から気になっていた“塊タイプ”の生ハム。 台座と専用包丁がセットになった、あの本格的なやつ。 骨なしを選んだのは、コンパクトで扱いやすそうだったから。 そして何より、薄切りにできる“可食…