バケット

☁️雲の多い朝です少しパラパラ雨も落ちて来ています房総の田舎町の最低気温9度、予想最高気温14度☁️ちなみに札幌は最低気温0度、予想最高気温2度☁️昨日、ブロ友さんのブログを見ていたらパンのお師匠さんのブログでおいしそうにバケットが焼きあがっていました🥖わたしも❗と夜用にパンを焼きましたクープがうまく裂けません、、、なかなかお師匠さんの様にはいきませんね、、、😓 が、、安いワインと一緒においしくいただきました 焼きたてはおいしくて、、1本まるまる食べられるぐらいでしたが、ガマン半分は今朝のパンでいただきました🍴🍵🥖

暖かくなってきました クリスマスローズ 枯れたと思ってたピンク色も出てきました(^^)/ ブルーベリーです↓ 昨日は鯛のホイル焼き もうちょっときれいに、マヨネーズをかけたらいいのにね( ´艸｀) 昨夜にパン仕込み オーバーナイトでの発酵がすごいことに！ いよいよ暖かくなって 部屋の温度も上がってきてます 忙しいときは、冷蔵庫発酵もそろそろ視野に 成形とクープ入れ クープ、うまくできない(;^_^Aぐちゃぐちゃ～ でも大丈夫！ 焼き上がりました カット、そしてオープンサンドに 今日は、かぶの漬物と焼き豚とアボカド、トマトケチャップで 私のお昼ごはんでした！ 今日もいい日！ いつもご訪問ありがと…

私がパン屋に行くとついつい買ってしまいがちなのは明太フランスだ。バゲットをカリッと焼いたところに生の明太子をベタッと塗って食べる和洋折衷の極みのようなアレンジレシピだと思う。ただし店によっては先にバゲットに明太子を塗ってから焼いているところもあるがあれは非常にもったいない調理法だ。おそらく明太子の鮮度の劣化を先延ばしにできるように生で提供せずに焼いているのだろうが、やはり食感や味が落ちる。 出典：photo AC 今回は長年の明太フランス＝塗ってある状態という固定概念をぶっ壊すレシピを考案した。そう、”塗る”のではなく”ディップ”するのだ。そしてせっかくなら明太フランスと同じくバゲットを使った…

さて又新たな週のスタートだ。今日は福井に行ってきたがもう〜雪が残っていて慣れない自分は危なっかしくてもう〜足腰疲れまくり。更に吹雪く中の運転も慣れてきたとは言え疲労度すMAX！あぁ〜へとへとになって帰宅だ。 寒いだけで筋肉強張って疲れちゃうと言うものだ。寒い中、我慢しワンコたちの散歩終えたら早速、晩飯だ！今宵も3Mと言われるプレ焼酎「魔王」で腹の芯から温まるとしよう！うん？今宵は何か珍しいアテあるらしい・・・？ まずは先日の残り物の天ぷらがアテだ。海老や芋などの王道ものではなく、タラの芽、ちくわ、我が家産のブロッコリーのトリオ天を頂こう！おぉ〜相変わらずタラの芽の春っぽい苦味がいいんだよねぇ〜…

雪予報が出て 寒い朝を迎えました⛄ 1月ももう、三分の二過ぎて、もうすぐ二月 早いですね(;^ω^) ジャコバサボテンつぼみが膨らんできました 四季咲のバラ つぼみが三つ 寒いので無事に咲いてくれるのかな～ ぺチュニア 元気に育ってる 昨年買った八重の薄紫色です こぼれ種で大きくなったのでしょうか。。。うれしい！ お正月用に買った大根はみんなが帰った後にゆずと唐辛子でゆず大根を作りました 美味しくできて、、買わなくてもいいじゃない～と自画自賛( ´艸｀) そして いつもよくしてくれる、実家のご近所さんへ バケットを焼きました プレゼント用で、うまく焼きあがったのは、うれしい～ 今年の作品展は …

☀️いい天気です房総の田舎町の最低気温6度、予想最高気温10度☀️／☁️ちなみに札幌は最低気温―8度、予想最高気温―3度☁️／☃️朝食用にバケットを焼きました クープが今一つ納得できないのですが切って見ると少し気泡が大きくなりちょっとうれしい😊 真ん中を切ってレタスとたまごをたっぷり載せてサンドしていただきましたおいしかった👍🏻 皮をもう少しパリッと焼き上げたかった

☀️明るい朝です房総の田舎町の最低気温9度、予想最高気温17度☀️暖かい1日になりそうです😊節分ににはまだ間がありますが、、、春近し⁉️ちなみに札幌は最低気温―7度、予想最高気温―1度☁️｜☀️パンを焼きましたブロ友さんに習ってバケットに挑戦中です少しらしくなってきたかな⁉️ 朝食にいただきました真ん中を切って大胆に卵とレタスを挟んで大きく口を開けていただきました顎には危ういのですが、、、おいしい👍🏻 おいしくいただきました