冷凍

失敗しなかった料理日記４６。 失敗も何も料理してないんだよ。 お米の値段が上がって結構経ったけど、 実は私いくらなのかずっと知らなかった。 なぜならお米の値段が上がる直前に全く料理をしなくなり、 それが最近まで続いてたから。 お米がいくらだろうと関係なかっただけなんだけどね・・・。 主婦の人がちらっと話してるのは聞いてたりはしたよ。 でもあんまり気にとめてなかった。 そもそも料理する時間なかったんだもん。 お米買わなかったし！ 買わないものの値段気にできる様な時間もなかった！ 今日仕事関係の人からお米の値段、ちょっと落ち着いてきたっていう話を聞いて そうなのかと思った。 お米の値段上がる前に手…

水産最大手の株式会社ニッスイ。その巨大なサプライチェーンにおいて、製品を全国の食卓へ届けるための「動脈」の役割を担うのが、物流子会社であるキャリーネット株式会社です。同社の第54期（2025年3月期）決算公告が、2025年5月30日付の官報に掲載されました。本記事では、その好調な決算内容を分析し、日本の食生活に不可欠なコールドチェーン（低温物流網）を支える、プロフェッショナル集団の強みと今後の展望に迫ります。 20250331_54_キャリーネット決算 第54期 決算のポイント（単位：億円）資産合計: 24.8億円負債合計: 12.9億円純資産合計: 11.8億円当期純利益: 3.9億円 今回…

大正7年（1918年）の創業以来、日本の海の玄関口・横浜港の発展と共に100年以上の歴史を刻んできた、横浜新港倉庫株式会社。同社の第148期（2025年3月期）決算公告が、2025年6月17日付の官報に掲載されました。本記事では、その安定した決算内容を読み解きながら、関東大震災や戦争といった幾多の困難を乗り越え、日本の国際物流を支え続ける老舗倉庫会社の強さと未来への展望に迫ります。 20250331_148_横浜新港倉庫決算 第148期 決算のポイント（単位：億円）資産合計: 74.2億円負債合計: 20.1億円純資産合計: 54.0億円当期純利益: 5.1億円 今回の決算では、当期純利益とし…

作りたてを -45°Cで急速冷凍【STYLE BREAD】 鮮度を閉じ込めた冷凍パンの魅力とは？ パン好きの皆さん、こんな経験はありませんか？「お店で食べたあのパンの美味しさを、家でも味わえたら…」「忙しい朝、焼きたてのようなパンを手軽に楽しみたい」 そんな願いを叶えてくれるのが、【STYLE BREAD（スタイルブレッド）】の急速冷凍パン。-45°Cで一気に凍結することで、まるで作りたてのような美味しさを自宅でも楽しめる冷凍パンです。この記事では、STYLE BREADの冷凍パンについて、詳しくご紹介していきます。 ① STYLE BREADとは？～説明～ STYLE BREADは、群馬県に…

田舎あるあるの嬉しいいただきものです。 梅とビワをいただきました～ 実りの秋ならぬ 実りの初夏！ まずはこちら 青梅です。

松屋では今年の1月28日、「シュクメルリ鍋定食」発売開始から5周年ということで、ジョージアシュクメルリ村と友好協定を調印しましたが、同時にシュクメルリ冷凍個食パックの販売を開始しています。 今回は近くのスーパーで松屋の冷凍「シュクメルリ」を見つけたので買ってきました。 松屋の冷凍「シュクメルリ」 「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」として松屋が日本に紹介した「シュクメルリ」は、2024年6月のジャパン・フード・セレクションで「グランプリ」を受賞したそうです。 こちらの冷凍パックは、電子レンジでも湯煎でもOKなパッケージとなっています。 電子レンジでは必ず一袋ずつ加熱調理するように注意書…

先日、咲ききった雄花をたくさん摘んで、花粉を採取しようとして、あまり取れずに失敗しました。 昨日の午前中に、咲きはじめの雄花と蕾を摘んで、葯を切り取り、一晩置いて乾燥させました。 ↓葯をずらすと、クッキングシートに、花粉らしき白い跡が残りました。 微量ですので、葯は別にして包み、花粉はそのままの状態で、そっとシートを畳みました。 使う場合は、筆や、軟らかいブラシでなぞって、花粉を集めたいと思います。 これを、乾燥剤と一緒に瓶に入れて冷凍します。 ちょうど、黄色系のキウイ(ジャンボイエロー)の花が、いつのまにか咲いていたのでびっくり、こちらは雄花をそのままポンポンと受粉させました。 後は、まだ咲…