冷凍野菜

豚汁(とんじる、断固としてとんじる)とは薄切りの豚肉と根菜類を多く煮込み、味噌で味を整える具沢山の日本の汁物料理だ。一般的な味噌汁と違い、たくさんの根菜類で煮込むので滲み出た野菜出汁のお陰で出汁を用意する必要もないことも。さらに豚肉による脂とコクが加わるので味噌汁である一方、煮物のような立ち位置にも片足を突っ込んだ料理である。しかし、一人暮らしである身だと自分一人のために豚汁のために色々な根菜などを用意するのはあまりにも手間。それを一発で解決する方法がある。それが業務スーパーに売っている冷凍食品”7種の彩り 和風野菜ミックス”だ。 出典：業務スーパー 神戸物産 その名の通り大根や人参を筆頭に様…

写真は、両ヶ池のジョビ子ちゃん。ジョビ男君より好きかナ。昨日は、Cさんと大安町、両ヶ池にある「とんぼり」でランチを楽しみました。 席に着くまで３０分は待ったかな。両ヶ池では去年はミコアイサや翡翠、最近ではツグミさんや冒頭のジョビ子ちゃんを撮ったばかり。今日も店の窓から池に視線を落としてみたけど、ミコアイサはまだ入ってないわね。「雨が降っとるでおらんやろ？」Cさんがサラっと言う。違う違う・・もともと水鳥だから・・。そうっかぁ・・そういうとこが弟のぐちをこぼしていたことだったんだ。・・自分の管轄以外の事は軽く言葉を出してはダメなこと。言葉にしてみればそれだけのことでも、雰囲気や態度などで全然ニュア…

一人の時は自分で料理作っています。 外食は出かけていくのが面倒、第一高く付く。それに夕食なんかだと気のせいか、なんとなくわびしい気持ちになってきます。一人で酒を飲んでも孤独感がつのるだけで、好きじゃない。 面倒ないのが、出来合いのものを買ってくること。 刺し身なんてのが一番面倒ない。鰻なんかもレンチンするだけ、ステーキも焼くだけだから簡単。どれも、高く付くものだけど、外で食べるのよりずっと安いから、たまに贅沢したいときには良いです。 多少手間かけて、調理らしいことするとき、簡単なのが鍋料理やおでん。白菜鍋は先日書いたとおり、もう完全食。絶対のおすすめです。 ほかに手抜き料理作る時、簡単なのが肉…

朝日新聞の記事「トマトもキュウリも上手に冷凍保存」を見て早速真似を。 たくさん頂いた時に便利じゃないですか～～ 薄切りにして１本づつラップにくるむ。大きかったので１本を半分にして。 まだ１週間しかたってないけど利用しましょ 自然解凍・・・なんですね。 １時間ほど常温に置いてみましたが、中心部が凍ってます。 ばらしたら早いかな。 ぎゅっと絞ると塩をしたのと同じくらいな感じに。 酢の物にしました。食感に違和感はあまりありません。 ポテトサラダにはこれでいいかも！ 「他にパプリカ、ゴーヤも薄切りにして冷凍すると時短になります。 トマトは丸ごと冷凍して、室温に５分ほど置いておくと包丁が入ります。 ナス…

お題「朝食に何を食べていますか？」 冷凍した野菜たちを焼いてオムレツにして、お店で買った食パンをトーストして、お砂糖を使ってないイチゴジャムに、コーヒーの朝ごはんです。 お取り寄せで買ってる広島の山本ファミリー農園さんのお野菜は、1ヶ月冷蔵庫に入れてもぴんぴんしてます。 でも、都会のスーパーで買った野菜は3日で腐る！！ だから、買ってきたら、すぐに切って冷凍しています。でも、まあ、それだと朝がらくちんです。 このイチゴジャムは、とってもさわやかで、美味しい。これは、リピ決定！ nekonomie.hatenablog.com ダイニングテーブルがあるんですが、そこには猫がいつも鎮座するので、主…

最近弁当を作るようになって彩りにブロッコリーが１房欲しい時があるバーバがいつも買っている通販でお取り寄せのブロッコリー形がそろっていて美味しい弁当の飾りだし、届く量が多いのとドラッグストアよりお高いので買わずにいると１袋くれた（笑）お昼は油揚げのキッシュを作った油揚げを敷いてブロッコリー・人参・玉ねぎ・ベーコン・卵液を入れてチーズをのせオーブンに入れると完成油揚げがいい味出していて美味しいあと、ついでに揚げナスのお取り寄せ冷凍も頂いたこれはこちらと混ぜて軽く炒めたら完成茄子も旨いしおかずになりますごちそうさまでした

最近弁当を作るようになって彩りにブロッコリーが１房欲しい時があるバーバがいつも買っている通販でお取り寄せのブロッコリー形がそろっていて美味しい弁当の飾りだし、届く量が多いのとドラッグストアよりお高いので買わずにいると１袋くれた（笑）お昼は油揚げのキッシュを作った油揚げを敷いてブロッコリー・人参・玉ねぎ・ベーコン・卵液を入れてチーズをのせオーブンに入れると完成油揚げがいい味出していて美味しいあと、ついでに揚げナスのお取り寄せ冷凍も頂いたこれはこちらと混ぜて軽く炒めたら完成茄子も旨いしおかずになりますごちそうさまでした