quiche フランスの郷土料理。 生クリームと卵を混ぜたものをパイ生地に流し込んで焼いたもの。ほうれん草・チーズ・ハム等を具としてよく入れる。
キッシュ屋さんのキッシュレシピ (ei cooking)
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 ヘルシーキッシュ よく、どこかのランチプレートで小ぶりな〇〇のキッシュとかが出てきて食べたことがあるけれど、キッシュを作るのは大変そう・・・ そんなこんなで今回はなんちゃってキッシュを作ります。 フランスの郷土料理であるキッシュはパイ生地を使うみたいですが、パイ生地はおいしいけどカロリーが高いです。 そんな時に代打としてよく使われるのがジャガイモです。 ヘルシーにジャガイモを使って作っていきます。 むしろ、キッシュ風の何かになりそう。 材料 ブロッコリー・・・半分 ジャガイモ・・・2個 オリーブオイル・・・適量 塩・・・適量 バター・・・10ｇ…
土曜日、旦那がなんか忙しいらしく、私1人で図書館へ。まあ図書館ではお互い本に集中しちゃうので1人でも2人でもいっしょなんだけど。 スタバではいつもコーヒーだけだが、今日はキッシュも食べてみた。ちょっと重いけどおいしいね。 何が重いかというと、ホウレンソウはまあ良いとして、厚切りのベーコンが重かった。もう何を食べるにも薄切りがいい。ハムとかベーコンとか、豚肉もできるだけ薄切りにすれば歯にも胃にも優しい。 さてそのスタバが何で人気があるのかというと、決してコーヒーがおいしいからではないのである。また、巷にそれほどコーヒー通の人ばかりいるわけではない。 ただ、ここのラテもの、要するになんにでもミルク…
20代の初め、創作仲間だった友人と新宿のコンランショップにふらっと立ち寄った。新宿に住んでいた頃によく行ったコンランショップは、スタイリッシュな家具やキッチン雑貨、洗練されたデザインのアイテムが並ぶ「都会的な生活」のイメージそのものだった。だから、店内のカフェの落ち着いた雰囲気にちょっと驚いた。 売り場を歩いていると、モダンな食器やテキスタイルだけでなく、インテリア雑貨のコーナーが目に入った。「へえ、コンランショップってこんなおしゃれな小物も揃ってるんだ」と、なんとなく記憶に残る。新宿の他の店とは一味違うセンスが、ちょっとした発見として新鮮だった。お昼すぎだったこともあり、店内のカフェに落ち着…
最近弁当を作るようになって彩りにブロッコリーが１房欲しい時があるバーバがいつも買っている通販でお取り寄せのブロッコリー形がそろっていて美味しい弁当の飾りだし、届く量が多いのとドラッグストアよりお高いので買わずにいると１袋くれた（笑）お昼は油揚げのキッシュを作った油揚げを敷いてブロッコリー・人参・玉ねぎ・ベーコン・卵液を入れてチーズをのせオーブンに入れると完成油揚げがいい味出していて美味しいあと、ついでに揚げナスのお取り寄せ冷凍も頂いたこれはこちらと混ぜて軽く炒めたら完成茄子も旨いしおかずになりますごちそうさまでした
仕事休みの平日に、気になっていたカフェに行った。よく通る道沿いに１月にオープンした【Cafe toitoi】（カフェトイトイ）という店。看板に、キッシュ＆焼菓子と書かれている。キッシュが大好きなんだけど、売ってる場所・食べられる場所が意外と限られていてなかなか機会がない。というわけで、期待を込めてドアを開く。 ランチメニューは、キッシュプレートと気まぐれカレーの２つ。キッシュは黒板の３種類から１つを選ぶ。今日の顔ぶれは、１）タケノコとスナップエンドウとウインナー、２）ミートソースとナス、３）サーモンとネギとキノコ。どれも魅力的。私は迷わず１にした。タケノコの季節だからね。 キッシュプレート98…
こんにちは！ お久しぶりです。 拙ブログにお越しいただき本当にありがとうございます。 あっという間に桜もちりました。 今年見た桜です↓ 葉のある桜も綺麗だな、と思いましたので。 梅はいつの間にか実がしっかりなりつつあります。 そして、まだまだ寒いと思っていたら今度は途端に夏日。。。 春（と秋）はどこに行ったのでしょう。 さて、私は、めでたく？パートになりました。 なれました？ おかげさまで、家に帰ってから、今日は念入りお風呂の掃除ができました。 （簡単掃除は使う度にしているのですが） いつか書いたことがあるかもしれませんが、私は念入りお風呂の掃除をするのがどうも好きじゃないのです。 でも、今日…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 ランチはきらきらキッシュ 今日は、お昼にtomboloさんの素敵なお弁当をいただきました。 メニューは、キッシュとサラダ、そしてハード系のパン、フルーツが入ったボックスです。 どれも美味しさがギュッと詰まった、心温まる一品でした。 まずは、メインのキッシュ。 ひと口食べると、甘みとコクが口いっぱいに広がって、まさに絶品。 クリーミーでリッチな味わいが、まろやかな卵と一緒にしっかりと感じられました。 香ばしいパイ生地との相性も抜群で、食べ進めるうちにその美味しさにすっかり虜になってしまいました。 特に、キッシュの中に入っている具材が絶妙で、新鮮さ…
今日はお昼に来客があるので、キッシュを作りました。 18㎝のタルト型に冷凍パイシートを敷きます。 具材はブロッコリーと、ハムとベーコン。 ブロッコリーはレンチンで柔らかくした後、炒めます。 卵液は、卵2個、生クリーム100ml、シュレッドチーズ50gに塩、胡椒、ナツメッグで味付け。 少し量が多いかなと思ったので、アルミカップに分けました。 200℃のオーブンで25分焼いて出来上がり‼️ ものすごく膨らんで「どうしよう」と思いました。 しばらくすると、落ち着きました。 おもてなしのためにお寿司を注文していました。 6貫✖️10種類の豪華版です。 ぎゅうぎゅうに詰めてくれています。 食べるのが楽し…
大寒波が連続できていたときに、寒すぎて動けなすぎていろいろ考えた結果「朝ごはんたくさん食べたら体温が上がって寒くないんじゃないか？」と思って朝ごはんを食べることにしてみた！ 一週間のメニューはこんなかんじ。 ＊(月)赤から風小籠包スープ あたたまり度★★★★☆ 最近はまってる赤から鍋の素を使った小籠包(半額で入手して冷凍してた)と春菊のスープに冷凍したごはんに道の駅で買った豚骨ラーメン味のなにかをのせたもの。 ＊(火)芽キャベツときのこのキッシュ あたたまり度★★★☆☆ 朝調理するのが寒くてつらすぎたので前日に焼いておいたキッシュと備蓄のかぼちゃスープ。さすがに多すぎたので半分は昼夜ごはんにな…
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