油揚げ

先日、油揚げ買ったらこれ作って！ 業務スーパーで材料が揃う◯◯入り油揚げのピカタが味も食感も最高すぎて箸が止まらない！！！【レシピあり】という記事を投稿させてもらった。その際に使った油揚げは3枚、元々5枚入りのものを購入していたのでまだ2枚余っている。そこで今回はこの余った油揚げの使い道としてその形状をと薄さを利用した油揚げのピザパン風というレシピを開発してみたぞ。 【材料】2枚分 ウインナー 4本 マッシュルーム(小) 4個 ピーマン 1個 玉ねぎ(小玉) 1/2個 油揚げ 2枚 ピザソース 大さじ2 おろしニンニクチューブ 小さじ1 ピザ用チーズ 好きなだけ 粗挽き胡椒 少々 【作り方】 …

油揚げと言えば庶民の味方食材筆頭のうちのひとつだ。薄切りにした豆腐を揚げたというシンプルな食材だが、その使い道は幅広く、きつねうどんの主役の具だったりお味噌汁の具材のひとつになったり、その形状から餅巾着にしておでんのスタメン入りを果たしたりもしている。 今回のレシピはその巾着スタイルに新風を巻き起こそうという魂胆だ。では何を入れるのか。サムネではモザイクでボカシていたが業務スーパーで売っているポテトマカロニサラダを入れようと思う。ただ、それだけでは過去にも作った人がいると思ったのでさらにピカタにするつもりだ。このひと手間は活きるのか？さっそく作ってみよう。 500g×2袋になってるこちらの商品…

今日の朝ごはんに、昨日星尾豆富店さんで買ったお豆腐と油揚げ食べました！ そして、お昼ご飯はこれまた昨日星尾豆富店さんでいただいたおからで卯の花つくった！ はじめて卯の花つくったけど、多分もう少し水分とばさないとだめだったかね🤔 やはり和食難しいですな( ´･ω･`) でもどれもこれもおいしかった！ 特に油揚げめっちゃおいしかった！ 焼いて鰹節かけただけでこんなにおいしいなんてびっくり！！ あと、豆腐のつゆは、豆腐にかけてもおいしかったけど、卵かけご飯にしたらめっちゃおいしかった！！ これから毎朝卵かけご飯でもいいかなと思ったぐらい好きです笑 いただいたおから全部卯の花にしちゃって、めっちゃ卯の…

おかず・おつまみ・お弁当 ポイント おかず・おつまみ・お弁当 共通点はパパっと簡単にできると 助かるなってこと。 【材料】 豚ひき肉 フライドポテト 玉ねぎ 油揚げ 調味料 ここでおやおやって思いましたか。 使うのはジャガイモじゃなく フライドポテト。 フライドポテトはフライドポテトにだけ 使うとは限りません。 ハナマサの1kg入り、皮つきです。 これ、大きさや形が不ぞろいなので ちっちゃい物、細いものを使います。 勿論ジャガイモでもいいのですが 皮をむいて茹でて・・・は面倒。 これは手抜きではなく発想の転換です。 ①玉ねぎみじん切りとポテト(5mm角）を 軽く炒め塩胡椒。 ②粗熱を取りひき肉…

大分寒くなりました初雪が降り、朝の気温も氷点下になってきましたでは、今回は・・・・とっても簡単です＼(^o^)／＜材料＞ ・小松菜 3～４本・油揚げ 1枚・カニカマ 2本＜作り方＞ ・油揚げをオーブントースターで３分加熱（軽く焦げ目がつくまで）して１㎝幅の短冊 切にする ・小松菜はさっと茹でて水を絞って、2～3㎝幅に切る・カニカマは、細く裂く ・めんつゆ大さじ1杯、酢と砂糖各小さじ1杯を合わせよく混ぜダレを作る ・油揚げを合わせ調味料の中に入れて全体が良くなじむようによく混ぜ油揚げに味がし みこむまでしばらく置く ・小松菜とカニカマを入れてよく混ぜて 器に盛って・・・・ で・き・あ・が・り 好…

久々。 今日もあまり変わり映えしないメイン。冷蔵庫の在庫材料での肉野菜炒めご飯である。こればっかりだけど手軽で美味しいんだよねえ。フライパンひとつだしお皿も大きいのにご飯盛ってそこに炒めをのせるので洗い物少ないし。冷凍してあった豚こまを解凍。小松菜、茄子、舞茸と炒め合わせた。酒、塩、醤油でうすーく味付けてからとうに賞味期限の切れていたトムヤムドレッシングでしっかりと和える。一気にエスニックに。全然辛くないのがちょっと残念だがかなり風味は出る。今日で使い切りだ。ご飯に乗せて完成。美味しいね。 今日は魚屋で栃尾の油揚げを買ってきた。新潟名物ですね。半額で98円だった。分厚くてデカい。これも食べた。…

寝る時にYouTubeでグルメ動画を観ていたらお腹が減ってしまって、一生懸命羊を数えて寝ました。 布団に入る前だったらシャーっとファミリーマートに向かうんだけど、布団に入ってしまったからね～頑張って諦めました。 夢でチラッと食べてましたけど。笑 寝る前に食べ物のことを考えるのは良くないですね。笑 朝食 『油揚げと三つ葉の味噌汁』です。 もうね、正直に言います。 「野菜が高いのじゃー！」 猛暑だったからしゃーないと思うんだけど、この時期にしてはややお高めな感じがする。 1日分の野菜ジュースを買おうかと数日間悩んで買わずにいる。笑 お菓子はすぐ買うクセに…笑 今回の食材と調味料。 三つ葉（見切り品…