和え物

ミミガーと胡瓜の和え物 チルド商品の味付けミミガーと胡瓜を和えただけ 味がついてるので 少々のポン酢で味を調えれば良し コリコリした食感で中華クラゲの和え物のように ブーちゃんの耳か～と思いながら食べると ちょっと食べつけないので複雑だけど 美味よ美味 味付けミミガーは、沖縄ハムさんの商品でした 基本赤ワインばっかり飲んでるけど ちょっと暖かくなると白もいいよねと スーパーで買えて¥500くらいで買える激安 ダンシングフレイム シャルドネ を買って帰宅 料理用に買ってみたのが最初だけど 思った以上に飲める格安白ワイン フルーティーだけど甘ったるくなくて良い チリワインで 大量生産でこの価格 ポ…

3月になりました色々、生活が変わる準備を始めるころですね季節替わり、身を引き締めていきましょうでは、＜材料＞ ・ブロッコリー 100ｇ・二十日大根 ２～3個・油揚げ １枚＜作り方＞ ・ブロッコリーは、一口大に切る・二十日大根は、１個8等分のくし形に切る ・油揚げは、オーブントースターで３分焼いて、１㎝幅の短冊切りにする ・ブロッコリーを耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分30秒加熱する ・ボウルに具材を入れて塩コショウ少々入れて混ぜる ・ポン酢大さじ1.5杯、砂糖大さじ1杯で和えダレを作り具材に混ぜ合わせたら 器に盛って・・・・ で・き・あ・が・り ポン酢でさっぱり頂けますブロッコリー少…

今日は、節分です明日は、立春でもまだまだ、寒い日が続きそうですねでは、＜材料＞ ・スナップエンドウ 100ｇ・煮卵（ゆで卵） 1個・鰹節 1g＜作り方＞ ・スナップエンドウのヘタとスジを取り、沸騰したお湯に塩小さじ１杯入れて、1分30秒茹で水にさらす・水気を切って斜め1/2に切る ・ボウルにスナップエンドウを入れて、煮卵を潰しながら混ぜる（茹で卵を使う場合は小さじ１/２杯のめんつゆを入れて） ・鰹節を入れて混ぜ 器に盛って・・・・ で・き・あ・が・り スナップエンドウのシャキッととした口当たりいいですねぇ～～(^_-)-☆七味唐辛子や黒コショウを振りかけてもいいですよ煮卵使うことで味付けいらず…

寒中、寒さが増してきています暖房器具を付けないと、冷蔵庫の中より寒いです(+_+) では、 ＜材料＞ ・かつお菜 100ｇ・竹輪 2本＜作り方＞ ・かつお菜は、ラップでふんわりとくるんで500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、2～3㎝幅に切る・竹輪は、1㎝幅の輪切りにして、水で溶いた小麦粉を絡めて180℃のサラダ油で２～３分揚げる ・ポン酢大さじ1.5杯、砂糖小さじ1杯の漬けダレに揚げた竹輪を入れ軽くかき混ぜ5分位つけておく ・ボウルにかつお菜と竹輪を入れて良く混ぜ合わせ 器に盛って・・・・ で・き・あ・が・り 仕上げに黒コショウや、七味唐辛子を振りかけても良いですよ竹輪はスーパーの総菜の竹輪…

・ブロッコリーは適当に切ってレンジで3分加熱 ・だしパックの出汁をまぶし、醤油を一回しして混ぜたら完成 ＊顆粒出汁でもOK

・里芋は皮をむき、大きめの耐熱皿に入れてラップをして3～4分加熱 ・小松菜を洗ってはさみで適当に切り、里芋が入った耐熱皿の上に置いてラップをして3～4分加熱 ・マヨネーズ、醤油、からしを入れて混ぜ合わせたら完成 ＊冷凍の里芋でもOK

ほうれん草なら胡麻和えとか白和えが好き。でもコモちゃんはお浸しが好き。お浸しの方が断然簡単だけど・・・・自分のために和え物は作ってます。 夏はキュウリだね。 手間がかかる。（練りごま使ってズルしてるけど。） だって辻留さんのレシピだもの。結婚したての頃、きょうの料理を毎日見てました。 切り抜きはノートに貼ってあります。 秋は柿の白和え。豆腐は水切りせず使ってます。ゆるめが出来ます。 で、もう冬なのかしら～～～コノシロが出てた！ 塩をしてしばらくして甘酢に漬ける。 大根と人参に塩をしてしんなりさせる。白味噌、酢、砂糖の和え衣。 青ネギはなかったので冷凍してあったのを使ったが、やはり食感と香りが違…