どうも、ぼくです。 先日、友達と飲み会をしていた際に「ようやく春菊の値段が下がってきたから、サラダに使えるね~!」と言ったところ「えっ、春菊って生で食べられるの!?」とかなりびっくりされました。 自分は、春菊をはじめ、チンゲンサイも生食のまま食べるのが好きなのですが、友達に「絶対、生食で食べられるのを知らない人が多いと思うよ~」と言われたので、なるほどな?それはブログでも紹介しなくちゃな???と(笑) …ということで本日は、生食で食べる春菊レシピをご紹介します。 【春菊のナムル風サラダ】 春菊って独特の風味や苦みがあって、苦手な方も多いとは思うのですが、実は加熱前の春菊は、それらが凄く抑えられ…