醤油

こんにちは！ 今日はお気に入りの薄口醤油と濃口醤油をご紹介したいと思います。 こちらです。デデン。 写真左：薄口醤油 森田醤油 奥出雲仁多 丸大豆しょうゆ うすくち 写真右：濃口醤油 チョーコー醤油 本醸造丸大豆醤油 超特選 むらさき お吸い物は薄口。 色を濃くしたいとき（煮物など）は濃口。 割と色で使い分けてます。 元々は濃口しか使ってなかったのですが、薄口を使い始めて、 お吸い物が格段に美味しくなりました。好評です。 選出理由は まず、味が美味しい。 原材料が薄口醤油:大豆、小麦、食塩 濃口醤油:小麦、大豆、食塩、米 シンプルで素晴らしいからです。 色々試してこれに落ち着きました。リピ買い…

こんにちは，四十雀です。今回は，郡山市のご当地ラーメンである郡山ブラックラーメンについてのご紹介をしたいと思います。さて，「○○ブラックラーメン」と聞かれた場合，どうしても「富山」と答えてしまう方が多い（かくいう私もそうです。）と思われるほど，富山ブラックラーメンの知名度は高いと思います（カップラーメン化までしていますからね・・・。）。しかし，実は福島県郡山市にも，「ブラックラーメン」は存在しています。それが今回ご紹介する，郡山ブラックラーメンとなります。 今回，郡山駅前にある「角麺」さんで，郡山ブラックラーメンを食べることにしました。角麺さんは，同じ郡山市にあるラーメン屋「春木屋」さんのノウ…

先日、「くろ松」さんに行って来ました～ ― 店舗に到着 ― こちらのお店は、2021年1月17日オープンのお店で、この日は初訪問になりました。 入店時には並んでいる方が見えましたので、写真は閉店後の一枚となっています… スミマセン。 注意書きなどを確認しながら、外の長椅子で20分くらい待ち、その後、店内へ案内されました。 ― 店内へ ― 店内に入って、直ぐにある券売機でチケットを購入します。オレンジ色の列が「醤油」、黄色が「塩」、赤が「台湾混ぜそば」ですね。 解かりやすい並びでした。ボタンにも余裕があるので、メニューが増えても安心です。 やはり、気分に従うと、左上のこちらのボタンを「ぽちっ」と…

鼻の下にニキビが出来ました、小麦嫁ですオハヨウゴザイマス 年齢的にはニキビではなく吹き出物… いいじゃん、ニキビで って思ってたけど調べてみたら 思春期に出るものが【ニキビ】 大人になってから出るものは【吹き出物】 って書いてある……思春期とっくに過ぎてるわ ちなみに両者とも皮膚の病気の通称らしい 正式名称は【尋常性ざ瘡(じんじょうせいざそう)】 ……言いづらい 「聞いてよー！鼻の下に尋常性ざ瘡出来ちゃったー」 って言われた方は ……え？なに？ってなる じゃあもういいや。吹き出物で。ね？ いい大人がニキビとか言っちゃいかん HU KI DE MO NO！！！ 大人になった証！！！ HU KI …

昨日に続いて今日も寒い＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「サンヨー食品 サッポロ一番カップスター醤油46th」です。 カップスター、お久しぶりです。 手間なしのお湯を注ぐだけです。 秘密たまご・秘密肉・秘密エビ・ネギが入っています（笑）。 日清とどうしても比較してしまいますが、胡椒が少なめなのは個人的に好みです。 そして日清のそれは平たい麺ですぐのびますがカップスターは麺の細さと食感が良い感じです。スープもサッパリしてとても美味しいです。 久しくいただいてなかったから新鮮に感じました！ ごま油・にんにくペーストを少し足していただきました。 美味しゅうございました、ごちそうさまで…

どうも。てぃ～けぇ～です。 最近は、さらに寒さが体に染みる季節になりましたね。ラーメン屋さんの外待ちも防寒対策はしっかりして、風邪などには注意してくださいね。 さて、今回紹介するお店は、友人Hがチョイスしたお店『麦と麺助』に行ってきました。 なんとこのお店は梅田周辺のラーメン店では星の獲得が一番みたいですね。 （写っている不審者は友人Hですｗ） 最寄駅は、大阪メトロ「中津駅」から徒歩５分ほどの所にあります。 車で行く場合は、周辺にいくつかコインパーキングがありますが少し高めです。 その中でも１番安い所を見つけたので一緒に紹介します。 『麦と麺助』 住所：大阪府 大阪市 北区 豊崎３－４－１２ …

金沢 雨、これから雪に変わる予報で、寒い朝です。我が家の刺身醤油は甘口醤油を使ってます。香林坊大和で「大九州展」が行われており、キンコー醤油の「かんろ」を買いました（笑）kanazawa10no3.hatenablog.comkanazawa10no3.hatenablog.comほかにも美味しそうなものがあったのですが、それなりの人出で、早々に引き上げました。「くまもん」の人形焼きに大行列でした。甘口醤油「かんろ」を買いに行ったついでに「兼六園」「金沢城」「尾山神社」など周り、ネタ仕入れました（笑）【撮影場所 金沢市香林坊：2021年01月17日 DSC-RX100M3】 kanazawa1…

お土産でもらった青森県のお醤油とたれ。 これが結構旨いのです。 マルシチ醤油は2種類。 菊印の方は、特にお刺身によく合います。 いつもお刺身を食べる時、お醤油の味しかしなくなるので控えめに漬けて食べていたけれど、これはお刺身自体の味がきちんとして旨い！！！ 菊印じゃない方も、煮込み料理などいい感じに染みています。 そして、スタミナ源のたれ。 味が2種類あって、こちらも旨い♪ 私は塩味がおすすめ。普通の野菜炒めも美味しくなります。 スタミナ源のたれは北海道のスーパーでも売っているのだけれど、価格が違うらしい。 同じ価格で青森では倍の量のものが買えるんだって。 お醤油の方は、直接HPで注文をするし…

どうも。てぃ～けぇ～です。 今回は、友人Hの投稿です。 あけましておめでとうございます。 二度目？の投稿になります友人Hです。 今回もてぃ～けぇ～のブログを借りて、僕もラーメン屋さんを一軒紹介しようと思います。 お店は、「中華そば 麺屋 ７．５Hz」東住吉店です。 最寄駅は地下鉄メトロ谷町線「田辺駅」から徒歩１分 駅の出口は一箇所なので出てすぐ左を曲がれば見えてきます。 車で来店の方は、お店の横の横ににコインパーキングが２台分あります。 （８時～２０時 ３０分２００円、２０時～８時 ６０分１００円） 住所：大阪府 大阪市 東住吉区 北田辺 ５－１２－９ ＴＥＬ：０６－６６２２－２４２２ 営業時…

Amazon通販でショッピングして失敗した経験ない！私のお墨付きを上げます ^^) _旦~~ コクと香りが人気なダシです。 醤油をこの瓶に入れて2週間ほど熟成させて使用します。 高知県地場産業奨励賞受賞商品となっています。名産です。 こちらも超推奨！ //

今回は京都にある『ラーメン天』さんのご紹介です。皆さんはラーメン屋さんを探すときに各種サイトの☆って気にしますか？ ラーメンに限った話じゃないけどね☆ ご存じの通り☆の数は大抵が最大５個で設定されていて、当然この数はそのお店の評価を表しています。対して☆を構成する評価の数は概ね知名度を表しているといえます。そういった意味でこのお店、グーグルマップ調べでいうところ☆4.0、口コミ1066件というチェーンでもないラーメン屋としては異様な数字を誇っているラーメン屋さん。 店舗概要 お店があるのは京都市山科区 喧噪に包まれた昭和なお店 アクセスなど メニュー・味 ラーメンは醤油と味噌の２種 醤油ラーメ…

しょう油はダイズを用いた我が国の伝統的な液体調味料。むらさき、おしだし、色などともいう。しょう油の原型は、6世紀ごろ中国大陸から朝鮮を経て伝来したひしおというみそ状の塩蔵発酵食品で、現在のようなしょう油になったのは室町時代、工業的に造られるようになったのは江戸時代からといわれています。もっとも一般的な濃口しょう油の製法を概略すると、蒸煮したダイズまたは脱脂だいずにいって砕いたコムギと種こうじを加え、こうじ室で菌を繁殖させた後、塩水と混ぜて仕込む。発酵、熟成させてできたもろみの搾汁液を火入れして製する。 種類は、濃口しょうゆのほか、色の淡い薄口しょう油、ダイズを主原料としたたまりしょうゆ、塩水の…

スポンサードリンク // あるBJが、親戚が運営するクッパ屋の飲食店の仕事を手伝う映像を撮ろうとしたが、従業員らのおかずの再使用を不本意ながら暴露した。7日、某アフリカBJは、叔母さんが運営するクッパ屋で食堂の仕事を手伝いながら、同日の総売上の2倍をかけて全額寄付すると放送を進行した。しかし、放送途中、飲食店の従業員が食べ残したテーブルから持ってきた「カクテキ皿」に新たに追加して、新しい客に出る姿が見られた。 韓国人1 店の商号まで出ていたのに廃業のつもりで行った行動と思われる。 韓国人2 コロナが国民を1年以上苦しめているのに、他の客が唾を塗って箸を使ったカクテキをそのまま何ともないように、…

これだけ勉強していても、対人関係は苦手です。すぐ相手を論破しようとする自分が情 発音 ビジネス用語（カタカナ語中心）の意味他 ⑭ -1801 404 404エラー 「404 not found」「お探しのページは見つかりませんでした」 存在しないページがリクエストされ、サーバーから「そんなページはありませんよ」と エラーが返されるときに表示されるコード 「404」や「405」の場合、パソコン側に原因がある場合もあるからね 500 500エラー 一時的なエラー 原因はサーバー側にあって、大規模な障害が発生している 可能性が高い 2040 2040年問題 2040年に起きるとされる急激な人口減少 …

9時ごろ起床。 朝ご飯はニラ玉、ご飯、味噌汁。 午前中作り置き作業など。あさりの砂出しもしながら。ほうれん草胡麻和え、酢醤油玉子、人参と蓮根の黒酢きんぴら、梅ひじき、塩鮭焼き、人参グリル、長芋と牛肉の炒め物、キーマカレー。あさり半量は急速冷凍。 ランチは某スーパーのPBカレー麺。ジャンクなお味だった。 夕方自転車で酒屋さんへ。白ワイン購入し、オススメの卵の予約も済ませた。 一旦帰宅して休憩。 再度外出、スーパーとパン屋さんで買い物。 米とぎして入浴して晩ご飯。あさりとキャベツとエリンギ・パクチーの酒蒸し、納豆オムレツ。 どちらも美味しかった。あさりは可食部の重量で単価計算すると決して安いわけで…

天津飯【ケチャップ】おはようございます！ジャンクです！本日は昔良く通っていた中華料理店で食べた天津飯を頑張って再現してみました♪天津飯を家で作ったのは初めてですがそこそこ近い味になっていて美味しかったです！ぜひぜひ作ってみてください！！(*'▽')ｂ 材料 炊いたお米 茶碗1杯とちょっと 卵 2個 ごま油 大さじ1.5～2 タレ 水 200ml 醤油・酒 大さじ1ずつ 酢・片栗粉 大さじ1ずつ 砂糖 小さじ2 ※代わりにはちみつを使うと数段美味しくなります 鶏がらスープ 小さじ1 ケチャップ 大さじ1/2 調理 まずは鍋にタレの材料をすべて投入し、弱火にかけて良くかき混ぜ続ける。透明感が出て粉…

耳タコであろうかと思いますが みゃうまつもは びんぼ です 2月末に数カ月ぶりに魚を食べました 100g68円の「もうかさめ」です 生姜と醤油で煮魚にしたさめはとってもおいしかったです でもまだお肉は食べてない期間4ヵ月を更新中です… 閑話休題 びんぼなみゃうまつもは 他の人のような防災備蓄ができません しかし いざというとき 買物に行かれなくてもなんとかなるよう 最低限の食糧を蓄えております (ただしその一部は電子レンジ＝電気がないと調理できなかったりと、ライフライン断絶時には意味のないものも含みますが…米とかね) 最低1か月分の 米と玄米、オートミール アーモンド、くるみ、干しブドウ 濃縮…

いわしの水煮を使って、柳川鍋風に作ってみました。生のイワシも大好きですが、水煮もおいしいですね！ 【材料】 鰯の水煮 １缶 ごぼう１本 せり（あれば）１束 卵２個 ねぎ少々 しょうゆ大さじ２ だしの素小さじ１ 酒大さじ２ みりん大さじ１ フラクトオリゴ糖 大さじ１ オリーブオイル 大さじ３ 水カップ１/２ 【作り方】①ごぼうはささがきにして、水につけてアクを抜く。 ②せりは、２～３㎝の長さに切る。 ③フライパンに、鰯の水煮、野菜、水、酒、みりん、オリゴ糖を入れ１０分程煮る。④だしの素、醤油を入れ、溶き卵、ねぎを散らしひと煮立ちしたら、完成。水煮でこんな料亭風の味の料理ができるなんて嬉しいですね…

* * **昨日の定食は、▫️豚バラとキャベツの炒め物▫️砂ずりの柚子だれ炒め▫️ほうれん草のツナ和え▫️キムチ▫️大根、大根葉、エノキのお味噌汁▫️ごはんでした♪*前日の鉄板焼きで余ったお肉たちを、一掃メニュー。豚バラは、キャベツ、ニンジンと共に塩炒め。（塩少なめで。）あとは、焼肉のタレやポン酢など、お好みの味で。*砂ずりは、柚子だれが付いていたので、それで味付け。砂ずり、大好きです。*茹でたほうれん草は、ツナ缶（スープごと）とお醤油で和えました。適当に作った割には美味しかったので、リピート決定。小松菜でも作ってみよう。*昨日は、何ヶ月かぶりに家族でお出かけしてきました。と言っても、天満宮な…

生本まぐろ刺身切落しと、刺身盛合せ(切り出し)を使って、刺身の漬け丼を作りました。刺身の材料費で1,000円かかっています。 味は裏切らない、とても美味しかったです。醤油に漬けた直後の様子は、以下の写真 冷蔵庫に入れて、6時間経過した様子は、以下の写真です。 刺身が醤油が染み込んでいる様子がわかりました。

ここでは「ゆきむら亭 銚子店」「へいきち 旭」「銚子麺屋 潮」の情報を紹介します。 ゆきむら亭 銚子店 へいきち 旭 銚子麺屋 潮 ゆきむら亭 銚子店 ゆきむら亭 銚子店(ゆきむらていちょうしてん)の情報を紹介します。 ラーメン/タンメン/担担麺/豚骨/醤油 味のベースを選べる 元気なスタッフ クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTAポイント」、ぐるなびは楽天 ID と連携することで「楽天ポイント」、食べログは「Tポイント」が貯まります。 ホットペッパーで予約 住所千葉県銚子市長塚町３－６４３－７ 最寄り駅松岸 アクセスＪＲ総武本線松岸駅より、徒…

ナローボディのハイエースをいろいろ工夫して、家族4人で車中泊やバンライフを楽しんでいます。 今回は、飛騨高山の車中泊おすすめスポットをご紹介したいと思います。 感性を呼び覚ます町 飛騨高山 飛騨高山という場所は行政的な区割りでいうと岐阜県に属しますが、地理的な感覚としては岐阜の中心部からはかなり距離があり、あまり愛知や岐阜つまり中京圏という感じはしません。 どちらかと言うと直接距離ではむしろ富山、金沢、松本の方が近く、アルプスの山々のお膝元に位置する、ヨーロッパでいえばスイス地方のような、情緒ある町というイメージがあります。 学生の頃、バイクで信州をツーリングする時にはよく飛騨高山に前泊しまし…

きのう3月7日。気温5℃から12℃、降ったり晴れたりの晴れたタイミング。 そろそろかな。。。 とでかけてきました。近場で唯一見つけてある、土筆が採れるところ。自転車をえっちらおっちらこいで河原へ。のどかな春の陽射しに、老若男女がそぞろ歩いていたり、ジョギングしたり、野球やサッカーしていたりと結構な人出。いつもの場所に到着して、出てるかなぁとのぞいたら、いました、いました。 あちらこちらに、にょきにょき。 ほどよい感じに収穫して帰宅。 ボールに水をくんで何回か水洗い。砂地に生えてるやつなので、砂をよぉく洗い流して。1本1本のハカマを指でちまちまと剥がしていく。これが面倒くさいのよねぇ。でもそれも…