ラー油

今日は花冷え。 身体も冷える。 郡山城跡に咲いていた桜百選も、特に西の濠周りに咲いていた桜は花散り状態。 それもそのはず、三日前にはじまったお城まつり。 ２５日、２６日の土、日曜は雨、雨、雨・・・に中止せざるを得なかった時代行列・白狐渡御。 ４年ぶりに実行されるはずだったが・・・ しかも連日の黄砂に今日は晴れても青空が見えない。 桜見る観光客も悲しげな様相に、我が家のお昼はラーメンを食べて身も心も温めておく。 さて、である。 数年前、たまたまスーパー・エバーグリーンに売っていたカップ麺タイプの宮崎辛麺。 へぇ、宮崎に辛麺そのものがあるんだ。 辛麺が売り物の宮崎県・宮崎市がバックについた村おこし…

あまり意識してなかったんだけど、いつの間にか主要駅で見かける文字のお店がある。 最初は全く気にしていなかったんだけど、家族が気になっているようだったので、 最近よく見かける「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」を食べてみた まず、前提として、この店が流行る前から、蕎麦にラー油を入れて食べるということはやったことがあるので、「蕎麦とラー油は合う」ということに対しては全くの異論がない。 なので、あえて食べに行こうとは思わなかった。 けど、家族と会話して改めて調べてみたら「二郎の蕎麦バージョン」的な記載が目に入った。 ・・・このワードを見て、気になってしまった。。。 早速軽くネットで基本情報やメニューだ…

賞味期限は昨年末だった丸美屋の具麺シリーズの台湾まぜそば。 ミンチ的な具材であるが、割り合いに旨い具麺シリーズの台湾まぜそば。 この味、いけると買い置きしていたが、夏場も秋も。 冬も越えてとうに達していた賞味期限切れ。 手作りの台湾ミンチ肉が冷蔵庫に保存していた。 いつまでもそのままにしたくないから、トヨクニヌードルの生中華麺を買ってきた。 いつ、食べるのか。 お昼にかーさんが調理するものもあれば出来合いの総菜もあるから、なかなか出番が廻ってこない。 さぁ、はじめようと思ったが、ニラは在庫なし。 温泉玉子も買っていなかった。 脇役具材に２品もないと寂しいが、他にもいろいろある。 買い置きの業務…

市販のタンタンメンを食べるとき、「もう少し辛くしたい」「コクを足したい」「味に変化がほしい」と感じることはありませんか。 そのままでもおいしい一方で、少し物足りなさを感じると、何を足せばいいのか迷いやすいものです。 特にタンタンメンは、辛み・コク・香りのバランスで印象が大きく変わるので、やみくもに調味料を入れるとまとまりにくくなることがあります。 そんなときは、家にある調味料を少量ずつちょい足しするだけで、ぐっと好みに近づけやすくなります。 ラー油や豆板醤で辛みを足したり、ごま油やねりごまでコクを深めたり、酢やしょうゆで後味を整えたりと、難しい材料がなくても楽しめるのがうれしいところです。 こ…

先日、台風にもかかわらず、石垣島に長期滞在のジュンちゃん夫婦の土産、 有名なラー油、 餃子を作ったので、 ただ辛いだけではなく、ウマイ・・、 ヤッコ、たまごご飯にもいい、らしい・・・、

Amazonのプライムデーが ちょうど今日まで ということでいつも買っているものと 子供から頼まれたものを 購入しました。 一つ目はいつもの調味料。近くのスーパーなどでは 売っていない業務用。 業務用じゃないものだと 調味料（アミノ酸等）が 入っているのだけどこちらの業務用になると それが入っていないのです。 味もおいしくて しっかり辛味もあって ずっとリピートしています。 こちらは、トイレ掃除担当の 夫の購入品。プライムセールで 10%オフでした。 あとは子供からの リクエストだったこちら。今、周りで 流行っているんだそう。 こちらもプライムセールで 10%オフだったので必要なものが お得に…

本日は在宅勤務が午前中で一段落したので、”久 しぶりに美味しいつけ麺が食べたい！”モードで ウチを出て、高島平駅西口『麺一亭珍麻』にお邪 魔しました。あらっ？今日は入り口左側の二人席 が埋まってるんだ・・フロアのスマイルお姉さま は「テーブル席へどうぞ！」と案内してくれたけ ど、これから混む時間だから久々にカウンター席 に座りまして・・ 6月8日（月） 【Photo by FUJIFILM X100Ⅵ】 チューハイ＠300円でおつかれちゃ～ん！ 無料お通しはキュウリ／ザーサイ／白菜付けのピ リ辛和えでうまっ！ 冷やっこ＠280円はしょうが醤油でうまっ！ もやしの黒胡椒炒め＠700円はアッツアツ…