油そば

我が千歳市内はもちろん、他の地域でもまず類例を見ないであろう独自性と旨さ…… 複数の千歳産野菜をミキサーにかけ、ポタージュのようなとろみと深みのある ”ベジポタラーメン”が頂けるお店「ジル」さん。 そんな「ジル」さんの供する一杯の良さは、ベジポタスープのオリジナリティとともに 道三小麦の素直な味わいがぷんぷんと匂い立ってくる自家製麺の良さにもあるのは 紛れもない事実だったりしますので……このたびは、そんな小麦麺ならではの良さを よりダイレクトな形でストレートに味わえる”油そば”を頂いてきました。 スープを用いず「タレ」をからめて食べさせることによって、麺そのものの有する 本来の旨味やポテンシャ…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 時間が無くてもできる簡単な油そば 濃いめの味付けで元気がでるようなものを食べたい時は何を食べますか。 濃いめの味付けの料理は、作るのに時間がかかるイメージがあります。 そんな時は油そばです。 油そばは汁がないラーメンのようで、ほどよく麺にタレが絡んでいておいしいですよね。 汁がないから食べやすさも抜群です。 今回は時間がない時にでも作れる油そばを作ってみました。 なんとたった5分で作れます。 中華麺を茹でてタレにあえれば簡単にできるので、時間がない時でもおいしい油そばがいつでも食べられます。 材料 中華麺・・・1.5玉 卵・・・1個 はちみつ・…

ふと汁無しのラーメンに惹かれる瞬間よ。 どーも、PlugOutです。 そんなワケで汁無しのラーメンに関する話題をお届けします。 今回は東京都杉並区にある知る人ぞ知る銘店へお邪魔しましたよ。 それがこちら！！！ 「あぶら〜亭」 aburatei.com こちらはあぶら〜麺と名付けられた汁無しラーメンが名物のお店です。 場所も京王線の桜上水駅から歩いて割とすぐの場所にありますよ！ また今回はお昼にお邪魔したので、割とスムーズに入店することができました。 ……と言うのも実は夜には凄まじい行列ができる人気店なんです。 よく夜にフラッと近くを通りかかると、ざっと見て1時間以上待ちそうな並びの列ができてい…

まんみはんです！ この日の休日は映画鑑賞から始めることにしました。 池袋グランドシネマサンシャインが出来て以降、映画は必ずこの場所で鑑賞しております。 理由としてはとにかくスクリーンが大きい！そんな単純なことなのですが 良い席が予約できたときの没入感は半端ないです✨️ そして今回私が見た映画はこちら【サンダーボルツ*】 MCUが大好きで欠かさず鑑賞しております！ この映画館の目玉スクリーンといえば12階にあるシアター12 エレベーターと上がると池袋を一望できます👀 カフェが併設されていて館内に持ち込めるものもあるので助かります 寝起きですぐ向かったのでなかなかの空腹 ミートボールパスタとチキン…

先日、当ブログで袋ラーメンを用いた油そばのレシピを公開したところかなりPV数が増加した。(まずは見に来てくれて本当にありがとう)やはり油そばというのは密かに人気がある麺料理というわけだ。そこで今回もおうちで作れる油そばを紹介しようと思う。ちなみに「油を使ってれば油そばだろ」という気楽さを持って臨もうと思う。そのほうがみんなも作れると思うから。 【材料】1人分 つけ麺用の太麺 1玉 めんつゆ 大さじ2 ごま油 大さじ1 ラー油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 おろしにんにくチューブ 小さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 冷凍カット青ネギ 30g 卵黄 1個 天かす 適量 白…

東武線・運河駅前で啜る人気の油そば東武野田線・運河駅の西口を出てすぐ。飲食店が数軒入居する長屋のような建物の一角で2012年3月5日から営業する「めん処 麒麟児」へ。昼夜通し営業なのだが、東京理科大・野田キャンパス最寄駅の目の前ということもあり、ピーク時以外も学生や地元の方などが訪れ客足が途絶えない人気ぶりだ。店内はL字カウンターに12席。 麺メニューだが「油そば」は醤油、塩、柚子辛味、白味噌の4種があり、太麺か平打麺かを選択可能。また千葉のご当地麺・竹岡式ラーメンをアレンジした「竹岡式我流中華そば」や、豚清湯そば、つけ豚清湯もラインナップ。ほか限定メニューも豊富で、この日は濃厚魚介中華蕎麦、…

日本における袋ラーメンの数はかなり多い。味の種類もさることながら有名店とのコラボ商品、地域限定商品、果ては海外産のものまで輸入しているところを見ると如何に日本人がラーメンというものを愛しているかが伺える。 一方で油そばの地位はどうだろうか？今でこそ世間的な知名度はかなり高まっていると思うが、インスタントとしての商品展開の数は依然として芳しくない。理由としては調理における再現性の難しさや知名度≠需要のせいで全国展開で売るリスクがあったりするらしい。となると外食するか作るしかない・・・！ということで今回は袋ラーメンを使った濃厚すぎる油そばのレシピを紹介したいと思うぞ。ちなみに今回参考にさせてもらっ…