JRの神田駅から歩いて5分ほど、駅近ながらも静かな一画にお店を構える「梅亭」さんに行ってきました。店内はテーブルが6卓ほど。自分も含めておひとり様のお客で席が埋まる落ち着いた空間です お手頃な「とんかつ定食」¥1100もあったのですが、今日のメニューは「ロースかつ定食」¥1600です ロースかつ定食 ¥1600 やってきたとんかつは、粗めのパン粉がしっかりと立ち、見事な黄金色です。サクサクとした小気味よい食感で油の切れもよく、衣の香ばしさが食欲をそそります。お肉の厚みは少ないものの、しっかりと火入れがされた丁寧な仕上がりです 一口食べると、お肉の下味がしっかり目で、特に胡椒のスパイシーな風味が…