調味料

冷蔵庫の中の賞味期限切れのモノたくさん...。 またやってしまったあああああ。 これ全部、冷蔵庫の中にあった賞味期限切れのモノたちです。 今まで2回も、”もったいない”思いをしているのに。 megstyle39.hatenablog.com megstyle39.hatenablog.com 今回の特徴は、 ・ガーリック岩塩 ・パクチー ・バジル ・ニンニクパウダー ・コチュジャン ・ピリ辛エビ塩 など、ちょっと変わった調味料が多いことでしょうか...。 しかも皆、かなり余ってます。 これね、ひとつひとつは、すごく美味しいんですよ。 ただ私、めっきり自炊しなくなってしまったんですよね。 いつか…

調味料って一度買うと使い切るまでに時間がかかる。 私の冷蔵庫の中は、半分以上を調味料が占めている感じ。 別に賞味期限が切れていても、悪くなっているわけではないのでそのまま使ってしまうし。（もちろん匂いは確認する。） なので近年はなるべく無駄な調味料は買わないように心掛けている。 もしくは少し割高でも小さいサイズを購入する。 しかし旅行に行くと欲しくなっちゃうんだよなー。 だってその土地でしか買えないものだしねぇ。 で、今日、ずーっと冷蔵庫に眠っていたものを一つ使い切ることが出来ました。 調味料というかハーブ系スパイスで、お肉に使うとイイよっていう代物。 昔鶏ハムを作ることにハマっていた時に買っ…

こんにちは！保育園調理師ママのchinaboと申します。詳しい自己紹介はコチラ みなさんは離乳食の味付けについて、具体的にどれくらい理解していますか？ どの時期に何の調味料を、どれくらい使っていいのかが分からず、悩んでしまうママも多いのではないでしょうか。 離乳食の味付けは、基本的に薄味で、月齢によって使えるものと使えないものがあります。 困ったことに薄味だと食べてくれない子もいたりして、味付けは悩みの種ですよね。 今回は、そんな悩ましい離乳食の味付けについて、使える調味料を月齢別に解説します。また、薄味で食べてくれない場合の対処法もお伝えしますので、参考にしてくださいね！ 離乳食の味付けは薄…

楽天ランキング酢部門1位！蜜柑果実酢配合「おいしい酢」【日本自然発酵おいしいWeb】 説明・特徴・使い方・効果・口コミ ①説明 楽天ランキングで酢部門1位の「蜜柑果実酢配合『おいしい酢』」 についての詳細をお伝えしますね。 ②説明・特徴 「蜜柑果実酢配合『おいしい酢』」 は、日本自然発酵が提供する酢で、 特に蜜柑の果実酢が配合されています。 蜜柑の自然な甘さと酸味が絶妙にバランスを取っており、飲みやすく仕上げられています。この酢は、普通の酢とは異なり、フルーティーな風味が特徴です。

おはようございます。 突然ですが皆さん、好きな調味料はありますか？ 七味であったり一味であったり、またはお酢や塩、ケチャップ・・etc 数えきれないほどあると思いますが、その中でも「マヨネーズ」に共感される方は多いのではないでしょうか。 マヨラーなんて言葉が生まれたくらいですからねー。 私の友人にも多数います。そして悔しい事に共感できる部分が多いんですよね (;´Д｀) 揚げ物、野菜、お好み焼き、パン・・・たしかにどれも良く合います。 ですが、その友人曰く。 「その辺はまだまだ入口だね」とのこと。 ほぅほぅ。ではたとえば？(´・ω・｀)？ 「うむ。まぁ白米だってイケるし、味噌汁だってアリだね！…

そろそろメキシコに戻る日が迫ってきたので、やっておくべきことと持って行くものリストの買い出しに。今回は主にキッチン雑貨と調味料系を中心に持って帰る。 一番大きなスーツケースに、ずっと愛用していたキッチン雑貨を詰めてみた。・まな板・ボウル・片手鍋・麺棒・すり鉢、すり棒・あく取り網・保存容器・トレイ重さをすごく気にしていたが、全然余裕そう。これならば、と新たに色々買い足して持って行くことに決めた。 まずは区役所に行ってマイナンバーカードの受け取り。 tofumaiz.hatenablog.com 1,2か月かかるとのことだったが、1カ月半で連絡が来た。お盆休みがなかったらもう少し早かったかも。30…

冷蔵庫の片隅から、いつ買ったかわからないナンプラーが発掘されたことはありますか。蓋のあたりに結晶化した塩分がついてるやつ。 あとネギ油とかリーペリンソースとか、なんとなくノリでかっちゃった調味料たち。使い切れなくて、結局捨てるはめになります。

今日はワインにぴったりのイカとじゃがいもを使ったやみつきおつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ にんにくをきかせたバター醤油のがっつり味付けです♬ イカのうま味とじゃがいものほっこり感が相性抜群ですよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します♬ // イカとじゃがいもの♬ やみつきガリバタ炒め♬ 【材料】３〜４人分 ◎イカ・・・４００ｇ(今回は赤イカ) ◎じゃがいも・・・３個（４００ｇ） (イカ下味) ◎塩こしょう・・・少々 (調味料) ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１ ◎バター・・・２０g (後入れ) ◎万能ネギ・・・適宜 // 【作り方】 １．じ…

少し前に会津に行った（実は今年2回、時系列ではないですがまたちょくちょく会津については投稿します）帰りに魚沼の里というところへ寄りました。清酒製造会社の八海山の酒蔵があって雪室を使った八海山の米麹を使った調味料やスイーツも売っているお店やテナントにいろんなお店が入ってちょっとした村みたいな素敵な里でした。天候に恵まれてこんな良い景色で本当に気持ち良い場所です。 相方がパン屋さんがあると言うのを調べてくれていてここに寄りました。車を置いて登っていくと、 この右側にある建物にパン屋さんとクラフトビールのお店とカフェが併設されていました。 この三角屋根の建物のなかに パン屋さんがあります。なんだかロ…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「ホウボウ」という名前は、泳ぐ時に浮袋を使って「ぼうぼう」と音を立てることが由来とされています。 また、地方によっては「カナガシラ」などと呼ばれることもあります。 今日は、ホウボウを丸ごと使った煮付けの作り方をご紹介します。 ホウボウの旬は秋から春ですが、1年を通して流通していて美味しい魚です♪ 味は癖もなく美味しい白身魚で、刺身や煮ても揚げてもOK！ 以前は高級魚でスーパーではあまり見かけることはありませんでしたが、近頃は年間を通して見かけるようになりました。 丸ごと買う機会があったら、是非作ってみてくださいね♪ ホウボウの煮付けの作り方…

病気やケガで入院したときに、しばしばお見舞いをいただくことがありますよね。 お見舞いは、その人が回復する手助けや、心の支えとなります。 その時は、退院したときにそれぞれお見舞いのお返しをするのが一般的です。 ありがたいことに、多くの人がお見舞いに訪れてくれますが、入院中に亡くなってしまった場合、家族の方々はお返しのマナーに悩むことがあるかもしれません。 今回は、入院中に亡くなった場合のお返しや、退院した場合のお返しの時期、お返しの例文のマナーについてご紹介します。 入院中に亡くなった場合のお返しはどうするの？ （亡くなった場合はお返しはしない） （香典返しの時にお返しする） 入院お見舞いのお返…

晩ご飯を食べていたら、外から《カポ！！カポポポポ！！》という聞きなれない音がした。変な鳴き声の野犬か、外の車が故障しているとかかなあと無視していたが、あまりにもカポカポうるさいのとその音が思いのほか近いことに気付き、そ～っとドアを開けてみた。 するとその瞬間、足の上をヌルリと何かが通り抜け「うぉぃっっ」と低めの声で驚いていたら、ただのわんちゃんだった。おそらく部屋の前で待機していたらしい。ヌルリドッキリの最中もカポカポ音が響き渡っていたので、再度庭を見ると、お母さん犬が必死にプラスチックのコップと格闘していた。口に咥えて引きずり回すことでカポカポ音がするのが楽しいらしい。そしてわんちゃんはその…

ご訪問ありがとうございます。 “秋の味覚”シリーズの2024年は『秋刀魚』をテーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★秋刀魚と香草パン粉のスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 ☆香草パン粉の作り方 材料（作りやすい分） 作り方 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 秋刀魚フレーク 大さじ２＋α ニンニク（潰す） １/２片 赤唐辛子（種は取り除く） １/２本 イタリアンパセリ（刻む） 適量 香草パン粉 大さじ２くらい ●調味料など オリーブオイル 適量 塩 必要に応じて少々適量 下準備 ☆香草パン粉の作り方 材料（作りやすい分） パン粉 大さじ４ 素焼き…

お出かけから帰宅し 妻と一緒に息子を風呂に入れ 出してワセリンと保湿剤をぬりたくり ぐずったところで妻がミルクをあげ その裏で明日以降の飯づくり 疲れ果てた2人を休ませ 1時間ほどで6品を作成！ ピーマンの肉詰め ほうれん草の胡麻和え アスパラとハムの胡麻和え ひき肉と大根の胡椒炒め 豚キムチ 味噌ラーメンのもと 基本冷蔵庫に入ってる食材をみて その場で作れるものを考えながら動きます ここ1ヶ月はひき肉とピーマンがある率が高く 週一回はピーマンの肉詰めを作ってる、、、 そろそろ妻が飽きる、、、笑 家事偏差値53万の二神なので 洗いもの以外は大抵やれます 笑 料理ってベースの味付けさえ頭に入れば…

魔法のスパイスは料理好きな人やプロのシェフの間でも非常に人気がある調味料。 特に普段の料理に少し加えるだけで、味に深みと香りをプラスできることから、リピート買いする方が多いです。 しかし、どこで購入できるのかという疑問を抱く方もいるでしょう。 この記事では、魔法のスパイスを購入できる場所を詳しく解説します。 セブンイレブン スーパーマーケット ディスカウントショップ オンラインショップ まとめ セブンイレブン コンビニエンスストアとして全国に展開しているセブンイレブンでは、比較的小規模な商品展開ながらも、魔法のスパイスを取り扱っている店舗があります。 自宅近くのセブンイレブンで見つかる場合もあ…

朝ごはんのあと、しれっとお腹を下したりしながらも10時にホテルを出発。 この日の予定ですが、何も入れてませんでした。 何も、入れてませんでした。 夕方からのスパの予約は入れていましたが、シギリヤ・ロック行くし、ホテルでゆっくりするのも良いかなって思ってたんですよ。ぶっちゃけると、最初の2日ぐらいで結構体力使うであろうダンブッラとシギリヤ・ロックがあるから、普段体動かさない人間は疲れてるのではと思ってました。 だけど、初日のランチ以降いい感じに打ち解けてるガイドさんから「折角車もガイドもあるんだから、勿体ないよ！ 面白いとこ行きましょう」と、周辺でできるアクティビティを幾つか提案していただきまし…

スペイン料理の定番として知られるアヒージョ。その香り高いガーリックオイルと食材の旨味が溶け込んだ風味豊かな一品は、多くの人を魅了する人気メニューです。 でも、作った後に残ったオイルや具材はどうしていますか？せっかくの美味しいアヒージョ、最後の一滴まで楽しみたいですよね。 今回は、アヒージョの残り油の活用法や保存方法、さらには作り置きしたアヒージョの日持ちや温め直し方まで、詳しくご紹介します。 アヒージョの残り油は宝の山！保存方法と日持ちを徹底解説 アヒージョを作ると、たっぷりのオリーブオイルが余ることがあります。このオイルには、ニンニクや唐辛子、そして具材の旨味がぎゅっと詰まっているんです。こ…

最近思うのですが、お弁当は堅苦しくなくて良いと思います。バランも引かず、必ずお肉なんて無くてもいい。気軽に作って入れて持っていけるもので良い。 1品目「塩鮭ご飯のおにぎり」の作り方 料理研究家の栗原はるみさんが紹介していた「さけたま弁当」を紹介。 材料（2人分） ・米…1カップ（200mL）・塩鮭（甘塩/切り身）…1切れ（100g）・酒…大さじ1/2・水…200mL・塩…適宜・焼きのり…適量 作り方➀米を洗う 米は洗ってざるに上げ、15分間ほど置いておきます。 作り方②鮭の下処理をする 塩鮭は大きな骨があれば除き、酒を振ります。 作り方③炊飯する 炊飯器に、➀の米を入れ、水を加えます。真ん中に…

淡路島オニオンスパイスは、その豊かな風味で多くの料理愛好家に愛される商品です。 主に淡路島産の玉ねぎを使用しており、シンプルながらも深い味わいが特徴的で、どんな料理にもぴったり。 このスパイスを手に入れるにはどこで購入すればよいのでしょうか？ここでは、淡路島オニオンスパイスの取り扱い店舗や購入方法について詳しくご紹介します。 カルディ 淡路島のサービスエリア Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング まとめ カルディ 全国展開している輸入食品店「カルディ」でも、淡路島オニオンスパイスが取り扱われています。 店舗によっては在庫がない場合もありますので、購入前に最寄りのカルディ店舗に問い合…