笠原将弘

うわー健大高崎負けちゃったか… 校歌が結構好きだったんだけどね… 今年の高校野球の優勝校はマジでどこになるか分からない。 と言いつつも、こっそり横浜じゃないかと期待している自分がいる。 今夜のご飯 サンヨー食品『サッポロ一番塩ラーメン すだち香る和だし仕上げ』です。 頂き物。 これ最近ハマっているからと頂いた。 その人は笠原将弘シェフにはまっているらしく、良くYouTubeを観ているのだとか。 近いうちに美味しい料理を食べさせてもらえるかもしれない。 楽しみにしています。笑 リンク 『サッポロ一番塩ラーメン すだち香る和だし仕上げ』は和食の料理人【賛否両論】の笠原将弘監修、和風だしで仕上げた爽…

４８１３号 7月16日（水）夜 さて。 また、坂道系の話、なのだが、乃木坂46のユーチューブチャンネルで珍しく、料理の企画があった。 四期生の弓木奈於さんが［賛否両論］のマスター笠原さんに弟子入りをする、というもの。 笠原将弘さんは52歳、個性派の和食料理人でメディアにもよく出演る有名人。ユーチューブのチャンネルもやっている。 弓木奈於さんは26歳。発する言葉がとにかく傑作、個性的キャラクターで、バラエティーでもそこそこ視る。新シングル「same numbers」でも選抜メンバー。一度くらい視たことのある方もあるかもしれぬ。大家族で兄弟が多く料理もする。 番組はなすと挽肉の和風カレーを作ってい…

暑くなるのはあっという間ですね・・・可能な限り涼みたいので、まずは食べ物から色々足掻いています。 どうしたって台所はすぐに熱がこもりますからね。火を使わない調理は、時々とても嬉しい。サバ缶を使い、味噌も焼かない簡易バージョンです。 今回は、自分がやらかした失敗についての記録となりますが、美味しいんですよ、私みたいな失敗をしなければ非常に美味しい。こちら、2024年７月６日に公開された動画を参考にしました。 本当に手間なし。粉末だし使用となると、更に手間なし。材料を揃えたらすぐに完成します。包丁の出番さえ、わずか。 動画を観なおしてみると、失敗した部分以外にも、若干違う事をしていた自分のテキトー…

こちらの動画のレシピで『炒め玉ねぎ』を作るのは、もう３回目。 今回は、その炒め玉ねぎを使ってツナサンドを作ってみたので、記録してみようと思います。あぁ矢部さん、お久しぶりです。 メインで紹介されているのはスープなのですが、自分好みに味の調整ができなくて諦めました。その代わり、炒め玉ねぎを多めに作って冷凍保存する習慣がつきました。 生玉ねぎのアレルギーを疑い始めてからというもの、なるべくしっかり火を通すようになったので、こういうものが常備してあると非常に便利。とても重宝しています。いつもごちそうさまです！ 玉ねぎを薄切りにしたら炒め始めるのですが、炒める時のオイルとバターを若干減らしても問題なか…

新しい料理の本、買ってしまいました 「賛否両論」店主である笠原将弘さんの料理本です 以前から欲しいと思っていた本です。 料理雑誌なども持っているんですけど、料理のプロの方の料理本を見てみたいなって思っていて、今回この笠原さんの料理本を買いました。 パラパラめくってみたら私にも作れそうな「辛くない麻婆豆腐」を作ってみました。 生姜とごま油、味噌がいい味出していて美味しくできました♪ あ、画像はうっかり食べてしまったのでありません この本、レシピが１００も載っているのでこれから参考に作っていくつもりです。 にほんブログ村 にほんブログ村

滋味深い。たぶん、滋味深いとはこういうものを言うのだと思う。 たまに食べたくなる大きめのお豆腐もたくさん食べられて嬉しいし、ネギもとろとろ。今の住まいで初めてIHコンロを使ってから、ちょうど良い火加減がうまく調整できなくて長い時間煮るような調理を避けているのですが、今回ばかりは、この旨味はちょっと長めに煮る事で出たんだろうなと思わずにはいられない。 鶏もも肉の下茹で以外には、水とたっぷりのお酒で鶏を煮る事がポイント。自分の場合は、普段から煮物や鍋を作る時にはお酒をたっぷり使うので、特に何も感じなかったのですが、改めて材料を見ると、「あ～結構入ってるって言える分量なのかも」と感じました。でも、あ…

和食料理人・笠原将弘さんのYouTubeレシピ『紅鮭ときのこの蒸し煮』を作ってみました。 きのこの他にネギやもやしでアレンジしても美味しいとの事だったので、今回はもやしを加えてみました。 簡単、ヘルシー、美味しい！ これは普段の料理レパートリーの仲間入りに決定です。 洗い物嫌いな私にはフライパン１つで完成する点も良い。 別添えの『はちみつおろし酢』がとても美味しかったです！ 大根おろし100gに酢大さじ3、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2を混ぜるだけで簡単に出来上がりです。 お肉にも合うし、お鍋のつけダレにもおすすめだそうですよ。 それにしても、節約生活の味方、きのこやもやしですら値上がりしてい…