照り焼き

稲沢市を貫く県道１５５号線沿いにあるハンバーグ専門店。旧の平和町にある。 駐車場の割に店内は座席数が多い。ボックス席は６テーブルだが、カウンターがズラリ。日曜日の1時頃に入店したが、ボックス席は満席で待ちがあったがカウンターでいいならとすんなり着席。 メニューはハンバーグのオンパレード。とは言ってもソースの種類が多いだけのような気がする。 小員はツンデレハンバーグ¥1,100にサラダと味噌汁・ライスがついたにくきゅうセット¥480円をオーダー。 妻はハンバーグのひつまぶし¥1,460円をオーダー。 このお店、オーダーを受けてから調理開始するこだわりがあるようで、オーダーから30分ほど待たされた…

照り焼きといえばSUSHI、TEMPURAに並ぶとも劣らない世界に知られたあのTERIYAKIだ。照り焼きとは、醤油を基本にした甘辛い味のタレを食材に塗りながら焼く日本料理の調理法だ。シンプルな調理法だが出来上がったものの美味しさがハンパじゃない。それに肉・魚問わず「照り焼きが合わないものはないんじゃないか？」と思うほど万能だ。しかし照り焼き用のタレを作って絡める過程で焦がしてしまって甘辛いどころか苦い仕上がりになってしまった人も多いと思う。それくらい意外に繊細な調理法でもある。 そこで今回は絶対に失敗しない鶏むねの照り焼きのレシピを教えたいと思うぞ。 【材料】1人分 鶏むね肉 1枚 調理酒 …

キャベツと油揚げの味噌汁とキャベツとにんじんの炒めもの 鯖はいつもの飯田商店の骨取りさば、おいしかった

たまに食べたくなる【プリングルズ】。 でも毎回食べきった後に悩むのがゴミ問題。 何で底はスチールで出来ているんだって腹が立ってくる。 ネットで検索すれば簡単に分別が出来るんだけど、底は不燃ゴミ、蓋はプラ資源、筒は燃えるゴミと3種類のゴミが出る。 何とかならないのね… 今夜のおやつ 日本ケロッグ『プリングルズ テリヤキ』です。 チョコチョコ新しいフレーバーを出してくれる【プリングルズ】。 他のポテトチップスメーカーも頑張って欲しいところ。 ていうかね、めっちゃ高くなっているのよね… スーパーでロング缶が買えるんじゃないかって思う値段だったわ… 『プリングルズ テリヤキ』は約2年半ぶりの和風フレー…

鶏もも肉は「山賊焼きの味付けをして１枚ずつ冷凍」が常なのですが、ちょっと興味が湧いて作ってみた「鶏もも肉の照り焼き」について記録していきます。 さて、笠原さんのチャンネルといえば、大好きな矢部さんが卒業されて寂しい、とっちらかんとです。先の事はわかりませんが、ご多幸を祈らずにはいられません。矢部さんの激推しレシピ「炒め玉ねぎのスープ」も必ず作るぞ～お～・・・寂しくて力が出ない。 動画で紹介されていた添え物、今回は同じように調理するつもりでしたが・・・前日におでんを作って大根を使い切っていたうえ、冷凍庫の大根おろしもストック切れ、ししとうは注文し忘れ買い忘れという、調理する気があったのか疑問さえ…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 タラの照り焼きレシピ スーパーの鮮魚コーナーもその日によって品揃えが違うので、この間はあれが売っていたから献立はこれにしよう！と決めていってスーパーにいってもないこともあるので、ある程度献立は決めますが、最近は実際に見てから最終的な献立を決定しています。 この日は旬の魚としてタラがスーパーに売っていました。 ホイル焼きがおすすめに書いてありましたが、私は照り焼きを作りたかったので、我が道をすすみ、タラの照り焼きです。 材料 タラの切り身・・・2切れ ネギ・・・お好み 小麦粉・・・適量 しょうがチューブ・・・小さじ1 料理酒・・・大さじ3 めんつ…

どうも。 今回はアジの照り焼きを作りました。 アジは通年食べられる、日本ではメジャーな魚の一つですね。 一説によると名前の由来は、「味がいいから」だそうです。 安直すぎます。 旬は4月～8月頃とされていますが、前述の通りいつでも入手可能。 なので今回は、旬じゃなくても美味しくいただけるアジの照り焼きを作ってみました。 簡単、安価、美味と、コスパに優れた一品。 ぜひ作っていただきたいです。 【分量（1人分）】 アジ 1尾 塩こしょう 適量 薄力粉 適量 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1/2と小さじ1/4 水 小さじ1と小さじ1/4 砂糖 小さじ1/2 はちみつ 小さじ1/2 すりお…