鯖

寿司ネタになった海老がお安く売られていた。この海老から酢をきかせたシャリで「ばら寿司」を作ることを思い立ったが早いか買っていた。ワシはある程度のインターバルを置くと、酢飯が食べたくなるような食癖がある。それは握りでも良いのだが、予算的には田舎のばら寿司が手っ取り早いし豪華にも見えるので採用。 岡山を旅した時には、〆鯖を使ったり鯖そぼろをシャリに混ぜ合わせ、一見豪快に見える岡山式ばら寿司が作ってあった。ワシの田舎の奈良でも、塩〆した鯖をスライスして柿の葉寿司を作る郷土料理が有名だ。最近では酢〆の鯖や、邪道であるがサーモン・鯛・穴子などもネタに使っているようだが、保存食としての大義名分が疎かにされ…

本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます！ ↓↓↓↓↓ご紹介するフィンランド語は、これです！↓↓↓↓↓ 「サバ/鯖」 ⇔「makrilli」 (マクリッリ) ⇔「mackerel」 〔例文〕 「サバは健康に良いです。」 ⇔「Makrilli on hyväksi terveydellesi.」 (マクリッリ オン ヒュヴァクシ テルヴェュデッレシ) ⇔「Mackerel is good for your health.」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いかがでしたか？ では、この短い記事から去る前に、「さば、まくりっり」と5回繰り返して発音し…

ひたすらに突進しても生きる鯖 み

鯖の塩焼きではなく醤油焼き！(/・ω・)/ 醤油を塗って焼いてあります。 醤油は湯浅の本仕込みです。 ご飯がいくらでも進むススム・・・ お好み焼きSパラ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-３ 美味しければ何でも良いんですけどね。(´･ω･)(･ω･｀)ﾈ-

忙しいあなたに朗報！ 魚料理って美味しいけど、骨を取るのが面倒…って諦めていませんか？そんな悩みを吹き飛ばすのが、骨取り鯖なんです！ 調理の手間は一切なし！ 焼くだけ、煮るだけ、揚げるだけで、あっという間に本格的な魚料理が完成しちゃいます。 お子さんやご年配の方も、骨を気にせず安心して食べられるのが嬉しいポイント😊 しかも、ただ便利ってだけじゃないんです！ 新鮮な鯖の旨味がぎゅっと凝縮されてて、一口食べたら止まらない美味しさ🤤 ふっくらとした身は、ご飯との相性も抜群！ 冷凍庫にストックしておけば、献立に困った時や、もう一品欲しい時にも大活躍間違いなし！ 時短なのに本格的な味わいで、食卓がぐっと…

自分はいたって普通の無料のみでここを書いているにもかかわらず、いつのまにか文章の合間にいらん広告バナーが勝手に張り付いているのに気づき始めた今日この頃。 はてぶろの仕様なのであろうがいやらしいのぅと思いつつお久しぶりの溜まっている晩酌の様子を。 陸奥八仙 特別純米。 過去の陸奥八仙飲みは以下に数種でした↓ aramasachan.hateblo.jp でした。 今回は 安定の美味さ再び。 というかだいぶ前なので記憶に乏しいが、キン冷でこれは早めに飲み干してしまったと思う。 つまみは 塩鯖。 毎度お馴染みけむらん亭の遠赤外線焼きで外パリ中ふわの最強おつまみ。 菜の花。 数分茹でめんつゆなどで味付…

材料 サバの切り身（塩サバでも生サバでも） みそ 大1 おろししょうが 大1 A.水 200ml A.料理酒 150ml A.砂糖 大3 A.みりん 大1 A.酢 小1 A.すりおろししょうが 小1 作り方 1.サバの切り身に切れ目を入れる。フライパンにAを全部入れて煮立たせて、サバを入れる。（皮を上にする） 2.一煮立ちしたら煮汁を上からかけ、落としぶたをして5分煮る。 3.みそとしょうがを煮汁で溶いて回し入れ、煮詰めたらできあがり。 ※しょうがはお好みで輪切り、千切り、しょうが汁などにしてもよい。 ※塩サバで作ると少し塩味が強くなるが、ご飯と食べたら気になるほどではない。塩分過多が気になる…