冷やし中華

冷やし中華

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ひやしちゅうか

:飲食物
冷やしそばの一種。冷麺。

冷やし中華で欠かせないのは、
ごま油とハム、キュウリ、錦糸卵、
あとは、「なんか、無性に冷やし中華が食べたいの。」という気持ちか。

年表

  • 1970年代 - 文化人が集まって「全日本冷し中華愛好会」が結成された。

発祥地

  • 仙台市
  • 東京神田神保町の「揚子江菜館」

地域別の食べ方など

  • 関西 - 「冷麺」と呼ぶ場合が多い。
  • 中京地区 - マヨネーズをかけることが多い。
  • 北海道 - 冷やし中華とは言わず、「冷やしラーメン」と呼ぶ。

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