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ラタトゥイユ
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ラタトゥイユ

(食)
【らたとぅいゆ】

南フランス・プロヴァンス地方の料理で、ズッキーニとトマトが特徴的な煮込み料理。
白ワインとのマリアージュがいい。
ラタトゥイユの画像一覧→ラタトゥイユ - Google 検索

レシピ

材料

  • トマト:１個
  • トマト水煮缶:1缶（400ｇ）
  • ナス:１本
  • ズッキーニ:1本
  • パプリカ（赤）:1/2個
  • パプリカ（黄）:1/2個
  • ピーマン:１個
  • タマネギ:小1個
  • にんにく:2かけ
  • ローリエ:1枚
  • 塩、胡椒:少々

作り方

  1. 野菜を食べやすい大きさに切ります。（1㎝角ぐらい）
  2. トマト水煮缶は種と皮を取り除きます。
  3. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、タマネギ、パプリカ＆ピーマンの順で炒める。
  4. ナス＆ズッキーニも入れて炒める。
  5. トマト水煮缶＆トマト、ローリエを加えて20分程煮る。
  6. 塩、胡椒で味を整えて完成でーす。

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バルビエドファン ラタトゥイユ 375g

バルビエドファン ラタトゥイユ 375g

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#マイクロキュウリ#ズッキーニ#ラタトゥイユ#水耕栽培

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#野菜のおつまみ#人参サラダ#アヴォカド料理#簡単おつまみ#ラタトゥイユ
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#ママの朝ごはん#ラタトゥイユ#オムレツ
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#作り置き#じゃがいも#ラタトゥイユ#フランス
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#半額プリン#夕食#ラタトゥイユ
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#大人の夏休み#ラタトゥイユ#夏休みの過ごし方#猫のいる生活
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#家庭菜園のじゃがいも#はるか#塩麹#ラタトゥイユ#季節の炊き込みご飯