ワサビ

　山葵。アブラナ科。→わさび
日本固有の薬味植物。山間の涼しい場所・清流の中で生育する。
ただ、現在では本物の１００％ワサビが流通することは少なく、ヨーロッパ原産のホース・ラディッシュ
を混ぜることが多い。