豚肉

リピート率５割以上、だそうです。

先日、記事を書いた事で買い忘れに気づいた黒酢が揃ったので、ちょっとした失敗として記録したうちの１つと、随分前に記事にしたレシピを作り直しました。 いや～、黒酢って書かれていたら黒酢を使うって大事ですね。納得しました。米酢を代用しても美味しくはあったのですが、なんとなく味がぼやけて酸味が目立つ印象があったんですよね。黒酢で作ったら、味のバランスがとれて旨味が増した気がします。 今回、黒酢を使ったレシピを２つ載せますが、１つ目はこちら。適度なサイズのさつまいもも手に入ったので、このタイミングを逃すまいと早々に再挑戦となりました。 炒める前に蓮根とさつまいもをレンジで加熱するので、火が入る前に表面だ…

※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル なんだか、パッケージから美味そうに見えるよね？そう思わん？しかも、安売りしてたんだよ。300円以内だった。だってもう3月、鍋料理を楽しむのに最適なシーズンは終了してると思うから。でもでも、ちゃんこ、記録を残して、、、いやいや、ちゃんと記録を残しておきたい。異常気象で、3月にも雪が降ったりした日もあったから、天気予報を活用して、明日の夜あたりは鍋いけるねーとか余裕でできた、2025年の３月だったよ。でも日をちょっと間違えると、急激に夏日とかを記録する日もあったから慎重にやらないとだね。 前…

寒さが和らぎませんね・・・ これで桜は長く楽しめるかもってことだけど、急に寒くなって桜自身もびっくりしてるだろうなー おはようございます さやです TikTokでまたおいしそうなレシピを見つけてしまいまして つくってみましたので、レシピの記録として残しておきます チーズとレタスの豚巻きです 豚肉、チーズ、ロメインレタス 豚肉を広げ、塩コショウ少々 レタスとチーズを乗っけて、くるくると巻きます 片栗粉をまぶして焼きます 最後に、醤油、砂糖、酒、みりんで味付け 出来上がりです！ えっと、本来のレシピであればレタスじゃなくて大葉でした でも、大葉が我が家になかったので、ちょうどコストコでロメインレタ…

料理(その8) ラーメン。袋麺でラーメンを作ってみる。付属のスープをお湯で薄めて、茹でた麺を入れ、豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒め、上に乗せて、ねぎをパラパラ。おいしかった。なかなか、一から作る訳にはいかないけれど、自分で作るラーメンはおいしい。 今週のお題「ラーメン」

港北ニュータウン（横浜市）には、複数のスーパー銭湯があります。なかでも、港北天然温泉ゆったりCOco は、家からも近く、仕事にちょっと疲れを感じて、癒されたいときによく行く施設です。COcoは、1500メートルの地下からわき出した温泉を源泉かけ流しがあるのが特徴です。源泉かけ流しは、湧き出たお湯を加工せず、そのままの状態で供給するので贅沢です。お湯につかりながら、そもそも日本は火山列島だから、どこを掘っても温泉が出てきそうな気がしました。わたしは子どものころ、地理を暗記するのが好きでした。日本列島にある７つの火山帯を「千島、那須、鳥海、富士、乗鞍、白山、霧島」と、そらんじて、いまでもその記憶は…

ヒレカツ チョレギサラダ（サンチュ） 長芋短冊 味噌汁（薄揚げ、エノキ、ニンジン、キャベツ） 豚ヒレかたまりが２割引の日でした。(^^) 塩、コショウして粉をまぶし、卵、パン粉と、真面目につくりました。 ”セコ”なのでできるだけ少量の油で揚げてます。 揚げる先から消えていき、写真には残らず。 揚げ物は家でやりたくないと思いつつ、やったらやったで、おいしいやん！ なぜかなんぼでも食べられるというか、胸やけ度合いが違う気がする。 気がするだけなのか…。 おいしいと思っているのは自分だけなのか…。 無言の食卓を何とかしてほしい。(ーー;) ああ、愚痴ってしまった。 無言に負けず、ヒレ肉は柔らかくてお…