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ちわっ、shumi 嫁です。 福岡市の小学校 ある日の給食･･･ ごはん（米） みそ汁 牛乳 おかずは 唐揚げ1個 (￣▽￣;) 市の担当者は 作り手の時短 も理由の一つ とした そして 大きさ（重さ）は 2個分 と説明･･･ みそ汁は 野菜がたくさん入って 給食全体の栄養は 十分だったらしい 街角インタビュー 給食の写真を見て おかずが寂しい 保育園の方が凄い など･･･ この給食も 物価高騰の煽りを受けてのこと 育ち盛りの子供たちに 質も 見た目も いい そんな給食は 提供してほしいものだ!!!
はじめに 栄養と健康に関する情報が溢れる現代において、古くから伝わる東洋の知恵「薬膳」が改めて注目を集めています。薬膳は単なる料理の枠を超え、個々の体質や体調、季節の変化に合わせて食事を調整することで、心身のバランスを整え、病気を未然に防ぎ、健康を維持・増進することを目指す食の哲学です。本稿では、薬膳の基本的な考え方から、それがもたらす具体的な効用、そして日常生活への賢い取り入れ方までを深く掘り下げて解説します。 1. 薬膳とは？東洋の知恵が息づく食の哲学 薬膳は、中国の伝統医学である中医学の理論に基づいています。食材が持つ薬効を最大限に引き出し、個人の状態に合わせた食事を通じて健康を育むとい…
健康節約弁当の研究をする「うに」 やっほー、レオパのうにです🦎！ 前回の記事では、ランチ代を節約するために 「電子レンジ不要のオートミール弁当（プロテインver）」を紹介したよね👇 stand-uni.com あれも良かったんだけど… 🦎「プロテイン、高くない？」 ということで、今回はもっと安くて、でも栄養もしっかり摂れる、 新バージョンの「きな粉＋水弁当」を爆誕させました！ 💸 ランチが高すぎる時代に 🥣 1食82円！レシピとコスト 🥄 作り方のコツ 📊 続けるほど得をする！コスト比較 🧠 栄養成分：安いのにガチで優秀 ■ プロテイン＋豆乳ver の栄養素の特徴 ■ きな粉ver の栄養素の…
🌶️【保存版】カプサイシンの効果＆美味しく摂るためのコツを解説！🔥ピリ辛で代謝アップ！簡単ちょい足しレシピも✨ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 📜 カプサイシンの始まりと歴史 カプサイシンは、トウガラシ（唐辛子）に含まれる辛味成分のことで、人類がこのスパイスを使い始めたのは約7000年前の中南米といわれています！ 古代アステカやマヤ文明では、トウガラシは料理だけでなく、薬・宗教的儀式・防虫剤としても活用されていました。 その後、**コロンブスのアメリカ大陸到達（1492年）**により、ヨーロッパにトウガラシが伝わり、アジアに…
【完全保存版】徹底比較！植物性たん白と動物性たん白の違い&上手な取り入れ方まとめ！✨栄養価とおすすめの摂取方法も！🌿🍖 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ✅ はじめに｜たん白質とは？ たん白質は、筋肉・皮膚・髪・内臓・ホルモンなどをつくる大切な栄養素。「体の材料」として働き、免疫力・代謝・美容にも関係しています。 そんな必須栄養素を、私たちは大きく2つのグループから摂取できます： 植物性たん白：大豆、豆類、穀物、ナッツ など 動物性たん白：肉、魚、卵、乳製品 など それぞれに特徴とメリット・注意点があるので、以下で詳しく比較し…
はじめに：なぜ「咀嚼」が健康の鍵なのか？ 現代社会では、多忙な日常や手軽な加工食品の普及に伴い、無意識のうちに「早食い」や「丸呑み」といった食習慣が広まっている。しかし、この「噛む」というごく基本的な行為が、私たちの身体の消化吸収、代謝、さらには精神的な健康までを根底から支える極めて重要なプロセスであることは、意外と見過ごされがちである。 この記事は、咀嚼が単なる食事の行為に留まらず、消化・吸収の効率化、体重管理、口腔衛生の維持、さらには脳機能の活性化や精神状態の安定にまで及ぼす多角的な利点を、最新の科学的知見に基づいて深く掘り下げて解説する。また、不十分な咀嚼が招くリスクにも触れ、日々の生活…
こんばんは、安井ふみです。 今日の昼食。和食です。 『北海道小豆のお赤飯弁当（おつまみチキン入り）』 内容は 『赤飯』 『揚げ鶏（おつまみチキン）』 『だし巻き玉子焼き』 『椎茸煮』 『人参煮』 『大根煮』 『がんも煮』 『しんじょの茸あんかけ』 『肉団子 黒酢ソース和え』 以上の9品。 そしてふと、今日買ったお弁当を見て思い出した言葉。 “孫は優しい” ご存じない方がいらっしゃるとしてどう言う事かと書かせていただくと、これは一日に摂りたい食材の最初の文字を繋げたらこんな言葉になるといった標語みたいなものですかね。 実際は “まごは（わ）やさしい”です。 その内訳は “ま” 豆→ 豆類 “ご”…
【完全ガイド】動物性たん白って？体に効く理由と美味しい食べ方を徹底解説🍗✨筋肉も美肌も◎体づくりの最強栄養源！💪 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 📜 動物性たん白の始まりと歴史は？ 人類が「動物性たん白（たんぱく質）」を食べ始めたのは、狩猟採集時代から。肉・魚・卵・乳製品などから得られる動物性たん白は、貴重な栄養源として人類の進化を支えてきたんです💪 特に、古代エジプトやローマでは羊や牛を育て、乳や肉を食べる文化が発展し、中世ヨーロッパでは「肉が豊富に食べられる＝裕福の象徴」でもありました。 日本でも飛鳥・奈良時代には魚や卵…
カレーは、大人から子供まで大好きな人が多い、日本を代表する国民食の一つです またカレーは、ただ美味しいだけでなく、私たちの健康をサポートしてくれる素晴らしい食品であり、定番のカレーライスから、カレーうどん、カレーパンなどアレンジしたレシピも人気です。 今回は、カレーの栄養と健康の関係や、基礎知識、カレーを使った簡単レシピをご紹介します。 スパイスの効いたカレーを楽しみながら、健康的な食事を目指しましょう！ カレーの栄養と健康との関係は？ （カレーに含まれる栄養素とその効果は？） （野菜をたっぷり使った健康的なカレーレシピとは？） （カレーとダイエットの関係は？） 大人気のカレーの基礎知識と種類…
I. はじめに：食物繊維が「第六の栄養素」と呼ばれる理由 現代人の食生活と食物繊維不足の現状 食物繊維は、「ヒトの消化酵素で分解されない食物中の総体」と定義され、脂質、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルに次ぐ「第六の栄養素」として、健康維持に不可欠な役割を果たすと認識されています。その重要性にもかかわらず、現代の日本人の食生活では食物繊維が慢性的に不足しているのが現状です。厚生労働省の「令和4年 国民健康・栄養調査結果の概要」によると、食物繊維の1日あたりの平均摂取量は男性が19.1g、女性が17.2gであり、多くの年代で推奨目標量に達していません。特に、20代から50代の成人において、…
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